蟹,，自古就有“四味”之說?！按笸热狻?，肉質(zhì)絲短纖細(xì)，味同干貝,；“小腿肉”,，絲長細(xì)嫩，美如銀魚,；“蟹身肉”,，潔白晶瑩，勝似白魚,；“蟹黃”,，含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪,、磷脂,、維生素等營養(yǎng)素，營養(yǎng)豐富,。

吃完螃蟹不能吃什么,？

1、吃完螃蟹不能吃紅薯

烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃,，有的可能腹瀉,，甚至有的可能得結(jié)石情況。

2,、吃完螃蟹不能吃蜂蜜

之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜,，考慮是主要這兩種食物都是涼性的,，胃腸道不好的人很容易腹瀉。

3,、吃完螃蟹不能吃柿子

吃螃蟹后不能吃柿子,。在飲膳正要中就已經(jīng)記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物,，所以兩者一起吃容易傷及脾胃,，體質(zhì)虛弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸,，蟹肉富含蛋白,，二者相遇，會(huì)凝固為鞣酸蛋白,，不容易消化且妨礙消化功能,，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐,、腹痛,、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

4,、吃完螃蟹不能吃梨

與柿子道理相同,，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的名醫(yī)別錄中記載：“梨性冷利,，多食損人”,。和上面講到的柿子一樣，梨味甘性寒,，蟹也性寒,，二者同食,，易傷人腸胃,。

5、吃完螃蟹不能吃花生

吃完螃蟹不能吃花生,?；ㄉ晕陡势剑竞窟_(dá)45％,，是屬于較為油膩的食物,。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，所以吃完螃蟹不能吃花生,，腸胃虛弱者尤應(yīng)牢記,，不要貪一時(shí)口腹之欲而傷身。

6,、吃完螃蟹不能吃兔肉

吃螃蟹不能吃兔肉,，同食會(huì)導(dǎo)致食物中毒,。

7、吃完螃蟹不能吃芹菜

芹菜能夠去油膩,、帶走一部分脂肪,。不少人覺得吃螃蟹后太油膩，想喝杯芹菜汁去油膩,。但吃完螃蟹不能吃芹菜,，同食會(huì)導(dǎo)致影響蛋白質(zhì)吸收，會(huì)降低兩者的營養(yǎng)價(jià)值,。

8,、吃完螃蟹不能吃香瓜

吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利,，能除熱通便,。吃完螃蟹后吃香瓜，會(huì)有損腸胃,，容易導(dǎo)致腹瀉,。腸胃虛弱的人這兩種食物都要少吃，否則容易加重病情,。

9,、吃完螃蟹不能喝茶

有些人喜歡在吃螃蟹后喝茶，認(rèn)為可以去腥,。但吃完螃蟹不能喝茶,。吃螃蟹的時(shí)候，最佳的飲料是溫黃酒,，吃螃蟹前后最好不要喝茶,。因?yàn)樾纺_、蟹腮中難免會(huì)帶有一點(diǎn)細(xì)菌,，喝酒或醋可以殺死它們,，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之后,，會(huì)將胃液沖淡,，殺菌效果就大打折扣。

10,、吃完螃蟹不能吃冷飲

吃完螃蟹不能喝冷飲,。冰水、冰激凌等冷飲屬于寒涼之物,，會(huì)使腸胃溫度降低,。吃完螃蟹后喝冷飲，一定會(huì)導(dǎo)致腹瀉。所以吃螃蟹時(shí)不能喝冷飲,，吃完螃蟹后也不能即喝冷飲,。

還有3種食物不能和螃蟹一起吃，那么它們是什么呢,？下面小編為您介紹,。

11、吃完螃蟹不能吃泥鰍

吃完螃蟹不能吃泥鰍,。泥鰍雖然性平無毒,，不過因?yàn)槟圉q屬于溫補(bǔ)類的的食材，螃蟹則是大寒之物,，所以二者相克不宜同吃,。

12、吃完螃蟹不能吃茄子

蟹肉性寒,，茄子甘寒滑利,，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃,，腸胃會(huì)不舒服,，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食,。

13,、吃完螃蟹不能吃南瓜

南瓜和螃蟹同食并無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素,，“鈷”元素對(duì)降血壓有較好療效,。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分,，不過并不會(huì)影響身體健康,。只是相互抵消了食療作用。

