青皮芒,又稱泰國(guó)芒,,果型腎形,,有明顯腹勾,通體都是青色,。是常綠喬木,,葉革質(zhì),互生,;性溫,,花小,,黃色或淡紅色,成頂生的圓錐花序,,產(chǎn)芒果和劣質(zhì)淡灰色木材,。
青皮芒原產(chǎn)地泰國(guó),分布于中國(guó)廣西,、云南,、海南等省區(qū),韓國(guó),、日本均有分布,。芒果生長(zhǎng)要求有較高的溫度環(huán)境和充足的日照 。
芒果果實(shí)含有糖,、蛋白質(zhì),、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高,,是所有水果中少見(jiàn)的,。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì),、蛋白質(zhì),、脂肪、糖類等,,也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分,。
芒果為著名熱帶水果之一,因其果肉細(xì)膩,,風(fēng)味獨(dú)特,深受人們喜愛(ài),,所以素有“熱帶果王”之譽(yù)稱,。
樹(shù)勢(shì)中等強(qiáng),樹(shù)冠呈矮圓柱形,,下部枝條下垂,,初生葉青黃色,葉中等大小,,葉面起伏不平,,呈波狀,花穗抽生較多,,較整齊,,花序比較長(zhǎng),呈塔形,,青黃色,。
兩性花為百分之三十六點(diǎn)三,。每花序一般座個(gè)果兩,多的座五個(gè)果,,果實(shí)中等大,,單果重四兩至五兩,七月中下旬成熟,。
果形呈腎形,,皮色淺,略微帶黃色,,果腹有明顯淺溝,,果肉淡黃色,肉質(zhì)細(xì)滑,,皮薄汁多,,甜而有密味,纖維極少,,可食部分占百之七十二,,可溶性固形物百分之二十四,核中等,、大,、薄、多胚,。
又叫泰國(guó)白花芒,,原產(chǎn)泰國(guó),為該國(guó)的主要栽培種之一,。迄今為止中國(guó)芒果植區(qū)均有少量栽培,,其中云南和海南栽培較多。
芒果為熱帶水果,,熱量條件為芒果栽培的重要指標(biāo)其栽培最適氣溫為25~30℃,,花期授粉溫度要求在20℃左右,無(wú)低溫和陰雨,,生育期全年基本無(wú)霜,,日照充足,全年日照時(shí)數(shù)在2700小時(shí),。
青皮芒,,原產(chǎn)泰國(guó),屬中果型中熟種,,豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì),,成熟期6月下旬至7月中旬。果實(shí)腎形,單果重200~250g,,皮薄,、暗綠色至黃綠色,果肉淡黃色,,質(zhì)細(xì),、汁多、香甜,。該品種春季干旱地區(qū)能年年結(jié)果,,但花期遇低溫陰雨會(huì)出現(xiàn)花而不實(shí),并且易裂果,。
品種選擇
根據(jù)種子特征將芒果品種分為單胚和多胚兩個(gè)類群,。
單胚種胚珠中包含單一胚,是通過(guò)有性繁殖生成,,播種后發(fā)育成單一強(qiáng)壯苗,,苗木一致性和整齊度較差。
多胚種是由1個(gè)有性胚和1個(gè)或多個(gè)在珠心內(nèi)胚囊以外的二倍體細(xì)胞或珠被細(xì)胞產(chǎn)生的珠心胚 (二倍性) 組成,,大多數(shù)情況下有性胚退化,,無(wú)性胚生長(zhǎng)發(fā)育占優(yōu)勢(shì)。
多胚種育成苗較好地保持了親本的性狀,,苗木整齊度好但單株較弱,。
采種時(shí),同一批砧木苗一般選用同一品種,,砧木生長(zhǎng)均勻一致,,有利于果園植株管理,提高產(chǎn)量和果實(shí)質(zhì)量,。
多胚種1顆種子有1~8個(gè)胚,,播種后采用分株法培育芒果苗木,可以在較短的時(shí)間內(nèi)繁育出更多植株,,對(duì)提高苗木出圃率和降低育苗成本有重要意義,。
芒果種子屬頑拗性種子,發(fā)育過(guò)程中易出現(xiàn)胎萌現(xiàn)象,,消耗部分營(yíng)養(yǎng),致使播種品質(zhì)下降,。
