谷物早餐的營養(yǎng)價值

1,、預防腸癌

谷物早餐富含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進胃腸道蠕動,，加快食物通過胃腸道,，可以吸收水分軟化大便，可以起到防治便秘,，降低低密度脂蛋白,，減少患腸癌概率的作用。

2,、保護心臟

膽固醇和甘油三酯都是導致心臟病產(chǎn)生的重要物質,，谷物早餐不但可以防止身體吸收膽固醇，還可以降低甘油三酯,，從而有效保護心臟,。

3、控制體重

谷物早餐是一種高纖維食品,，吃高纖維營養(yǎng)餐的中年男性和女性比那些吃精制谷物的人普遍要輕,。這是因為，高纖維食品不僅可以幫助排除身體里的有害物質和廢物,，還可以減肥,，使我們的身體變得更加健康。

4,、提高精神

谷物早餐含有抗性淀粉,，不容易被消化，全谷物早餐可以燃燒更多的脂肪和激素,，讓人感覺精力更充沛,，燕麥粥和糙米都是抗性淀粉的主要來源。

5,、調(diào)節(jié)血糖

與細糧相比,，谷物早餐能夠幫助控制血糖驟然升降,。谷物早餐豐富的B族維生素、鋅和不飽和脂肪酸,，可以調(diào)節(jié)糖類,、脂肪類的代謝，減慢糖類消化,。

6,、保護牙齒和牙齦

粗纖維的谷物早餐對牙齒表面有摩擦清潔的作用，消耗大量谷物的人群比遠離全谷物的人,，患有牙齦疾病的風險要低,。

常見的谷物早餐有哪些

1、玉米片

玉米片是一種新型快餐食品,，可分為淡玉米片,、甜玉米片和咸玉米片三種類型。玉米片具有保存時間長,，便于攜帶的特點,，既可直接食用，又可加工成其它食品,。它可以與冷牛奶和酸奶混合食用，作為早餐,。

2,、黑米片

黑米片是一種由黑米制作的而成的片狀產(chǎn)品，黑米不僅是營養(yǎng)豐富,，而且具有滋陰補腎,，健脾暖肝、補益脾胃,，益氣活血,，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米,，有利于防治頭昏,、目眩、貧血,、白發(fā),、眼疾、腰膝酸軟,、肺燥咳嗽,、大便秘結、小便不利,、腎虛水腫,、食欲不振,、脾胃虛弱等癥。

3,、麥片

麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品,，它也是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。麥片可分為燕麥片,、蕎麥片,、大麥片和小麥片這四種類型，其蛋白質,、纖維,、礦物質和維生素含量都非常高，可用于預防糖尿病,。食用麥片時,，只要用開水浸泡，就可以食用,。

4,、紅棗片

紅棗片是用紅棗深加工制成的，制作時,，一般會加入蘋果,、白砂糖、淀粉等等材料,，外觀類似口香糖,，是一種香甜可口的早餐食品。

5,、小米片

小米片是用粟米制作而成的,，營養(yǎng)價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素,，具有清熱,、清渴，滋陰,，補脾腎和腸胃,，利小便、治水瀉等功效,，是一種非常好的谷物早餐食品,。

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