【早餐奶 純牛奶】早餐奶和純牛奶哪個好 早餐喝什么牛奶更好？

早餐奶和純牛奶哪個好

首先,，它們的配料不一樣,。純牛奶的配料表上只有三個字：鮮牛奶。早餐奶的配料就比較復(fù)雜了——牛奶,、水,、白砂糖、麥精,、花生、蛋粉,、燕麥,、穩(wěn)定劑、鐵強化劑,、鋅強化劑,，還可能有香精。

分析它們的營養(yǎng)成分,，也有細微的差別,。純牛奶的蛋白質(zhì)含量在2.9%-3.1%之間，“精品”可以達到3.3%-3.5%,；早餐奶則是2.3%以上,。顯然，早餐奶加了糖之后,，蛋白質(zhì)含量略有下降,。但因為蛋、麥,、花生等其他配料也含有一定量的蛋白質(zhì),，總體降低的程度不是很多,。

說到這里，消費者恐怕還是一頭霧水,。純牛奶蛋白質(zhì)多些,，早餐奶卻加了鐵和鋅;純牛奶不含白糖和淀粉，而早餐奶含白糖和淀粉,；純牛奶里面是豐富的乳鈣,，而早餐奶鈣含量顯然下降，即便加了鈣,，吸收率也未必能保證和純牛奶一樣;純牛奶沒有添加劑,，早餐奶里加了穩(wěn)定劑。到底該買哪個呢,？

講究營養(yǎng)豐富,，純牛奶搭配堅果更好

純牛奶是一種營養(yǎng)相當(dāng)豐富的食品，但它并非十全十美,。如果用它作為主食,，碳水化合物的比例略嫌低了一些，所以最好能配合一些低脂肪的淀粉類食物,。同時,，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素C也太少,。所以配合一點堅果類食品,，再加一點水果或蔬菜。

1杯奶,、2片面包,、1小把堅果和1只獼猴桃之類的水果，就是相當(dāng)完美的早餐了,。堅果中不僅含有鐵和鋅,，還有相當(dāng)多的維生素E和纖維呢。如果早餐時間相當(dāng)充裕,，喝牛奶可以搭配這些食品,。

乳糖不耐受適合喝早餐奶

如果時間很緊，沒有辦法吃早餐呢,？那時候,，如果僅僅喝一盒牛奶，的確比不喝要好得多,，但是營養(yǎng)均衡方面還不夠理想,。如果改成2盒早餐奶，相比而言，營養(yǎng)成分更符合一餐的要求,。

另一方面,，對于乳糖不耐受的人來說，空腹喝牛奶容易引起腹脹腹瀉等不適感,。早餐奶當(dāng)中減少了牛奶的比例,，增加了糖分和其他含淀粉配料，增加了穩(wěn)定劑,，它們都可以減輕這種不舒服的感覺,，適應(yīng)的人更多一些。

綜上所述,，營養(yǎng)師的推薦是這樣的：如果你有充足的時間吃早餐,，那么就買純牛奶好了，其他養(yǎng)分靠自己來補充,，更全面一些,。如果急著上班，或者兩餐之間感覺饑餓,，那么喝早餐奶是個不錯的主意,。它能更好地模擬一餐的感覺，有很好的飽腹作用,。

當(dāng)然,，還有其他因素決定你選純牛奶：如果打算喝牛奶幫助晚上的安眠，那么還是選純牛奶比較好,，因為其他配料并沒有這種作用;如果你喝牛奶是因為喜歡奶的口感和風(fēng)味,，那么純牛奶更有奶的感覺，而且原料質(zhì)量更有保障,。