基本介紹

青皮芒,，又稱泰國芒，果型腎形,，有明顯腹勾,，通體都是青色。是常綠喬木,，葉革質,，互生；性溫,，花小,，黃色或淡紅色，成頂生的圓錐花序,，產芒果和劣質淡灰色木材,。

青皮芒原產地泰國，分布于中國廣西,、云南,、海南等省區(qū),，韓國、日本均有分布,。芒果生長要求有較高的溫度環(huán)境和充足的日照 ,。

芒果果實含有糖、蛋白質,、粗纖維,，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的,。其次維生素C含量也不低,。礦物質、蛋白質,、脂肪,、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分,。

芒果為著名熱帶水果之一,，因其果肉細膩，風味獨特,，深受人們喜愛,，所以素有“熱帶果王”之譽稱。

形態(tài)特征

樹勢中等強,，樹冠呈矮圓柱形,，下部枝條下垂，初生葉青黃色,，葉中等大小,，葉面起伏不平，呈波狀,，花穗抽生較多,，較整齊，花序比較長,，呈塔形,，青黃色。

兩性花為百分之三十六點三,。每花序一般座個果兩,，多的座五個果，果實中等大,，單果重四兩至五兩,，七月中下旬成熟。

果形呈腎形,，皮色淺,，略微帶黃色,，果腹有明顯淺溝，果肉淡黃色,，肉質細滑,，皮薄汁多，甜而有密味,，纖維極少,，可食部分占百之七十二，可溶性固形物百分之二十四,，核中等,、大、薄,、多胚,。

分布范圍

又叫泰國白花芒，原產泰國,，為該國的主要栽培種之一,。迄今為止中國芒果植區(qū)均有少量栽培，其中云南和海南栽培較多,。

生長環(huán)境

芒果為熱帶水果,，熱量條件為芒果栽培的重要指標其栽培最適氣溫為25~30℃，花期授粉溫度要求在20℃左右,，無低溫和陰雨,，生育期全年基本無霜，日照充足,，全年日照時數(shù)在2700小時,。

青皮芒,，原產泰國,，屬中果型中熟種，豐產優(yōu)質,，成熟期6月下旬至7月中旬,。果實腎形，單果重200~250g,，皮薄,、暗綠色至黃綠色，果肉淡黃色,，質細,、汁多、香甜,。該品種春季干旱地區(qū)能年年結果,，但花期遇低溫陰雨會出現(xiàn)花而不實,，并且易裂果。

繁殖方法

實生繁殖

采種

品種選擇

根據(jù)種子特征將芒果品種分為單胚和多胚兩個類群,。

單胚種胚珠中包含單一胚,，是通過有性繁殖生成，播種后發(fā)育成單一強壯苗,，苗木一致性和整齊度較差,。

多胚種是由1個有性胚和1個或多個在珠心內胚囊以外的二倍體細胞或珠被細胞產生的珠心胚 (二倍性) 組成，大多數(shù)情況下有性胚退化,，無性胚生長發(fā)育占優(yōu)勢,。

多胚種育成苗較好地保持了親本的性狀，苗木整齊度好但單株較弱,。

采種時,，同一批砧木苗一般選用同一品種，砧木生長均勻一致,，有利于果園植株管理,，提高產量和果實質量。

多胚種1顆種子有1~8個胚,，播種后采用分株法培育芒果苗木,，可以在較短的時間內繁育出更多植株，對提高苗木出圃率和降低育苗成本有重要意義,。

采種時間

芒果種子屬頑拗性種子,，發(fā)育過程中易出現(xiàn)胎萌現(xiàn)象，消耗部分營養(yǎng),，致使播種品質下降,。

過早采種將導致種胚成熟度不夠，對脫水敏感,，易喪失生活力,，而果實成熟度達80%時采種發(fā)芽率較高。

貯藏

芒果種子一般隨采隨播,，恰當?shù)奈锢砘蚧瘜W藥劑處理可以延長生活力,。

播種

芒果種子種仁外的蠟質種皮和纖維質硬殼阻隔了水分滲入，影響胚芽生長,，完全剝除纖維質硬殼有利于種子發(fā)芽吸水和幼苗生長,。

無性繁殖

嫁接

嫁接有利于保持品種的優(yōu)良性狀，統(tǒng)一果園物候期,。芒果嫁接的方法包括枝接和芽接兩大類,。除操作技術外，芒果嫁接后的長勢取決于砧穗之間的砧木和接穗的生長勢,、物候期及環(huán)境條件,。

芒果在高溫條件下生理代謝機能旺盛,，有利于接口薄壁層細胞增殖， 促進傷口愈合,。

為確保成活率的同時盡量縮短育苗周期,，一般在春季嫁接，秋季補接,，嫁接時需要避開高溫和低溫陰雨天氣,。

扦插和高壓

芒果屬漆樹科植物，扦插繁殖生根困難,。

組織培養(yǎng)

