一,、 白瓜子的營養(yǎng)價值

白瓜子仁營養(yǎng)元素含量（每100克）

熱量（大卡）566脂肪（克）48.1蛋白質(zhì)（克）33.2碳水化合物（克）4.9膳食纖維（克）4.9磷（毫克）1159鉀（毫克）102鈉（毫克）20.6鈣（毫克）16維生素E（毫克）13.25鋅（毫克）2.57鎂（毫克）2煙酸（毫克）1.8鐵（毫克）1.5銅（毫克）1.11錳（毫克）0.64維生素B1（毫克）0.23維生素B2（毫克）0.09硒（微克）2.78維生素B6（毫克）-維生素B12（毫克）-維生素C（毫克）-膽固醇（毫克）-維生素A（微克）-碘（微克）-胡蘿卜素（微克）-葉酸（微克）。

二,、白瓜子仁的功效與作用

1,、白瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對于已經(jīng)成熟的成蟲,，也能使其變性和蟲數(shù)減少,。對于血吸蟲病也有一定的治療作用,。

2、白瓜子也是有效的驅(qū)絳蟲劑,，且沒有毒性和任何副作用,，適宜老人、兒童絳蟲病和腹痛脹滿等癥,，對蟯蟲病,、絳蟲病,、鉤蟲病等患者均有明顯的效果,。

3、美國研究發(fā)現(xiàn),，每天吃上50克左右的白瓜子,，可有效地防治前列腺疾病，這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,，而白瓜子就富含脂肪酸,，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹,，同時還有預(yù)防前列腺癌的作用,。

4、白瓜子含有豐富的泛酸,，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛,，并有降壓的作用。

三,、白瓜子和南瓜子的區(qū)別

1,、來源不同

白瓜子是來源于蒙古特產(chǎn)雪片瓜；南瓜子則來源于葫蘆科植物南瓜,。

2,、成熟季節(jié)不同

白瓜子多在夏天成熟；南瓜子則多在秋天成熟,。

3,、顏色不同

白瓜子外表顏色為白色；而南瓜子的外表則多為暗黃色,。

4、形狀不同

白瓜子個頭大種仁扁平,；而南瓜子個頭較小,，種仁比較厚，看上去圓鼓鼓的,。

5,、產(chǎn)地不同

白瓜籽子是黑龍江及內(nèi)蒙古出口的土特產(chǎn)品,；而南瓜子主產(chǎn)于浙江、江西,、河北,、山東。

四,、白瓜子的食用禁忌

1,、白瓜子適用于每天一次，每次50克,，一次不要吃得太多,，因為曾有過多食用南瓜子而導致頭昏的報道。

2,、胃熱病人宜少食,，否則會感到脘腹脹悶。此外白瓜子食過多的話殼上的咸味會讓人胃癌幾率提升,，除非多喝一兩杯水來沖淡,。

3、白瓜子食過多仍然會使咽喉的余痰增多,，結(jié)腸炎或胃炎發(fā)作,，所以最好分幾次間斷的服用比較好，服用過多一定要記得多喝溫水,，以免舌頭過敏味覺失靈,，同時防止減低結(jié)腸炎和胃炎的發(fā)作。