過(guò)早采種將導(dǎo)致種胚成熟度不夠,,對(duì)脫水敏感,易喪失生活力,,而果實(shí)成熟度達(dá)80%時(shí)采種發(fā)芽率較高,。
芒果種子一般隨采隨播,恰當(dāng)?shù)奈锢砘蚧瘜W(xué)藥劑處理可以延長(zhǎng)生活力,。
芒果種子種仁外的蠟質(zhì)種皮和纖維質(zhì)硬殼阻隔了水分滲入,,影響胚芽生長(zhǎng),,完全剝除纖維質(zhì)硬殼有利于種子發(fā)芽吸水和幼苗生長(zhǎng)。
嫁接有利于保持品種的優(yōu)良性狀,,統(tǒng)一果園物候期,。芒果嫁接的方法包括枝接和芽接兩大類。除操作技術(shù)外,,芒果嫁接后的長(zhǎng)勢(shì)取決于砧穗之間的砧木和接穗的生長(zhǎng)勢(shì),、物候期及環(huán)境條件。
芒果在高溫條件下生理代謝機(jī)能旺盛,,有利于接口薄壁層細(xì)胞增殖,, 促進(jìn)傷口愈合。
為確保成活率的同時(shí)盡量縮短育苗周期,,一般在春季嫁接,,秋季補(bǔ)接,嫁接時(shí)需要避開(kāi)高溫和低溫陰雨天氣,。
芒果屬漆樹(shù)科植物,,扦插繁殖生根困難。
外植體選擇
芒果組織培養(yǎng)大多以芒果胚珠和珠心為外植體誘導(dǎo)愈傷組織和體細(xì)胞胚,。
除了以胚性培養(yǎng)物為外植體,,國(guó)內(nèi)外學(xué)者還對(duì)芒果其他組織、器官的再生進(jìn)行了研究,。
褐變控制
褐變是指植物組織培養(yǎng)過(guò)程中外植體或培養(yǎng)物出現(xiàn)變褐死亡的現(xiàn)象,。
褐變嚴(yán)重影響外植體的脫分化和培養(yǎng)物的再分化進(jìn)程,是組織培養(yǎng)能否取得成功的決定性因素,。
一般認(rèn)為向培養(yǎng)基內(nèi)添加抗氧化劑和吸附劑是植物組織培養(yǎng)中用以控制褐化的有效手段,。
選擇優(yōu)質(zhì)、果實(shí)商品性好的矮生品種,?!盎浳饕惶?hào)”品種早熟豐產(chǎn),商品性好,,國(guó)內(nèi)培育,;“愛(ài)文芒”品種果皮鮮紅,品質(zhì)好,,抗性強(qiáng),,引自美國(guó);“臺(tái)農(nóng)一號(hào)”品種品質(zhì)好,,抗炭疽病,,綜合性狀優(yōu)良,是引自中國(guó)臺(tái)灣的矮生品種。這3個(gè)品種可作為設(shè)施栽培的品種,。
春季3-4月份定植比較適宜,,株行距4~4.5m×3~3.5m,栽培密度45~55株/667m2,,果實(shí)著色和通風(fēng)透光較好,。 [5]
提前挖長(zhǎng)、寬,、深均為70cm的定植穴,,表土與底土分開(kāi)堆放。施足基肥,,以有機(jī)肥為主,,每穴用腐熟有機(jī)肥(如牛糞、豬糞等)25kg,、磷鉀肥0.75kg,,與回填土混均,定植后土面略高于原地面15cm,,嫁接口略高出地面,,回土壓實(shí),及時(shí)澆足定根水,。
整形修剪是實(shí)現(xiàn)芒果生長(zhǎng)和結(jié)果均衡,,改善大小年結(jié)果現(xiàn)象,通風(fēng)透光,,避免病蟲(chóng)害,,提升產(chǎn)量、質(zhì)量和商品價(jià)值的關(guān)鍵措施,。
以形成豐產(chǎn)結(jié)果樹(shù)形為目標(biāo),,以輕剪為原則,主要進(jìn)行短截和疏剪,。苗高60cm時(shí)打頂,,選3~4條位置適當(dāng)?shù)膲阎楣歉芍Γ院竺砍樯?~2次摘心打頂1次,,以促發(fā)分枝,,每次各留2~3條副主枝。
年抽梢4~5次,,培養(yǎng)成理想樹(shù)形,,為樹(shù)體后期生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。經(jīng)2年及以上管理,,使植株高達(dá)1.6~1.8m、冠幅1.6m以上,形成豐產(chǎn)樹(shù)冠,。
