自助餐用餐禮儀

1、排隊(duì)取菜

在就餐取樣時(shí),，由于用餐者往往成群結(jié)隊(duì)而來(lái)的緣故，大家都必須自覺(jué)地維護(hù)公共秩序,，排隊(duì)選用食物,。取菜時(shí)，應(yīng)以公用的餐具將食物裝入自己的食盤(pán)之內(nèi),，切勿讓身后之人久等,，更不應(yīng)該在取菜時(shí)挑挑揀揀，甚至直接下手或以自己的餐具取菜,。

2,、量力而行

切勿為了吃得過(guò)癮，而將食物狂取一通,，結(jié)果是自己“眼高手低”,，從而導(dǎo)致了食物的浪費(fèi)。嚴(yán)格地說(shuō)，在享用自助餐時(shí),，多吃是允許的,，而浪費(fèi)食物則絕對(duì)不允許。

3,、多次取菜

會(huì)吃自助餐的人都知道,，在選取菜肴時(shí)，最好每次只為自己選取一種,。待吃好后,，再去取用其他的品種。要是不諳此道,，在取菜時(shí)亂裝一氣,，將多種菜肴盛在一起，導(dǎo)致其五味雜陳,，相互竄味,，則難免會(huì)暴殄天物。

4,、避免外帶

所有的自助餐,，都有一條不成文的規(guī)定，即絕對(duì)不許可在用餐完畢之后攜帶回家,。請(qǐng)朋友們一定要牢牢記住這一點(diǎn),，在用餐時(shí)千萬(wàn)不要偷偷往自己的口袋、皮包里裝一些的“心愛(ài)之物”,，更不要要求侍者替自己“打包”,。那樣的表現(xiàn)，必定會(huì)使自己見(jiàn)笑于人,。

5,、放好餐具

在自助餐上強(qiáng)調(diào)自助，不但要求就餐者取用菜肴時(shí)以自助為主,，而且還要求善始善終,，自覺(jué)地將不需要的餐盤(pán)擺放整齊。不要把餐桌弄得杯盤(pán)狼藉,。萬(wàn)一有少許食物剩了下來(lái),，也不要私下亂丟、亂藏,，而應(yīng)將其放在適當(dāng)之處,。

6、照顧他人

在參加自助餐時(shí),，除了對(duì)自己的舉止表現(xiàn)要稍加約束之外,，還應(yīng)對(duì)他人多加照顧,。若對(duì)方不熟悉自助餐，不妨向其扼要地進(jìn)行介紹,。在對(duì)方愿意的前提下,，還可向其具體提出一些有關(guān)選取菜肴的建議。在用餐的過(guò)程中,，對(duì)于其他不相識(shí)的用餐者,，也應(yīng)當(dāng)以禮相待、加以謙讓,。

自助餐廳回本訣竅

1,、傳統(tǒng)吃法

依照菜肴由便宜到貴的順序，讓胃口也逐漸由弱到強(qiáng)有個(gè)適應(yīng)過(guò)程,。夾菜前先要將所有的菜色巡視一遍,，然后每樣都夾一點(diǎn)點(diǎn)，試試口味,，然后再?zèng)Q定著重吃哪些,。而且不要先吃面包或湯，尤其不要先喝添加了奶油的湯,，就算要喝湯也要在沙拉之后,。沙拉對(duì)消除肉類的脹膩感極有效，然而選擇醬汁時(shí)需要注意,，檸檬汁最好,，最好不要選擇千島醬。

吃肉類等主食時(shí)千萬(wàn)別忽視了芥末,、酸黃瓜和橄欖的作用,，它們可以刮去肚子里的油膩。吃甜點(diǎn)后不要馬上喝咖啡,，可以喝點(diǎn)加了檸檬的紅茶,，不管點(diǎn)心多么誘人，也一定要放到最后吃,，而喝一小杯茶可再度激發(fā)戰(zhàn)斗力,，提升戰(zhàn)績(jī)。

2,、紳士吃法

這種吃法看似優(yōu)雅，但性價(jià)比較高,。訣竅是在取舍間占盡便宜,。吃自助餐循序漸進(jìn)是一種享受，但對(duì)于那些食量較小的MM或紳士們來(lái)說(shuō),，一味貪多壞了胃口,，甚至日后還要花本錢減肥，是他們所不愿意的。因此,，紳士的吃法是在取菜時(shí)絕對(duì)要將熱食和冷菜分開(kāi),，如果將生魚(yú)片和熱菜混雜在一個(gè)盤(pán)子里，不但影響味道,，更會(huì)破壞美感,。其實(shí)，對(duì)很多人來(lái)說(shuō),，吃自助餐的樂(lè)趣除了盡情吃飽外,，夾菜擺盤(pán)也是一種視覺(jué)享受，在了解了食物的特色后,，精致的擺盤(pán)也是提升食欲的一種方法,。

懂得取舍的人，即使不是吃得讓自己透不過(guò)氣來(lái),，一樣可以吃回本兒的,，他們重的是“質(zhì)”而不是“量”。有些人吃自助餐時(shí)只愿嘗試自己熟悉的食物,。其實(shí),，要吃就吃平常不太吃得到的食物才更有意思。

3,、淑女吃法

這種吃法的關(guān)鍵在于低熱量高價(jià)格,。事實(shí)上對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，特別是對(duì)愛(ài)美又注重健康的飲食男女來(lái)說(shuō),，如何滿足口腹之欲,，又不至于吃得大腹便便才是永遠(yuǎn)值得探討的話題。因此,，采用低熱量葷食與高價(jià)格果蔬相間的吃法是很多淑女們選擇的,。先用奇異果、火龍果之類的水果稍微果腹,，選擇海鮮類的魚(yú)類食物為主食,，魚(yú)類食物通常比較容易消化，又不容易有油膩飽脹的感覺(jué),。如果實(shí)在不舍得放棄牛排,、豬排等美味，建議讓廚師在加工時(shí)口味清淡些,，食后立即吃些楊梅等酸性水果幫助消化,。一些補(bǔ)血養(yǎng)顏的羹湯也值得一嘗。