一,、如何挑選湯圓

（一）如何選購散裝湯圓

1、先看色澤形狀

好湯圓色澤潔白,，無雜點,，形狀渾圓；而劣質湯圓則顏色暗淡不均勻,，形狀不規(guī)則,。再看湯圓有無裂痕，如果冷凍技術不過關,，湯圓就容易開裂,，這樣的湯圓水分和養(yǎng)分損失都比較大，口感粗澀,，而且還可能存在衛(wèi)生隱患,。

2、用手摸

用手指輕輕摸一下湯圓,，如果湯圓發(fā)軟,，說明已經解凍，這樣的湯圓口感和營養(yǎng)都會大打折扣,。

3,、下鍋煮

好湯圓煮的時候不混湯、不粘連,，很快就會漂浮起來,。而質量較差的湯圓則容易混湯、粘鍋甚至發(fā)生破損,。

4,、品嘗口味

好湯圓入口綿軟,，咬開后，湯圓餡濃稠,、香軟,，細小的微粒在入口即化的同時也保留了一定的咀嚼感，湯圓皮口感細膩粘糯,，有彈性,。而質量差的湯圓入口粗糙缺乏彈性，餡心膠澀,，無明顯的流感,，口味常常過于甜膩或者油味過重。

（二）怎么選購袋裝湯圓

1,、選購品牌

建議消費者在購買湯圓時,，盡量選擇知名品牌的產品，對價格過低的湯圓應慎重選擇,，以免買到偽劣產品,。大品牌的產品，對原材料的質量控制較嚴,，生產設備先進,，工藝控制嚴格，產品質量較有保證,。

2,、看儲存條件

目前商場超市銷售的多為速凍湯圓、元宵,。速凍產品應在冷凍條件下銷售,，低溫陳列柜的溫度不得高于-15℃，千萬不要購買帶冰霜或冰碴的產品,，帶冰霜或冰碴表明產品儲存溫度不穩(wěn)定,，容易造成產品酸價升高，也會使產品微生物超標,，對產品質量影響較大,。

3、看外觀

好的湯圓元宵,，色澤均勻,，外形基本圓正，大小基本一致,，皮層薄厚均勻,，不露餡，不裂口,，無肉眼可見雜質,，沒有霉斑,。不好的產品顏色暗淡不均勻，性狀大小不一,，有的開裂,，露餡。

4,、看包裝

質量好的湯圓，包裝應密封完好,，包裝袋內都應該有托盤,，這樣可以防止湯圓在運輸過程中發(fā)生擠壓變形。消費者同時還要注意袋裝湯圓的出廠日期以及食用有效期限,，盡量購買接近出廠日期的產品,。

二、湯圓選購的注意事項

1,、正確選擇食品的購買場所,，最好到具有經營資格、信譽好的商場或超市去購買,。

2,、注意食品包裝標示是否齊全，速凍食品還要查看產品包裝上是否有QS標志,。購買散裝元宵,、湯圓時，要注意查看質價是否相符,，顏色外觀是否新鮮,，價格過低的元宵、湯圓不要購買,。

3,、注意產品的包裝。選擇那些包裝密封完好,、包裝袋產品無黏結,、無破損和變形的產品。如袋內有較多冰屑的話,，可能是產品解凍后又凍結造成的,，最好不要購買。

4,、購買食品后,，一定要妥善保管好電腦小票，并索要發(fā)票,，一旦食品發(fā)生質量問題,，以作為賠償依據,。遇到經營者采用減價促銷時，應仔細辨認食品的狀況,，看其是否變質或腐爛,，不要只圖小便宜，否則可能造成不必要的損失,。

以上就是小編為大家介紹的湯圓選購須知,，現在你知道怎樣正確的選購湯圓了嗎？