營(yíng)養(yǎng)早餐搭配原則有哪些

1,、主副相輔

早餐必須要有碳水化合物，這樣才能補(bǔ)充足夠的能量,，搭配也不能過(guò)于單一。早餐所供給的熱量要占全天熱量的30%,，主要就靠主食，故早餐一定要吃好,。

2、干稀平衡

應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充維生素,，早餐過(guò)于油膩會(huì)造成胃腸的負(fù)擔(dān)，太干不利于消化,，太稀又不能滿足營(yíng)養(yǎng)需求,。

3,、葷素搭配

葷素搭配能夠保證營(yíng)養(yǎng)全面，肉類(lèi)和蛋類(lèi)能夠提供足夠的蛋白質(zhì),，新鮮的蔬菜和水果又能提供無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，全方面滿足人體營(yíng)養(yǎng)需求,。

如何正確搭配營(yíng)養(yǎng)早餐

1、足夠的水分

早上早餐之前要攝入足夠多的水分,，可以有效滿足夜晚營(yíng)養(yǎng)水分的補(bǔ)缺,，早餐至少要攝入500毫升的水分，即可以幫助消化,，又可以為身體補(bǔ)充水分、降低血液粘稠度,。早上可以適當(dāng)?shù)睾确涿鬯?、檸檬水,、果汁，可以更有效地補(bǔ)充夜晚缺失水分,，也可以促進(jìn)排便,。

2、要有主食

早餐一定要包括主食,，因?yàn)榻?jīng)過(guò)一夜的消耗,，體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，早起就應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充碳水化合物合成糖原,，以免出現(xiàn)低血糖,。血糖濃度如過(guò)低會(huì)出現(xiàn)饑餓感，大腦的興奮性隨之降低,，反應(yīng)遲鈍,，注意力不能集中，怎能安下心來(lái)工作學(xué)習(xí)呢?

3,、要有水果蔬菜

水果蔬菜能夠提供提供水分,、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。水果蔬菜是容易被忽視的早餐內(nèi)容,，尤其是蔬菜,，很多人都沒(méi)有早餐吃蔬菜的習(xí)慣,，也有人是嫌麻煩,。其實(shí)早餐吃綠葉菜是非常省事方便的,。前一晚把菜洗好放入冰箱，早晨燒一鍋開(kāi)水把綠葉菜一焯燙即可,，拌上一些麻醬或堅(jiān)果碎,，非常快捷,。更省事的方法是前一晚就把菜焯好,，不要翻動(dòng)放入冰箱保存,。第二天起來(lái)用微波爐略一加熱即可,?？梢陨车氖卟司透?jiǎn)單了,。

4,、不宜經(jīng)常食用油炸食物

油炸類(lèi)食品脂肪含量高，胃腸難以承受,，容易出現(xiàn)消化不良,，還易誘發(fā)膽、胰疾患,，或使這類(lèi)疾病復(fù)發(fā)、加重,。此外，多次使用過(guò)的油里往往會(huì)有較多的致癌物質(zhì),，如果常吃油炸食品,，可增加患癌癥的危險(xiǎn),。

5,、應(yīng)當(dāng)容易消化

早晨起床之后,，多數(shù)人食欲不強(qiáng),，消化能力也比較弱,。所以,，早餐食物必須容易消化,、營(yíng)養(yǎng)豐富又不過(guò)于油膩,。特別要注意食物不宜太涼,，因?yàn)闆鍪澄飼?huì)降低腸胃的消化能力,，而且在秋冬寒冷季節(jié)里容易引起腹瀉等問(wèn)題,。

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