特色火鍋怎么做 東北特色火鍋的做法

食材

主料肥牛片500g羊排500g輔料胡蘿卜100g酸菜150g菠菜200g油麥菜200g生菜200g火鍋肉丸250g海帶200g土豆粉100g地瓜100g白菜100g韭菜花50g磨醬50g豆腐乳50g香油20ml辣椒油30ml

步驟

1.將羊排洗凈焯熱水,。

2.換鍋清水,，加入料酒，胡蘿卜,，大料,，姜片煮熱，放入羊排水開后,，煮一小時左右

3.煮好的湯放倒入涮鍋里,，加鮮奶，枸杞,，大棗煮開,。

4.先將麻醬放入碗中,。

5.加入香油將麻醬解開。

6.加入韭菜花,，豆腐乳攪勻,。

7.海帶洗凈。

8.酸菜洗凈切絲,。

9.菠菜洗凈控水,。

10.生菜洗凈控水。

11.油麥菜洗凈,。

12.粉條用熱水泡軟,。

13.湯開后下入牛肉片，火鍋丸等自己喜歡的食材,，煮熟食用,。