基本介紹

黑橄欖，是一種是常綠喬木,，高6-16.5米,，分布于中國南部和越南，常生于低海拔的山地林中,。其果實含鈣質和維生素C,，營養(yǎng)豐富，且易被人體吸收,。

生長與分布

黑橄欖產(chǎn)于廣東,、廣西、海南,、云南,；生長于海拔1 280米以下的雜木林內。分布于越南,、老撾,、柬埔寨。各地常栽培,。

形態(tài)及特征

黑橄欖是常綠喬木,，高10-16米。單數(shù)羽狀復葉,，長30-60厘米,；小葉15-21，矩圓形或卵狀橢圓形,，長5-15厘米,，寬3.5-7厘米，基部偏斜,，先端漸尖或銳尖,，全緣，上面網(wǎng)脈明顯,，下面平滑,。圓錐花序頂生或腋生，長于復葉,；萼杯狀,，3-5裂；花瓣3-5,，分離,；雄蕊6,，著生于花盤邊緣。核果卵圓形至橢圓形,，兩端鈍,，成熟時紫黑色。

喬木,，高達20米,，胸徑達45厘米。小枝粗10毫米,，干時紫褐色,，髓部周圍及中央有柱狀維管束。無托葉,。小葉4-6對,，紙質至革質，無毛,，寬橢圓形,、卵形或圓形，稀長圓形,，長6-17厘米,，寬2-7.5厘米，頂端急漸尖,，尖頭短而鈍,；基部圓形或闊楔形，偏斜,，全緣,；側脈（8-）11（-15）對，網(wǎng)脈明顯,?；ㄐ蛞干瑸槭枭⒌木蹅銏A錐花序（稀近總狀花序）,，無毛,；雄花序多花，雌花序少花,?；◣谉o毛，雄花長約7毫米,，雌花長約6毫米,。萼在雄花中長2.5毫米，明顯淺裂,，在雌花中長3.5-4毫米,，淺裂或近截平,；花瓣在雌花中長約8毫米。雄蕊6,，無毛（僅雄花花藥有兩排剛毛）,，在雄花中近1/2、在雌花中1/2以上合生,?；ūP杯狀，高0.5-1毫米,，流蘇狀，邊緣及內側有剛毛,，雄花中的肉質,，中央有一凹穴；雌花中的薄,，邊緣有6個波狀淺齒,。雌蕊無毛，在雄花中不存在,。果序長8-35厘米,，有果1-4個；果具長柄（長約2厘米）,，果萼近扁平,，直徑8-10毫米，果成熟時紫黑色,，狹卵圓形,，長3-4厘米，直徑1.7-2厘米,，橫切面圓形至不明顯的三角形,；外果皮較薄，干時有細皺紋,。果核橫切面近圓形,，核蓋厚約3毫米，平滑或在中間有1不明顯的肋凸,。不育室適度退化,。花期4-5月,，果期5-11月,。

栽培方法

黑橄欖苗定植后第2年開始嫁接，嫁接宜在“春分”前后（3月中下旬）,，即 春梢尚未萌動而枝條充實,、 芽眼飽滿時進行,。 嫁接前1個月， 不再給砧木苗施肥,， 以提高嫁接成活率,。選擇芽眼飽滿、充實,、無病蟲害的枝條作接穗,。接穗采下后 立即剪去葉片。在砧木距地面30厘米處采用腹接法進行嫁接,，每株接1～2個接穗,，成活后再將主干在離接口上方10厘米處剪斷。

黑橄欖苗嫁接后,， 要經(jīng)常檢查其萌芽狀況,， 抹去砧木上的芽梢，減少養(yǎng)分消耗,，保證芽的生長,，提高成活率。接芽抽發(fā)后施薄肥,，促梢壯體,，及時解除薄膜包帶 并護梢防風折裂。

黑橄欖嫁接成活后第2年要定主干促分枝,，主干高度一般在40～50厘米,，第 一層留主枝3～4 條，主枝基角 60～70度,。鄰近枝條均勻分布,，以后各層分布部 位應跟相鄰層主枝錯開，一般層與層之間的距離為50～60厘米,，留4～5層,，矮化成形后，樹高控制在4米左右,。

價值及其他

藥用價值

根（烏欖根）：酸,、澀，平,。止血,，化痰，利水,，消癰腫,。用于內傷吐血，咳嗽,，手足麻木,，胃痛,，燙傷，風濕痛,，腰腿痛,。 葉（烏欖葉）：澀，溫,。止血,。用于崩漏。 果實（烏欖仁）：甘,，淡,。潤肺，下氣,，補血,，殺諸魚毒。根入藥,，可治風濕腰腿痛、手足麻木,、胃痛,、燙火傷。

【來源】橄欖科橄欖屬植物烏欖Canarium pimela Koenig,，以根入藥,。全年可采，切片曬干,。

【考證】出自《本草綱目拾遺》：烏欖,，皮黃黑色，肉白有文,，層疊如海螵蛸狀,，酒筵中以為豆食品?！毒V目》主治所載,，悉言白欖，即今常食之青果,，又所載欖仁可治吻燥者,，亦指青果核中仁而言，非指烏欖仁也,。按《粵志木語》橄欖有青,、烏二種，閩人以白者名青果,，粵中止名白欖,，不曰青果也,。烏欖子大肉厚，以溫水泡軟,，俟紫脂浮起溢出,，乃可食，水冷則生膠,，熱則肌膚反實,，故必溫水之和，乃醇其性,。

【性味歸經(jīng)】根：淡,，平。葉：微苦,、微澀,，涼。

【功能主治】

根：舒筋活絡,，祛風祛濕,。用于風濕腰腿痛，手足麻木,。

葉：清熱解毒,，消腫止痛。用于感冒,，上呼吸道炎,，肺炎，多發(fā)性癤腫,。

【用法用量】根0.5～1兩,。葉：3～6錢。

【各家論述】

1.《本草拾遺》：主心中惡水,，水氣,。

2.《生草藥性備要》：止血。

3.《本草求原》：功近橄欖,。

4.《嶺南采藥錄》：火煅存性,，止血化痰。少鹽漬之,，名欖鼓,，乳癰初起，煎水洗之可消,。

營養(yǎng)價值

黑橄欖,，含鈣質和維生素C，營養(yǎng)豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍,，梨,、桃的5倍。其含鈣量也很高,，且易被人體吸收,。

食用價值

果可生食，果肉腌制“欖角”（或稱“欖豉”）作菜,，欖仁為餅食及肴菜配料佳品,；種子油供食用、制肥皂或作其他工業(yè)用油,。木材灰黃褐色,，材質頗堅實，用途與橄欖同,。

黑橄欖的最好品種是“車酸欖”,，它的特點是味香肉軟，工夫甚少變壞（帶松香味）,，已壞的黑橄欖,，肉硬無味，不宜食用,。黑橄欖之被人重視,，已不自今日始，早在公元十二世紀時宋人筆記《嶺南代答》中,，已有如下的記載：

烏欖如橄欖，青黑色,，肉爛而甘,，亦可作蔬茹，核差長,，其中仁味松美,，薦酒泛茶皆珍，相饋遺者獨以核致遠,，微暴干,，椎取仁。