一、如何挑選湯圓

（一）如何選購散裝湯圓

1,、先看色澤形狀

好湯圓色澤潔白,，無雜點(diǎn)，形狀渾圓,；而劣質(zhì)湯圓則顏色暗淡不均勻,，形狀不規(guī)則。再看湯圓有無裂痕,，如果冷凍技術(shù)不過關(guān),，湯圓就容易開裂，這樣的湯圓水分和養(yǎng)分損失都比較大,，口感粗澀,，而且還可能存在衛(wèi)生隱患。

2,、用手摸

用手指輕輕摸一下湯圓,，如果湯圓發(fā)軟，說明已經(jīng)解凍,，這樣的湯圓口感和營養(yǎng)都會大打折扣,。

3、下鍋煮

好湯圓煮的時候不混湯,、不粘連，很快就會漂浮起來,。而質(zhì)量較差的湯圓則容易混湯,、粘鍋甚至發(fā)生破損。

4,、品嘗口味

好湯圓入口綿軟,，咬開后，湯圓餡濃稠,、香軟,，細(xì)小的微粒在入口即化的同時也保留了一定的咀嚼感,，湯圓皮口感細(xì)膩粘糯，有彈性,。而質(zhì)量差的湯圓入口粗糙缺乏彈性,，餡心膠澀，無明顯的流感,，口味常常過于甜膩或者油味過重,。

（二）怎么選購袋裝湯圓

1、選購品牌

建議消費(fèi)者在購買湯圓時,，盡量選擇知名品牌的產(chǎn)品,，對價格過低的湯圓應(yīng)慎重選擇，以免買到偽劣產(chǎn)品,。大品牌的產(chǎn)品,，對原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán)，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn),，工藝控制嚴(yán)格,，產(chǎn)品質(zhì)量較有保證。

2,、看儲存條件

目前商場超市銷售的多為速凍湯圓,、元宵。速凍產(chǎn)品應(yīng)在冷凍條件下銷售,，低溫陳列柜的溫度不得高于-15℃,，千萬不要購買帶冰霜或冰碴的產(chǎn)品，帶冰霜或冰碴表明產(chǎn)品儲存溫度不穩(wěn)定,，容易造成產(chǎn)品酸價升高,，也會使產(chǎn)品微生物超標(biāo)，對產(chǎn)品質(zhì)量影響較大,。

3,、看外觀

好的湯圓元宵，色澤均勻,，外形基本圓正,，大小基本一致，皮層薄厚均勻,，不露餡,，不裂口，無肉眼可見雜質(zhì),，沒有霉斑,。不好的產(chǎn)品顏色暗淡不均勻，性狀大小不一,，有的開裂,，露餡。

4,、看包裝

質(zhì)量好的湯圓,，包裝應(yīng)密封完好，包裝袋內(nèi)都應(yīng)該有托盤,，這樣可以防止湯圓在運(yùn)輸過程中發(fā)生擠壓變形,。消費(fèi)者同時還要注意袋裝湯圓的出廠日期以及食用有效期限，盡量購買接近出廠日期的產(chǎn)品,。

二、湯圓選購的注意事項(xiàng)

1,、正確選擇食品的購買場所,，最好到具有經(jīng)營資格,、信譽(yù)好的商場或超市去購買,。

2、注意食品包裝標(biāo)示是否齊全,，速凍食品還要查看產(chǎn)品包裝上是否有QS標(biāo)志,。購買散裝元宵、湯圓時,，要注意查看質(zhì)價是否相符,，顏色外觀是否新鮮，價格過低的元宵,、湯圓不要購買,。

3、注意產(chǎn)品的包裝,。選擇那些包裝密封完好,、包裝袋產(chǎn)品無黏結(jié)、無破損和變形的產(chǎn)品,。如袋內(nèi)有較多冰屑的話,，可能是產(chǎn)品解凍后又凍結(jié)造成的，最好不要購買,。

4,、購買食品后，一定要妥善保管好電腦小票,，并索要發(fā)票，一旦食品發(fā)生質(zhì)量問題，以作為賠償依據(jù),。遇到經(jīng)營者采用減價促銷時,，應(yīng)仔細(xì)辨認(rèn)食品的狀況，看其是否變質(zhì)或腐爛,，不要只圖小便宜,，否則可能造成不必要的損失。

以上就是小編為大家介紹的湯圓選購須知,，現(xiàn)在你知道怎樣正確的選購湯圓了嗎,？