雞蛋芒品種介紹

品種來源：又稱椰香芒 ，臺灣名“大益利”,，原產(chǎn)印度,，主要在海南，廣東,、廣西等地因產(chǎn)量低淘汰,。

品種特性：嫁接樹植后3-4年結(jié)果，6齡樹畝產(chǎn)可達500-600公斤,。果實卵形或長卵形,，平均單果重120-150克，水肥充足者達200克,。種子單胚,，果皮厚，較抗果實蠅,。

雞蛋芒的優(yōu)缺點

優(yōu)勢：成熟時果皮黃綠色,，果肉橙黃色或橙紅色，肉質(zhì)結(jié)實,、細膩,，纖維極少，味甜,，有椰乳香氣,。

不足：在光照充足環(huán)境下較高產(chǎn)，但在豐年加施肥,、修剪不及時植株易衰竭,，導致次年減產(chǎn)或失收。該品種易感染白粉病與流膠病,。

雞蛋芒和小臺芒的區(qū)別

1,、雞蛋芒果的外觀和小臺芒果不同,。雞蛋芒果果形類似于雞蛋，較小,，果皮為深黃色,，果肉呈淡黃色,，口感鮮甜,；而小臺芒果果形較大，果皮為黃綠色,，果肉呈淡黃色,，口感柔軟多汁。

2,、雞蛋芒果的產(chǎn)地以臺灣為主,，而小臺芒果則以海南為主要產(chǎn)地。兩者產(chǎn)地的不同,，導致生長環(huán)境,、土壤、氣候等因素也不同,，因此在品質(zhì)上也會有所不同,。

雞蛋芒的營養(yǎng)價值

芒果果肉含糖14-16%，可溶性固形物15-24%,，并含維生素A,、B、C及礦質(zhì)元素,。含有豐富的糖,，維生素A、B,、C及多種人體需要的礦物質(zhì)和氨基酸,。

雞蛋芒的功效與作用

1、提高免疫力

雞蛋芒果中富含維生素C,，每100克果肉含有43.3毫克維生素C,，比橙子的含量還高，是維生素C的良好來源,。而維生素C是一種天然的抗氧化劑,，可以幫助身體抵御自由基的傷害，從而增強免疫力,，保持身體健康,。

2、防止貧血

雞蛋芒果中還含有豐富的鐵元素,，可以有效地防止貧血,。缺鐵是導致貧血的重要原因之一,，雞蛋芒果每100克果肉含有0.4毫克鐵元素，長期食用有益于補充身體所需的鐵元素,。

3,、促進消化

雞蛋芒果中含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動,，緩解便秘,，減少腸道內(nèi)有害物質(zhì)的積累，從而促進消化道的健康,。

4,、保護眼睛

雞蛋芒果中富含維生素A，每100克果肉含有20微克維生素A,，可以有效地保護眼睛,，預防夜盲癥和眼睛干澀等癥狀。

5,、美容養(yǎng)顏

雞蛋芒果中含有豐富的抗氧化劑,，可以有效地清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老,，從而達到美容養(yǎng)顏的效果,。同時，它還含有多種維生素和礦物質(zhì),，如維生素C,、維生素E、鋅等,，能夠滋養(yǎng)皮膚,，使皮膚更加健康亮麗。

6,、降低血壓

雞蛋芒果中含有鉀元素,，可以起到降低血壓的作用。鉀元素能夠幫助身體排出多余的鈉,，從而減少血管內(nèi)的水分,，降低血壓，預防高血壓等心血管疾

雞蛋芒食用方法

1,、洗凈芒果,，將果肉削皮，切片,，用牙簽取食,。成熟的才可下咽，用小刀左右切片，然后在片上用小刀劃成小菱形的方塊,，將已切劃好的芒果向上翻,，盛于水果盤中，即制成了漂亮的芒果片,。

2,、芒果汁：可去皮，將果肉切成碎粒,，放入涼糖水中便成為生芒果汁,，這種果汁含豐富的維生素C，清爽適口（甜,、酸度因人而異,，可用糖調(diào)至適度）,。但這種果汁應(yīng)隨調(diào)隨喝,，或放冰箱保存。

3,、芒果除主要作鮮果直接消費外,，熟果和未熟果也可加工成糖醬果片罐頭、果醬,、果汁,、飲料、蜜餞,、脫水芒果片,、話芒、鹽漬或酸辣芒果等,。

4,、過熟的芒果還可以發(fā)酵制取酒精或醋酸。葉可作藥用或清涼飲料,。種子可提取蛋白質(zhì),、淀粉（作飼料）、脂肪（配制糖果或作肥皂）,。