菜椒和青椒區(qū)別

1,、形狀

青椒和菜椒在形狀上是有一定的區(qū)別的，青椒比較偏橢圓一點,，身形相對菜椒也會細(xì)長一些,，而菜椒長得就特別像個小胖子，果實大型,，近球狀,、圓柱狀或扁球狀，像一個小燈籠,，因此也有別名叫做燈籠椒,。

青椒和菜椒的區(qū)別

2、味道

青椒和菜椒都屬于不太辣的辣椒品種,，但它們的味道還是有一點區(qū)別的,，相對而言，菜椒比青椒的辣味更輕更淡,，甚至還略帶一點甜味和椒味,，非常適合平日用來做菜，口味清淡,，基本是當(dāng)做日常的綠色蔬菜食用,。

青椒和菜椒的區(qū)別

3、食用方式

青椒和菜椒的食用方式也有一點不同,，因為青椒雖然辣味素也含量不高,，但對于不愛吃辣的來說，辣味口感是合適的，因此,，青椒除了做主菜之外也能夠用來做輔料,，比如清辣椒醬等，但是菜椒因為它基本沒有什么辣味,，故做輔料調(diào)味就用的很少,，基本沒有做調(diào)料的功能。

菜椒怎么做好吃

1,、菜青椒炒雞蛋：油熱炒香蔥,，姜，蒜,，倒入菜青椒,，加調(diào)味品拌勻，倒入炒好的雞蛋翻炒均勻出鍋,，營養(yǎng)好吃,，很下飯。

2,、菜椒炒臘腸：油熱倒入切好的臘腸,，加蒜片，干辣椒炒香,，倒入洋蔥,，菜椒，加調(diào)味品炒好出鍋,，香辣美味,，真好吃。

3,、脆甜菜椒炒雞蛋：雞蛋加醋,，水拌勻入鍋炒好撈出，倒入青椒翻炒,，倒入炒好的雞蛋,，加鹽炒好出鍋，菜椒脆甜,，雞蛋軟嫩,。

4、菜椒釀肉：肉剁碎后加香菇,，姜末,，蒜蓉，調(diào)味品拌勻,，放到切好的菜椒圈中入鍋煎好,，加水煮熟,，肉香四溢,，非常美味,。

5、菜椒炒雞蛋：油熱爆香蔥,，姜,，蒜，倒入菜椒翻炒,，加調(diào)味品,，倒入炒好的雞蛋炒勻出鍋，簡單易學(xué),，非常好吃,。

6、胡蘿卜洋蔥炒菜椒：油熱倒入姜,，蒜,，花椒炒香，倒入胡蘿卜,，菜椒,，洋蔥翻炒，加調(diào)味品翻炒均勻出鍋,，非常好吃,，不上火。

菜椒的功效與作用

1,、解熱鎮(zhèn)痛：菜椒是一種味辛,、性熱的食物，食用后可讓身體微微發(fā)汗,，起到降溫的作用,；肌肉酸痛時吃菜椒也有一定的緩解效果。

2,、促進消化：菜椒的香辣味道可刺激唾液,、胃液的分泌，既可增加食欲,，還能促進腸胃蠕動,，起到幫助消化的作用。

3,、預(yù)防衰老：菜椒中含有豐富的維生素C,、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，既可以抑制黑色素的形成,，起到美白祛斑的作用,；還可抗氧化，清除體內(nèi)自由基，提高機體免疫力,，具有很好的抗衰老作用,。