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菜椒

#青椒# 0 0
菜椒是大家非常熟悉的一種食材,,是茄科辣椒屬的一個(gè)變種,,一年生或多年生草本植物,屬于不太辣的辣椒品種,。食物里面添加適量的菜椒,,就可以讓食物的味道變得更好,,常見(jiàn)吃法有菜椒炒肉、菜椒炒蛋,、菜椒炒臘腸,、菜椒炒火腿等等。據(jù)了解,,菜椒里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常多,,可以達(dá)到預(yù)防衰老以及抵抗癌癥作用,,所以生活中就應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍┎私罚屔眢w變得更加健康,。
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菜椒和青椒區(qū)別

1、形狀

青椒和菜椒在形狀上是有一定的區(qū)別的,,青椒比較偏橢圓一點(diǎn),,身形相對(duì)菜椒也會(huì)細(xì)長(zhǎng)一些,而菜椒長(zhǎng)得就特別像個(gè)小胖子,,果實(shí)大型,,近球狀、圓柱狀或扁球狀,,像一個(gè)小燈籠,,因此也有別名叫做燈籠椒。

青椒和菜椒的區(qū)別

2,、味道

青椒和菜椒都屬于不太辣的辣椒品種,,但它們的味道還是有一點(diǎn)區(qū)別的,相對(duì)而言,,菜椒比青椒的辣味更輕更淡,,甚至還略帶一點(diǎn)甜味和椒味,非常適合平日用來(lái)做菜,,口味清淡,,基本是當(dāng)做日常的綠色蔬菜食用。

青椒和菜椒的區(qū)別

3,、食用方式

青椒和菜椒的食用方式也有一點(diǎn)不同,,因?yàn)榍嘟冯m然辣味素也含量不高,但對(duì)于不愛(ài)吃辣的來(lái)說(shuō),,辣味口感是合適的,,因此,青椒除了做主菜之外也能夠用來(lái)做輔料,,比如清辣椒醬等,,但是菜椒因?yàn)樗緵](méi)有什么辣味,故做輔料調(diào)味就用的很少,,基本沒(méi)有做調(diào)料的功能,。

菜椒怎么做好吃

1、菜青椒炒雞蛋:油熱炒香蔥,,姜,,蒜,倒入菜青椒,,加調(diào)味品拌勻,,倒入炒好的雞蛋翻炒均勻出鍋,,營(yíng)養(yǎng)好吃,很下飯,。

2,、菜椒炒臘腸:油熱倒入切好的臘腸,加蒜片,,干辣椒炒香,,倒入洋蔥,菜椒,,加調(diào)味品炒好出鍋,,香辣美味,真好吃,。

3,、脆甜菜椒炒雞蛋:雞蛋加醋,水拌勻入鍋炒好撈出,,倒入青椒翻炒,,倒入炒好的雞蛋,加鹽炒好出鍋,,菜椒脆甜,,雞蛋軟嫩。

4,、菜椒釀肉:肉剁碎后加香菇,,姜末,蒜蓉,,調(diào)味品拌勻,,放到切好的菜椒圈中入鍋煎好,加水煮熟,,肉香四溢,,非常美味。

5,、菜椒炒雞蛋:油熱爆香蔥,,姜,蒜,,倒入菜椒翻炒,,加調(diào)味品,倒入炒好的雞蛋炒勻出鍋,,簡(jiǎn)單易學(xué),,非常好吃。

6、胡蘿卜洋蔥炒菜椒:油熱倒入姜,,蒜,,花椒炒香,倒入胡蘿卜,,菜椒,,洋蔥翻炒,加調(diào)味品翻炒均勻出鍋,,非常好吃,,不上火。

菜椒的功效與作用

1,、解熱鎮(zhèn)痛:菜椒是一種味辛、性熱的食物,,食用后可讓身體微微發(fā)汗,,起到降溫的作用;肌肉酸痛時(shí)吃菜椒也有一定的緩解效果,。

2,、促進(jìn)消化:菜椒的香辣味道可刺激唾液、胃液的分泌,,既可增加食欲,,還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),起到幫助消化的作用,。

3,、預(yù)防衰老:菜椒中含有豐富的維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),,既可以抑制黑色素的形成,,起到美白祛斑的作用;還可抗氧化,,清除體內(nèi)自由基,,提高機(jī)體免疫力,具有很好的抗衰老作用,。

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