血糯米形態(tài)及特征

血糯米經(jīng)過溫水浸泡后,，種皮的紅色素被水溶液溶解，會(huì)出現(xiàn)紫紅色水溶液,，時(shí)間延長(zhǎng),，紅色越濃,。在煮熟后，紅色種皮會(huì)與胚（米粒）分離,。

假冒的血糯米是以劣質(zhì)大米,，通過紫紅色的顏料染色而成，最明顯的區(qū)別是浸泡在水里后,，水質(zhì)變紅的速度明顯快于血糯米真品,，多洗幾次就會(huì)露出白米的原形，而且燒煮后沒有紅色種皮出現(xiàn),。

血糯米菜品制作

一,、血糯米雜糧飯

食材：血糯米、白糯米,、玉米棒

做法：

1,、準(zhǔn)備血糯米與糯米，量可以根據(jù)需求增減,。

2,、首先將兩種米淘洗干凈，再用純凈水泡30分鐘,。

3,、玉米棒冷水沖洗，再將玉米粒搓下來,。

4,、將泡好的兩種米水淋出，準(zhǔn)備工作完成,。

5,、將玉米粒，血糯米,，糯米混合均勻,。

6、將米倒電飯鍋內(nèi)膽,，再加入純凈水,，蓋上蓋子，煮熟即可食用,。

二,、血糯米椰奶芒果冰

食材：芒果、血糯米,、椰奶,、芒果冰淇淋球

做法：

1,、少許血糯米放水煮糯,，個(gè)人建議可以加些白糯米一起煮,，這樣煮血糯米會(huì)更糯，吃起來不會(huì)硬硬的,，如果口味比較偏甜的可以在煮的時(shí)候就加些糖,。

2、把煮好的血糯米盛到冰淇淋杯中,，不要盛太多哦,，只要覆蓋背身的1/3就可以了，然后倒入椰奶,，椰奶也不要倒得太滿,，因?yàn)橐粫?huì)兒還要放芒果哦，不然會(huì)溢出來的,。

3,、放入切好的新鮮芒果顆粒，可以根據(jù)個(gè)人口味加多或加少,，最后有條件的話放入一個(gè)芒果冰淇淋球,。

血糯米價(jià)值及其他

1、滋補(bǔ)身體

血糯米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的米類食材,，它不但含有大量植物蛋白,，含有豐富的脂肪和碳水化合物，除此以外,，微量元素鈣磷鐵等營(yíng)養(yǎng)成分也是血糯米中最重要的存在,，人們使用這種食材以后能緩解體虛，滋補(bǔ)身體,，對(duì)增強(qiáng)人體素質(zhì)有很大好處,。

2、補(bǔ)益氣血

補(bǔ)益氣血是血糯米的重要功效之一,，它含有豐富的微量元素,，鐵克林，還含有一些能促進(jìn)微量元素鐵吸收的胡蘿卜素,，這些營(yíng)養(yǎng)成分被人體吸收以后,，能增強(qiáng)人體的，造血能力,，可以預(yù)防緩解貧血,，也能讓人們氣血虧損的癥狀很快減輕。

3,、養(yǎng)肝美容

血糯米對(duì)人類的肝臟有一定滋養(yǎng)作用,，它既能提高肝臟解毒功能，又能減少藥物和化學(xué)物質(zhì)對(duì)人類肝臟的傷害,，而且能修復(fù)受損的肝細(xì)胞,，就是經(jīng)常食用血糯米,，能防止肝臟病變。血糯米中含有的氨基酸和微量元素以及維生素,，都能直接作用于人類的皮膚,，能讓人們的皮膚變得細(xì)嫩，光滑而有彈性,。