外植體選擇

芒果組織培養(yǎng)大多以芒果胚珠和珠心為外植體誘導愈傷組織和體細胞胚,。

除了以胚性培養(yǎng)物為外植體，國內外學者還對芒果其他組織,、器官的再生進行了研究,。

褐變控制

褐變是指植物組織培養(yǎng)過程中外植體或培養(yǎng)物出現(xiàn)變褐死亡的現(xiàn)象。

褐變嚴重影響外植體的脫分化和培養(yǎng)物的再分化進程,，是組織培養(yǎng)能否取得成功的決定性因素,。

一般認為向培養(yǎng)基內添加抗氧化劑和吸附劑是植物組織培養(yǎng)中用以控制褐化的有效手段。

栽培技術

品種選擇

選擇優(yōu)質,、果實商品性好的矮生品種,。“粵西一號”品種早熟豐產,，商品性好,，國內培育；“愛文芒”品種果皮鮮紅,，品質好,，抗性強，引自美國,；“臺農一號”品種品質好,，抗炭疽病，綜合性狀優(yōu)良,，是引自中國臺灣的矮生品種,。這3個品種可作為設施栽培的品種。

定植時間和密度

春季3-4月份定植比較適宜,，株行距4～4.5m×3～3.5m，栽培密度45～55株/667m2,，果實著色和通風透光較好,。 [5]

定植方法

提前挖長、寬,、深均為70cm的定植穴,，表土與底土分開堆放,。施足基肥，以有機肥為主,，每穴用腐熟有機肥（如牛糞,、豬糞等）25kg、磷鉀肥0.75kg,，與回填土混均,，定植后土面略高于原地面15cm，嫁接口略高出地面,，回土壓實,，及時澆足定根水。

整形修剪

整形修剪是實現(xiàn)芒果生長和結果均衡,，改善大小年結果現(xiàn)象,，通風透光，避免病蟲害,，提升產量,、質量和商品價值的關鍵措施。

幼樹期修剪

以形成豐產結果樹形為目標,，以輕剪為原則,，主要進行短截和疏剪。苗高60cm時打頂,，選3～4條位置適當?shù)膲阎楣歉芍?，以后每抽?～2次摘心打頂1次，以促發(fā)分枝,，每次各留2～3條副主枝,。

年抽梢4～5次，培養(yǎng)成理想樹形,，為樹體后期生長創(chuàng)造良好條件,。經2年及以上管理，使植株高達1.6～1.8m,、冠幅1.6m以上,，形成豐產樹冠。

生長期修剪

主要以抹芽,、疏剪為主,，留1～3個新梢，花芽分化前期抹除萌芽,。冠內枝條密生,、紊亂郁閉、通風透光差、生長衰弱病蟲害易發(fā),，結果數(shù)量,、品質下降，剪除著生位置不當?shù)闹丿B枝,、交叉枝和病蟲枝及過旺枝,、過長枝，以增加結果枝數(shù)量和葉面積,。

采果后修剪

以短剪為主,，回縮樹冠，疏除過密枝,、弱枝,、衰老枝、病蟲枝及下垂枝,，短截結果枝,。培養(yǎng)秋梢，要求8月上旬抽出,，冬前老熟停長,。

水肥管理

幼樹

遵循“少量多次、勤施薄施”原則,。每次抽梢后追肥1次,，年追肥5～6次，每次株施腐熟雞糞或餅肥2～3kg,，隨樹勢增長增加施肥量至3～5kg,，同時配施硫酸鉀0.5～0.8kg。

每年秋季改土擴穴,，在樹冠兩側（行間株間每年交替）挖條溝或環(huán)溝壓埋有機肥,，株施腐熟（豬、牛,、糞）肥25～40kg,、復合肥0.5～1kg，施后澆水,，可覆草或覆膜減少土壤水分蒸發(fā),。

結果樹

結果樹圍繞促進花芽分化和壯大果實及培養(yǎng)結果母枝（秋梢）等，以平衡營養(yǎng)生長與生殖生長為原則進行,，具體根據(jù)生長時期定,。

結果后，尤其采果前后,，如補充不及時,，會產生枝短,、葉小,、遲遲不抽梢,、樹勢衰弱和隔年結果或大小年結果現(xiàn)象。

此時應加強施肥,，施肥量占全年施肥總量的60%,，株施豬、牛糞肥50～60kg,，氮磷鉀肥0.8～1.5kg,。花期追施1次速效有機肥,，謝花后30d施1次壯果肥,，環(huán)狀溝施，株施腐熟雞糞或餅肥10～12kg,，施后澆水,。

果實膨大期需水量較大，應保持土壤含水量,。為提高果實品質,，采前30d停止?jié)菜?/p>

環(huán)境調控

芒果生長最適溫度為25～30℃，開花授粉期宜保持在20℃以上,。低于18℃生長緩慢,、開花延遲，低于3℃新梢受害,。設施栽培冬季室內溫度應控制在8～15℃,，控新梢和防凍害即可。

