澤瀉粥食用價值

中醫(yī)認為，澤瀉性味甘,、淡,、寒，入腎,、膀胱經(jīng),，有利水滲濕，泄熱之功,，本品甘淡滲濕,，利水作用與茯苓相似，為水濕癥常用,，且本品性寒,，能泄膀胱及腎熱，治療遺精,，淋癥等,。

《本草綱目》言其"滲濕熱，行痰飲,，止嘔吐,，瀉痢，疝痛,，腳氣",。藥理研究表明，本品有顯著的利尿作用,，能增加尿量,、尿素和氯化物的排出，對血中膽固醇含量有輕度抑制作用,，能減輕動脈粥樣硬化的發(fā)展,，此外，還有降壓,、降糖作用,。

因此，煮粥服食，除治療水腫,，小便不利外,，對肥胖癥、高血壓,、高血脂癥,、脂肪肝等，也有治療作用,。

澤瀉粥的做法

做法一：

【原料】 澤瀉粉10克,，粳米50克。

【制作】 先將粳米加水500毫升,，煮粥,。待米開鍋后，調(diào)入澤瀉粉,，改用文火稍煮數(shù)沸即可,。

做法二：

【原料】30克澤瀉+100克大米，

【制作】將澤瀉,、大米分別洗凈，澤瀉煎汁去渣,，和大米一同放入鍋中,，小火煮成粥食用。

澤瀉粥食用須知

大便秘結(jié)者不宜選用,。