1,、形狀
青椒和菜椒在形狀上是有一定的區(qū)別的,青椒比較偏橢圓一點,,身形相對菜椒也會細(xì)長一些,,而菜椒長得就特別像個小胖子,果實大型,,近球狀,、圓柱狀或扁球狀,像一個小燈籠,,因此也有別名叫做燈籠椒,。
青椒和菜椒的區(qū)別
2、味道
青椒和菜椒都屬于不太辣的辣椒品種,,但它們的味道還是有一點區(qū)別的,,相對而言,菜椒比青椒的辣味更輕更淡,,甚至還略帶一點甜味和椒味,,非常適合平日用來做菜,口味清淡,,基本是當(dāng)做日常的綠色蔬菜食用,。
青椒和菜椒的區(qū)別
3、食用方式
青椒和菜椒的食用方式也有一點不同,,因為青椒雖然辣味素也含量不高,,但對于不愛吃辣的來說,辣味口感是合適的,因此,,青椒除了做主菜之外也能夠用來做輔料,,比如清辣椒醬等,但是菜椒因為它基本沒有什么辣味,,故做輔料調(diào)味就用的很少,,基本沒有做調(diào)料的功能。
1,、菜青椒炒雞蛋:油熱炒香蔥,,姜,蒜,,倒入菜青椒,,加調(diào)味品拌勻,倒入炒好的雞蛋翻炒均勻出鍋,,營養(yǎng)好吃,,很下飯。
2,、菜椒炒臘腸:油熱倒入切好的臘腸,,加蒜片,干辣椒炒香,,倒入洋蔥,,菜椒,加調(diào)味品炒好出鍋,,香辣美味,,真好吃。
3,、脆甜菜椒炒雞蛋:雞蛋加醋,,水拌勻入鍋炒好撈出,倒入青椒翻炒,,倒入炒好的雞蛋,,加鹽炒好出鍋,菜椒脆甜,,雞蛋軟嫩,。
4、菜椒釀肉:肉剁碎后加香菇,,姜末,,蒜蓉,調(diào)味品拌勻,,放到切好的菜椒圈中入鍋煎好,,加水煮熟,,肉香四溢,,非常美味,。
5、菜椒炒雞蛋:油熱爆香蔥,,姜,,蒜,倒入菜椒翻炒,,加調(diào)味品,,倒入炒好的雞蛋炒勻出鍋,簡單易學(xué),,非常好吃,。
6、胡蘿卜洋蔥炒菜椒:油熱倒入姜,,蒜,,花椒炒香,倒入胡蘿卜,,菜椒,,洋蔥翻炒,加調(diào)味品翻炒均勻出鍋,,非常好吃,,不上火。
1,、解熱鎮(zhèn)痛:菜椒是一種味辛,、性熱的食物,食用后可讓身體微微發(fā)汗,,起到降溫的作用,;肌肉酸痛時吃菜椒也有一定的緩解效果。
2,、促進消化:菜椒的香辣味道可刺激唾液,、胃液的分泌,既可增加食欲,,還能促進腸胃蠕動,,起到幫助消化的作用。
3,、預(yù)防衰老:菜椒中含有豐富的維生素C,、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì),既可以抑制黑色素的形成,,起到美白祛斑的作用,;還可抗氧化,清除體內(nèi)自由基,提高機體免疫力,,具有很好的抗衰老作用,。