營養(yǎng)早餐搭配原則有哪些

1,、主副相輔

早餐必須要有碳水化合物,，這樣才能補(bǔ)充足夠的能量，搭配也不能過于單一,。早餐所供給的熱量要占全天熱量的30%,，主要就靠主食，故早餐一定要吃好,。

2,、干稀平衡

應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充維生素，早餐過于油膩會造成胃腸的負(fù)擔(dān),，太干不利于消化,，太稀又不能滿足營養(yǎng)需求。

3,、葷素搭配

葷素搭配能夠保證營養(yǎng)全面,，肉類和蛋類能夠提供足夠的蛋白質(zhì)，新鮮的蔬菜和水果又能提供無機(jī)鹽,、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),，全方面滿足人體營養(yǎng)需求,。

如何正確搭配營養(yǎng)早餐

1、足夠的水分

早上早餐之前要攝入足夠多的水分,，可以有效滿足夜晚營養(yǎng)水分的補(bǔ)缺,，早餐至少要攝入500毫升的水分，即可以幫助消化,，又可以為身體補(bǔ)充水分,、降低血液粘稠度。早上可以適當(dāng)?shù)睾确涿鬯?、檸檬水,、果汁，可以更有效地補(bǔ)充夜晚缺失水分,，也可以促進(jìn)排便,。

2、要有主食

早餐一定要包括主食,，因為經(jīng)過一夜的消耗,，體內(nèi)儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，早起就應(yīng)該及時補(bǔ)充碳水化合物合成糖原,，以免出現(xiàn)低血糖,。血糖濃度如過低會出現(xiàn)饑餓感，大腦的興奮性隨之降低,，反應(yīng)遲鈍,，注意力不能集中,，怎能安下心來工作學(xué)習(xí)呢?

3,、要有水果蔬菜

水果蔬菜能夠提供提供水分、維生素,、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì),。水果蔬菜是容易被忽視的早餐內(nèi)容，尤其是蔬菜,，很多人都沒有早餐吃蔬菜的習(xí)慣,，也有人是嫌麻煩。其實早餐吃綠葉菜是非常省事方便的,。前一晚把菜洗好放入冰箱,，早晨燒一鍋開水把綠葉菜一焯燙即可，拌上一些麻醬或堅果碎,，非?？旖荨８∈碌姆椒ㄊ乔耙煌砭桶巡遂毯?，不要翻動放入冰箱保存,。第二天起來用微波爐略一加熱即可,。可以生食的蔬菜就更簡單了,。

4,、不宜經(jīng)常食用油炸食物

油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受,，容易出現(xiàn)消化不良,，還易誘發(fā)膽、胰疾患,，或使這類疾病復(fù)發(fā),、加重。此外,，多次使用過的油里往往會有較多的致癌物質(zhì),，如果常吃油炸食品，可增加患癌癥的危險,。

5,、應(yīng)當(dāng)容易消化

早晨起床之后，多數(shù)人食欲不強(qiáng),，消化能力也比較弱,。所以，早餐食物必須容易消化,、營養(yǎng)豐富又不過于油膩,。特別要注意食物不宜太涼，因為涼食物會降低腸胃的消化能力,，而且在秋冬寒冷季節(jié)里容易引起腹瀉等問題,。

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