大閘蟹隔夜可以吃嗎

這個(gè)問題是很多人都想知道的,，螃蟹沒吃完,，扔了顯得可惜，不扔過夜之后還能吃嗎,？下面就為大家解答,。

不宜食用存放過久的熟蟹：存放的熟蟹極易被細(xì)菌侵入而污染,，因此,，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放,。萬一吃不完,，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方,，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透,。

吃蟹禁忌有哪些

螃蟹還有一定的藥用價(jià)值,，它具有活血化瘀、消腫止痛,、強(qiáng)筋健骨的功效,，民間常用于治療跌打損傷、活血化瘀,、筋骨破碎等疾病,。但是，有些人食用螃蟹后會(huì)發(fā)生腹痛腹瀉,、惡心嘔吐等癥狀,，究其原因主要是由于不注意衛(wèi)生而引起食物中毒。因此,，吃蟹時(shí)應(yīng)當(dāng)注意下列“七個(gè)不宜”：

一,、不宜食用生蟹：螃蟹一般以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，因而蟹的體表,、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥,。螃蟹往往帶有肺吸蟲的囊拗和副溶血性弧菌，如不高溫消毒,，肺吸蟲進(jìn)入人體后可造成肺臟損傷,。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會(huì)發(fā)生感染性中毒，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎,、水腫及充血等癥狀,。因此，食蟹要蒸熟煮透,，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用,。

二、不宜食用存放過久的熟蟹：存放的熟蟹極易被細(xì)菌侵入而污染,，因此,，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放,。萬一吃不完,，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方,，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透,。

三、不宜亂嚼一氣：吃蟹時(shí)應(yīng)當(dāng)注意四清除,。一要清除蟹胃,。蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙,；二要消除蟹腸,，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；三要清除蟹心,，蟹心俗稱六角板,；四要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,，俗稱蟹眉毛,。這些部位既臟又無食用價(jià)值，切勿亂嚼一氣,，以免引起食物中毒,。

四、不宜食之太多,，即便嘴饞也要忍著：因?yàn)樾啡庑院?，不宜多食。脾胃虛寒者尤?yīng)引起注意,，以免腹痛腹瀉,。因食蟹而引起的腹痛腹瀉，可用性溫的中藥紫蘇15克,，配生姜5～6片,，加水煎服。

五,、不宜與茶水同食：吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水,。因?yàn)殚_水會(huì)沖淡胃酸，茶會(huì)使蟹的某些成分凝固,，均不利于消化吸收,，還可能引起腹痛、腹瀉,。

六,、不宜與柿同食：蟹肥正是柿熟時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意忌蟹與柿子混吃,。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使蟹肉蛋白凝固,，凝固物質(zhì)長時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗，引起嘔吐,、腹痛,、腹瀉等反應(yīng)。

螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道鮮美,，營養(yǎng)也十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉,、魚肉都要高出幾倍,，核黃素、鈣,、磷,、鐵和維生素A的含量也較高。不過,，鮮美的螃蟹并非人人皆宜,。因?yàn)轶π沸院⒑写罅康牡鞍踪|(zhì)和較高膽固醇,，對(duì)于以下患有某些疾病的人應(yīng)禁食或少食,。

1.患有傷風(fēng)、發(fā)熱,、胃痛以及腹瀉的病人吃蟹會(huì)使病情加劇,。

2.慢性胃炎、十二指腸潰瘍,、膽囊炎,、膽結(jié)石癥、肝炎活動(dòng)期的人,，最好不吃蟹,，以免使病情加重。

3.蟹黃中膽固醇含量高,，患有冠心病,、高血壓、動(dòng)脈硬化,、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃蟹黃,，否則會(huì)加重病情。

4.體質(zhì)過敏的人,，吃蟹后容易引起惡心,、嘔吐，起風(fēng)疹塊,。

5.脾胃虛寒的人,，應(yīng)少吃或不吃螃蟹，因?yàn)槭澈笕菀滓鸶雇春透篂a,。如果出現(xiàn)這種情況,，可用紫蘇15克，生姜5片煎服,，以止痛,、止瀉,。