麥辣雞翅特色

麥辣雞翅酥脆入味,，面衣較薄,，雞皮棕黃香酥,，外皮油脆，雞肉鮮嫩,，帶著一些辣味,。

麥辣雞翅制作方法

用料：雞翅、面粉,、洋蔥,、姜片、生抽,、料酒,、糖、胡椒粉,、鹽,。

做法：

1、用腌料把雞翅雞腿等東西腌個(gè)把小時(shí),，時(shí)間越長越好,，入味；

2,、面粉加泡打粉攪拌均勻,，然后把腌好的雞翅等放進(jìn)去均勻的沾上面粉，沾多些而且要用手壓實(shí),，然后取出抖掉多余的粉,，全部弄好以后放在漏網(wǎng)上，用水沖一下上面的粉,，然后再沾一層面粉,，用手壓實(shí)，稍微抖掉多余的干粉就可以放油鍋炸了,；

3,、油溫不能高，小火炸4分鐘,，然后中火再炸1分鐘表面金黃就可以撈出來了,。