香煎雞翅制作方法

用料：雞翅,、青椒,、鹽,、胡椒粉、料酒,、生抽,、老抽、生姜粉,、香菜

做法：

1,、將雞翅用清水沖洗干凈，去除多余的水分,，然后在雞翅的表面劃上幾刀,，使其入味更好，之后,，加入鹽,、胡椒粉、料酒、生抽,、老抽和生姜粉拌勻,，腌制15-20分鐘，使其入味,。

2,、將青椒洗凈，去除籽和內(nèi)膜,，切成小塊備用,。

3、將腌制好的雞翅放入平底鍋中,，加熱至兩面金黃色,，然后加入青椒和蒜末，翻炒均勻,，繼續(xù)翻炒3-5分鐘,，直到雞翅熟透。

4,、將雞翅翻轉(zhuǎn),，煎至兩面金黃色，然后加入適量的水,，將火調(diào)小煮10分鐘,，使其更加入味，直到水分收干即可出鍋,。

5,、將煎好的雞翅裝盤，撒上適量的胡椒粉和香菜末即可,。

小技巧：

1,、在腌制雞翅時(shí)，加入適量的料酒和老抽,，能夠讓雞翅更加入味,。

2、炒制雞翅時(shí),，要翻炒均勻,，不要讓雞翅粘鍋。

3,、在煎香雞翅時(shí),，要等到兩面金黃色，再加水煮,，否則容易讓雞肉過度烤焦,。