2月下旬為促發(fā)新梢,，氣溫要升至18～28℃,，4月上旬開始，夜溫需保持在20℃以上,，以促進花芽分化,。開花授粉期空氣相對濕度保持60%～75%，夏季設施內溫度在36℃以內,。

病蟲害防治

堅持“預防為主,，綜合防治”的原則。常見病害主要是炭疽病和蒂腐病,，可選用農抗120水劑2500倍噴霧預防,。主要蟲害有紅蜘蛛、薊馬等,，可用1.8%的阿維菌素3000～4000倍或菊殺乳油2000～3000倍進行防治,。

選用無病苗木，加強果園管理，保持果園清潔,、通風透光,，及時清除病枝、病葉,、枯枝,、病果等并集中燒毀，以減少病蟲滋生,。

果實采收

北方就近供應,，應在果實顯現(xiàn)品種特有風味品質、充分成熟時采收,。成熟度一般需要綜合考慮果實的發(fā)育日數(shù),，色、香,、味和比重高低（果實投水中上浮為未熟,，下沉或半下沉則為成熟）等來掌握。采摘時輕采輕放,，避免機械碰傷,。果柄留約1.5cm，并防止流膠污染果面,。

病蟲防治

關于芒果角斑病的防治,，有以下建議:選擇1%等量式的波爾多液、20%葉枯唑,、20%噻菌銅,、80%乙蒜素、氫氧化銅,、辛菌胺等,，在果樹修剪后或臺風、雨季前進行噴藥保護,，每隔14d噴灑一次,，連續(xù)2-3次；噴后若是遇雨要進行補噴,；種植時應根據(jù)果園的氣候特點,，盡量選用抗病品種，種植選擇無病苗木,。

在果林建防風林,，在雨季定時噴灑波爾多液或其他銅制劑預防。注意果園的清潔,，修剪后要清除枯枝落葉,，臺風雨前再清園一次,。

關于芒果白粉病的防治，可以采用40%腈菌唑懸浮劑,、8%氟硅唑微乳劑,、10%苯醚甲環(huán)唑WDG在芒果始花期時施藥，在第一,、二次生理落果期間,，多種藥劑輪換使用效果更好,。

對于芒果流膠病,，通常采用剪除枯枝、集中燒毀等方式進行處理,，對于剛發(fā)病的枝條用刀削開病部并涂50%氯溴異氰尿酸,，會有效防治流膠病的惡化。其防治建議如下:在芒果的栽培過程中要防止機械損傷和天牛危害,，可以有效降低流膠病的發(fā)生,；從健壯母樹上取芽條，嫁接刀要用75%酒精消毒,，芽接苗血種植在空氣流通的干燥處,，并保持接口部位干燥，芽接成活解綁后要注意通風,；結合整形修剪,，剪除病枝梢，剪時要從病部以下20-30cm處剪除,，主干上的病斑,，要用快刀將病部割除，割至見健康組織,，然后將傷口涂上波爾多漿,，或70%甲基托布津可濕性粉劑200倍液混牛糞；在芒果花期可噴3%氧氯化銅懸浮液,，直徑約lcm的幼果時期噴0.6%等量的波爾多液,，70%甲基托布津可濕性粉劑800-1000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，一般10-15d1次,，共噴3次,。

主要價值

芒果營養(yǎng)豐富，食用芒果具抗癌,、美化肌膚,、防治高血壓、動脈硬化,、防治便秘,、清腸胃的功效,。果實除鮮食外，還可加工成果汁,、果醬,、糖水果片、蜜餞,、鹽漬品等食品,，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌,、大腸桿菌,、綠膿桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用,。

營養(yǎng)價值

芒果的果肉口感甜美,、清脆可口、果肉細膩,，還具有別致的香味,，能夠刺激人的食欲。芒果果實由糖類,、蛋白質,、脂肪、碳水化合物等組成,。芒果果肉還含有人體需要的各類營養(yǎng)物質,。

經濟效益

芒果果樹本身生長速度快、結果較早,、產量很高并且穩(wěn)定,。果實深得廣大消費者的喜愛。芒果還可以加工成果汁,、果醬,、果粉、蜜,、等,，可滿足各類消費者的多樣化需求。具有極高的經濟價值,。芒果栽培是云南熱帶果農發(fā)家致富的好樹種,。

藥用價值

芒果性涼，味甘酸,，入脾,、胃、肺經,，具有極高的食療,、保健作用,。能夠抗菌消炎、防癌抗癌,、降低膽固醇和甘油三醋,、祛痰止咳等。

下級分類

青皮芒下級分類

兩性花品種：兩性花比例平均為17.99%

雄花品種：雄花比例大, 平均為82.01%

兩性花的百分率是芒果產量的重要決定因素, 它受品種,、大小年,、環(huán)境、生勢,、樹體方位等因素影響,。