主要以抹芽,、疏剪為主,留1~3個(gè)新梢,,花芽分化前期抹除萌芽,。冠內(nèi)枝條密生、紊亂郁閉,、通風(fēng)透光差,、生長(zhǎng)衰弱病蟲(chóng)害易發(fā),結(jié)果數(shù)量,、品質(zhì)下降,剪除著生位置不當(dāng)?shù)闹丿B枝,、交叉枝和病蟲(chóng)枝及過(guò)旺枝,、過(guò)長(zhǎng)枝,以增加結(jié)果枝數(shù)量和葉面積,。
以短剪為主,,回縮樹(shù)冠,疏除過(guò)密枝,、弱枝、衰老枝,、病蟲(chóng)枝及下垂枝,,短截結(jié)果枝。培養(yǎng)秋梢,,要求8月上旬抽出,冬前老熟停長(zhǎng),。
遵循“少量多次,、勤施薄施”原則。每次抽梢后追肥1次,,年追肥5~6次,,每次株施腐熟雞糞或餅肥2~3kg,隨樹(shù)勢(shì)增長(zhǎng)增加施肥量至3~5kg,,同時(shí)配施硫酸鉀0.5~0.8kg,。
每年秋季改土擴(kuò)穴,,在樹(shù)冠兩側(cè)(行間株間每年交替)挖條溝或環(huán)溝壓埋有機(jī)肥,株施腐熟(豬,、牛,、糞)肥25~40kg、復(fù)合肥0.5~1kg,,施后澆水,,可覆草或覆膜減少土壤水分蒸發(fā)。
結(jié)果樹(shù)圍繞促進(jìn)花芽分化和壯大果實(shí)及培養(yǎng)結(jié)果母枝(秋梢)等,,以平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)為原則進(jìn)行,,具體根據(jù)生長(zhǎng)時(shí)期定。
結(jié)果后,,尤其采果前后,,如補(bǔ)充不及時(shí),會(huì)產(chǎn)生枝短,、葉小,、遲遲不抽梢、樹(shù)勢(shì)衰弱和隔年結(jié)果或大小年結(jié)果現(xiàn)象,。
此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)施肥,,施肥量占全年施肥總量的60%,株施豬,、牛糞肥50~60kg,,氮磷鉀肥0.8~1.5kg?;ㄆ谧肥?次速效有機(jī)肥,,謝花后30d施1次壯果肥,環(huán)狀溝施,,株施腐熟雞糞或餅肥10~12kg,,施后澆水。
果實(shí)膨大期需水量較大,,應(yīng)保持土壤含水量,。為提高果實(shí)品質(zhì),采前30d停止?jié)菜?/p>
芒果生長(zhǎng)最適溫度為25~30℃,,開(kāi)花授粉期宜保持在20℃以上,。低于18℃生長(zhǎng)緩慢、開(kāi)花延遲,,低于3℃新梢受害,。設(shè)施栽培冬季室內(nèi)溫度應(yīng)控制在8~15℃,控新梢和防凍害即可,。
2月下旬為促發(fā)新梢,,氣溫要升至18~28℃,,4月上旬開(kāi)始,夜溫需保持在20℃以上,,以促進(jìn)花芽分化,。開(kāi)花授粉期空氣相對(duì)濕度保持60%~75%,夏季設(shè)施內(nèi)溫度在36℃以內(nèi),。
堅(jiān)持“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,。常見(jiàn)病害主要是炭疽病和蒂腐病,,可選用農(nóng)抗120水劑2500倍噴霧預(yù)防。主要蟲(chóng)害有紅蜘蛛,、薊馬等,,可用1.8%的阿維菌素3000~4000倍或菊殺乳油2000~3000倍進(jìn)行防治。
選用無(wú)病苗木,,加強(qiáng)果園管理,,保持果園清潔、通風(fēng)透光,,及時(shí)清除病枝,、病葉、枯枝,、病果等并集中燒毀,,以減少病蟲(chóng)滋生。
北方就近供應(yīng),,應(yīng)在果實(shí)顯現(xiàn)品種特有風(fēng)味品質(zhì),、充分成熟時(shí)采收。成熟度一般需要綜合考慮果實(shí)的發(fā)育日數(shù),,色,、香、味和比重高低(果實(shí)投水中上浮為未熟,,下沉或半下沉則為成熟)等來(lái)掌握,。采摘時(shí)輕采輕放,避免機(jī)械碰傷,。果柄留約1.5cm,,并防止流膠污染果面。
