一、如何挑選湯圓

（一）如何選購(gòu)散裝湯圓

1,、先看色澤形狀

好湯圓色澤潔白,，無雜點(diǎn)，形狀渾圓；而劣質(zhì)湯圓則顏色暗淡不均勻,，形狀不規(guī)則,。再看湯圓有無裂痕，如果冷凍技術(shù)不過關(guān),，湯圓就容易開裂,，這樣的湯圓水分和養(yǎng)分損失都比較大，口感粗澀,，而且還可能存在衛(wèi)生隱患,。

2、用手摸

用手指輕輕摸一下湯圓,，如果湯圓發(fā)軟,，說明已經(jīng)解凍，這樣的湯圓口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)大打折扣,。

3,、下鍋煮

好湯圓煮的時(shí)候不混湯、不粘連,，很快就會(huì)漂浮起來,。而質(zhì)量較差的湯圓則容易混湯、粘鍋甚至發(fā)生破損,。

4,、品嘗口味

好湯圓入口綿軟，咬開后,，湯圓餡濃稠,、香軟，細(xì)小的微粒在入口即化的同時(shí)也保留了一定的咀嚼感,，湯圓皮口感細(xì)膩粘糯,，有彈性。而質(zhì)量差的湯圓入口粗糙缺乏彈性,，餡心膠澀,，無明顯的流感，口味常常過于甜膩或者油味過重,。

（二）怎么選購(gòu)袋裝湯圓

1,、選購(gòu)品牌

建議消費(fèi)者在購(gòu)買湯圓時(shí)，盡量選擇知名品牌的產(chǎn)品,，對(duì)價(jià)格過低的湯圓應(yīng)慎重選擇,，以免買到偽劣產(chǎn)品。大品牌的產(chǎn)品,，對(duì)原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán),，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn),，工藝控制嚴(yán)格，產(chǎn)品質(zhì)量較有保證,。

2,、看儲(chǔ)存條件

目前商場(chǎng)超市銷售的多為速凍湯圓、元宵,。速凍產(chǎn)品應(yīng)在冷凍條件下銷售,，低溫陳列柜的溫度不得高于-15℃，千萬(wàn)不要購(gòu)買帶冰霜或冰碴的產(chǎn)品,，帶冰霜或冰碴表明產(chǎn)品儲(chǔ)存溫度不穩(wěn)定,，容易造成產(chǎn)品酸價(jià)升高，也會(huì)使產(chǎn)品微生物超標(biāo),，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響較大,。

3、看外觀

好的湯圓元宵,，色澤均勻,，外形基本圓正，大小基本一致,，皮層薄厚均勻,，不露餡，不裂口,，無肉眼可見雜質(zhì),，沒有霉斑。不好的產(chǎn)品顏色暗淡不均勻,，性狀大小不一,，有的開裂，露餡,。

4,、看包裝

質(zhì)量好的湯圓，包裝應(yīng)密封完好,，包裝袋內(nèi)都應(yīng)該有托盤,，這樣可以防止湯圓在運(yùn)輸過程中發(fā)生擠壓變形。消費(fèi)者同時(shí)還要注意袋裝湯圓的出廠日期以及食用有效期限,，盡量購(gòu)買接近出廠日期的產(chǎn)品,。

二、湯圓選購(gòu)的注意事項(xiàng)

1,、正確選擇食品的購(gòu)買場(chǎng)所，最好到具有經(jīng)營(yíng)資格,、信譽(yù)好的商場(chǎng)或超市去購(gòu)買,。

2,、注意食品包裝標(biāo)示是否齊全，速凍食品還要查看產(chǎn)品包裝上是否有QS標(biāo)志,。購(gòu)買散裝元宵,、湯圓時(shí)，要注意查看質(zhì)價(jià)是否相符,，顏色外觀是否新鮮,，價(jià)格過低的元宵、湯圓不要購(gòu)買,。

3,、注意產(chǎn)品的包裝。選擇那些包裝密封完好,、包裝袋產(chǎn)品無黏結(jié),、無破損和變形的產(chǎn)品。如袋內(nèi)有較多冰屑的話,，可能是產(chǎn)品解凍后又凍結(jié)造成的,，最好不要購(gòu)買。

4,、購(gòu)買食品后,，一定要妥善保管好電腦小票，并索要發(fā)票,，一旦食品發(fā)生質(zhì)量問題,，以作為賠償依據(jù)。遇到經(jīng)營(yíng)者采用減價(jià)促銷時(shí),，應(yīng)仔細(xì)辨認(rèn)食品的狀況,，看其是否變質(zhì)或腐爛，不要只圖小便宜,，否則可能造成不必要的損失,。

以上就是小編為大家介紹的湯圓選購(gòu)須知，現(xiàn)在你知道怎樣正確的選購(gòu)湯圓了嗎,？