膠州灣蛤蜊是山東省青島市城陽區(qū)的特產(chǎn),，主產(chǎn)于膠州灣北部灣底,，因潮汐、河流,、底質(zhì)等因素,，使得該海域浮游植物,、營養(yǎng)鹽豐富，水溫,、鹽度,、pH值均較為適宜，優(yōu)越的自然條件孕育了膠州灣蛤蜊的優(yōu)秀品質(zhì),。膠州灣蛤蜊的特點是肥滿度好,，肉質(zhì)鮮嫩，鮮中帶甜,，湯汁濃鮮,，色如牛奶，口味獨特而上乘,。此外,，膠州灣蛤蜊營養(yǎng)十分豐富，富含人體所需的多種氨基酸及鐵,、鈣,、磷、硒等微量元素,，含A,、B1、B2,、煙酸等多種維生素,，其中蛋白質(zhì)的含量在同類海產(chǎn)品中名列前茅。 【 詳細>>】

莆田花蛤?qū)儆趶V溫性的貝類,，是福建省莆田市的特產(chǎn)，貝殼薄,，呈長卵圓形,；貝殼表面的顏色、花紋變化極大,，有棕色,、深褐色、密集褐色或赤褐色組成的斑點或花紋,；貝殼內(nèi)面淡灰色或肉紅色,；肉質(zhì)嫩脆鮮甜，含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸，脂肪含量低,，因此深受民眾的喜愛,。其中,，莆田當?shù)厝颂貏e喜歡的花蛤吃法之一，就是爆炒花蛤,，以熱鍋快炒之法烹制,，保持天然原味，口感特好,，營養(yǎng)豐富,，不失為一道特色美食。 【 詳細>>】

東港大黃蜆學名青柳蛤，是遼寧省東港市的特產(chǎn),，也是國內(nèi)僅存的優(yōu)質(zhì)蛤蜊物種，集中生活在鴨綠江口漁場,。東港大黃蜆的特點是殼呈黃色，其肉也呈黃色,，斧型的貝殼,，暗黃色的斑紋,；肉質(zhì)細嫩、肉體肥大,、營養(yǎng)豐富,，蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣,、磷,、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),。其中每百克含蛋白質(zhì)11.47克,、鈣344毫克、鐵249毫克,、磷41毫克,、硒0.52毫克、核黃素0.08毫克,。 【 詳細>>】

弶港文蛤是江蘇省鹽城市東臺市的特產(chǎn),，食用歷史悠久,，在清代時，乾隆皇帝御封弶港文蛤為“天下第一鮮”,。弶港文蛤的特點是外殼呈三角形,，腹緣呈圓弧形，色澤亮麗,，花紋雋美,，殼內(nèi)側(cè)潔白無暇，光亮似鏡,，肉質(zhì)肥美,；清煮后湯色清澈，湯鮮肉嫩,，味醇甘美,。MAI goo網(wǎng)編了解，弶港文蛤還具有營養(yǎng)豐富的特點,，氨基酸總含量≥4.2%,，其中呈味氨基酸含量≥1.80%，粗脂肪≥2.2%,，粗蛋白≥7克/100克,。 【 詳細>>】

泊里西施舌是山東省青島市黃島區(qū)的特產(chǎn),，斧足肥厚,，顏色乳白，上尖下闊,，光滑圓潤,，酷似人舌；肉質(zhì)細膩,，味道清淡別致,，極其鮮美。此外,，西施舌是一種高蛋白,、低脂肪、低膽固醇食物,，對人體健康大有補益,；西施舌肉中含有人體所需的全部8種必需氨基酸及鐵、鈣,、磷,、硒等微量元素，含A,、B1,、B2,、煙酸等多種維生素，所含脂肪中不飽和脂肪酸含量達62.20%,。 【 詳細>>】

合浦文蛤俗稱“車螺”，是廣西壯族自治區(qū)北海市合浦縣的特產(chǎn),，略呈三角形,，腹緣圓，蛤體背隆起明顯,，殼質(zhì)堅厚,，兩殼對稱相等；蛤體呈土黃色,、褐色,、黑色等顏色，色澤亞光,，環(huán)形生長紋明顯,。肉色玉白，肉嫩味鮮,，口感爽滑,。經(jīng)測定，合浦文蛤每100克鮮肉中含蛋白質(zhì)9.8克-10.8克,，脂肪0.82克-0.91克,，鈣61.2毫克-67.6毫克，鐵1.59毫克-1.75毫克,，鋅1.05毫克-1.16毫克,，氨基酸總量6.27克-6.93克。 【 詳細>>】

日照西施舌,，珍稀海蛤產(chǎn)品，是山東省日照市沿海特產(chǎn),，以體大,、殼薄、艷麗,、肉脆嫩,、味甘美而聞名。m aigoo網(wǎng)編查資料得知,，日照西施舌外殼形態(tài)俊秀,，殼內(nèi)軟體豐滿，形扁似舌，尖部色澤紅艷,，根部清白如玉,，肉質(zhì)細嫩，口感潤滑,，味道鮮美，清淡別致,；蛤肉含有多種氨基酸,，營養(yǎng)甚為豐富，有潤肺,、益精補陰之功效,，為其它貝類所不及。2011年,，日照西施舌被列為中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品,。 【 詳細>>】

壽光螞蜆在山東地區(qū)統(tǒng)稱蛤蜊,，壽光一帶俗稱花蛤,，貝殼呈三角卵圓形，具有前傾的殼頂,，殼表面灰黃色或深褐色,，有的帶褐色斑點；肉質(zhì)富有彈性,，肥滿度大,；海鮮味濃郁，湯汁潔白濃厚,。壽光螞蜆不僅好吃,，而且營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì),、鈣,、鋅等，有延緩衰老,、降壓、清熱解毒等功效,。據(jù)了解,，壽光螞蜆個體雖小，但味道鮮美,，肉可鮮食,，亦可加工成蛤干，是價廉味美的大眾食品?；铙w也是出口創(chuàng)匯的水產(chǎn)品,，大量出口日本及東南亞國家。 【 詳細>>】

普蘭店黃蜆學名為中國蛤蜊,，是遼寧省大連市普蘭店區(qū)城子坦街道的特產(chǎn)，具有個體大,、殼色殼形獨特,、出肉率高等顯著特點，買 購網(wǎng)美食小編了解到,，普蘭店黃蜆營養(yǎng)豐富,，化學成份獨特，因為鮮出肉率高于其他地區(qū),，體液更加清澈味美,，所以其蛋白質(zhì)、氨基酸,、脂肪等重要指標均不同于其他產(chǎn)地同產(chǎn)品,，非常受當?shù)孛癖姷南矏邸Ｆ渲?，普蘭店人最愛吃的一般是炭火烤黃蜆,，此外，用黃蜆涼拌,，煮，辣炒等也比較受歡迎,。 【 詳細>>】

老河口白蛤?qū)W名為四角蛤蜊，在山東地區(qū)統(tǒng)稱蛤蜊,，在壽光一帶又習慣稱為白蛤啦,，簡稱白蛤。老河口白蛤的特點是貝殼薄,，略呈四角形,，兩殼膨脹；殼面顏色較深,，呈黑色或灰黑色,，肉質(zhì)肥滿，味道鮮美,，是因為這一帶海區(qū)灘涂底質(zhì)平坦,，水流較緩,，粉砂型灘泥，餌料生物豐富等特定的因素所造就的,，為蛤中上品,。此外，白蛤的營養(yǎng)特點是高蛋白,、高微量元素,、高鐵、高鈣,、少脂肪,，所以非常受當?shù)孛癖姷南矏邸? 【 詳細>>】