三杯雞翅食用價值

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果,。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,，遠超過青椒，對視力,、生長,、上皮組織及骨骼的發(fā)育,、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

三杯雞翅制作方法

用料：雞翅,、紅尖椒,、九層塔、色拉油,、醬油,、姜、蒜,、香油,、細香蔥、江米酒,、老冰糖

做法：

1,、雞翅中焯水：洗凈，涼水下鍋,，中火煮開,，打去浮沫；

2,、水沸騰后,，立即撈出，控凈水分,；

3,、起炒鍋，鍋熱后,，加入1大勺色拉油和1大勺香油,，小火爆香姜片，煸炒至姜片邊緣卷曲焦黃,；

4,、依次加入蒜瓣、蔥段和尖椒片,，煸炒出香味兒,；

5、下雞翅中,，轉大火煸炒,，煸炒至雞翅兩面焦黃；

6,、加入米酒，翻炒均勻,；

7,、加入醬油,，翻炒均勻；

8,、加入冰糖,，翻炒均勻；

9,、待雞翅上色后,，蓋上鍋蓋，轉中火,，燜約3,、4分鐘；

10,、打開鍋蓋,，大火收汁至湯汁全部收干，雞翅的顏色已經(jīng)很漂亮了,；

11,、收汁同時，另一爐頭燒熱煲仔,，燒到極熱,，關火，鋪上幾片九層塔,；

12,、將炒鍋中所有食材統(tǒng)統(tǒng)放進煲仔，同時沿煲仔邊緣澆上1大勺香油,，但聽得“刺啦啦”怪叫不斷,，香氣四溢，立即放上剩余的九層塔,；

13,、“強行”蓋上煲仔蓋子，燜20秒鐘,，上桌即可.

三杯雞翅食用須知

一般人群均可食用,，尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱,、內(nèi)火偏旺,、痰濕偏重之人；患有熱毒癤腫,、高血壓,、血脂偏高、膽囊炎,、膽石癥患者忌食,。