關(guān)于芒果角斑病的防治,,有以下建議:選擇1%等量式的波爾多液,、20%葉枯唑、20%噻菌銅,、80%乙蒜素,、氫氧化銅,、辛菌胺等,在果樹(shù)修剪后或臺(tái)風(fēng),、雨季前進(jìn)行噴藥保護(hù),,每隔14d噴灑一次,連續(xù)2-3次,;噴后若是遇雨要進(jìn)行補(bǔ)噴,;種植時(shí)應(yīng)根據(jù)果園的氣候特點(diǎn),盡量選用抗病品種,,種植選擇無(wú)病苗木,。
在果林建防風(fēng)林,在雨季定時(shí)噴灑波爾多液或其他銅制劑預(yù)防,。注意果園的清潔,,修剪后要清除枯枝落葉,臺(tái)風(fēng)雨前再清園一次,。
關(guān)于芒果白粉病的防治,,可以采用40%腈菌唑懸浮劑、8%氟硅唑微乳劑,、10%苯醚甲環(huán)唑WDG在芒果始花期時(shí)施藥,,在第一、二次生理落果期間,,多種藥劑輪換使用效果更好,。
對(duì)于芒果流膠病,通常采用剪除枯枝,、集中燒毀等方式進(jìn)行處理,,對(duì)于剛發(fā)病的枝條用刀削開(kāi)病部并涂50%氯溴異氰尿酸,會(huì)有效防治流膠病的惡化,。其防治建議如下:在芒果的栽培過(guò)程中要防止機(jī)械損傷和天牛危害,,可以有效降低流膠病的發(fā)生;從健壯母樹(shù)上取芽條,,嫁接刀要用75%酒精消毒,,芽接苗血種植在空氣流通的干燥處,并保持接口部位干燥,,芽接成活解綁后要注意通風(fēng),;結(jié)合整形修剪,剪除病枝梢,,剪時(shí)要從病部以下20-30cm處剪除,,主干上的病斑,要用快刀將病部割除,,割至見(jiàn)健康組織,,然后將傷口涂上波爾多漿,,或70%甲基托布津可濕性粉劑200倍液混牛糞;在芒果花期可噴3%氧氯化銅懸浮液,,直徑約lcm的幼果時(shí)期噴0.6%等量的波爾多液,,70%甲基托布津可濕性粉劑800-1000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液,一般10-15d1次,,共噴3次,。
芒果營(yíng)養(yǎng)豐富,食用芒果具抗癌,、美化肌膚,、防治高血壓、動(dòng)脈硬化,、防治便秘、清腸胃的功效,。果實(shí)除鮮食外,,還可加工成果汁、果醬,、糖水果片,、蜜餞、鹽漬品等食品,,此外,,芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌,、綠膿桿菌,,同時(shí)具有抑制流感病毒的作用。
芒果的果肉口感甜美,、清脆可口,、果肉細(xì)膩,還具有別致的香味,,能夠刺激人的食欲,。芒果果實(shí)由糖類、蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物等組成。芒果果肉還含有人體需要的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。
芒果果樹(shù)本身生長(zhǎng)速度快,、結(jié)果較早、產(chǎn)量很高并且穩(wěn)定,。果實(shí)深得廣大消費(fèi)者的喜愛(ài),。芒果還可以加工成果汁,、果醬、果粉,、蜜,、等,可滿足各類消費(fèi)者的多樣化需求,。具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,。芒果栽培是云南熱帶果農(nóng)發(fā)家致富的好樹(shù)種。
芒果性涼,,味甘酸,,入脾、胃,、肺經(jīng),,具有極高的食療、保健作用,。能夠抗菌消炎,、防癌抗癌、降低膽固醇和甘油三醋,、祛痰止咳等,。
青皮芒下級(jí)分類
兩性花品種:兩性花比例平均為17.99%
雄花品種:雄花比例大, 平均為82.01%
兩性花的百分率是芒果產(chǎn)量的重要決定因素, 它受品種、大小年,、環(huán)境,、生勢(shì)、樹(shù)體方位等因素影響,。