木薯是大戟科木薯屬植物,,在全世界熱帶地區(qū)有廣泛的栽培種植。木薯是一種重要的糧食作物,,用它生產(chǎn)的木薯淀粉能夠用來烹飪各種主食。除了充當(dāng)食物食用之外,,木薯還是一種重要的工業(yè)原料,它可以加工成燃料乙醇使用,。
木薯有毒嗎:木薯是有毒的,食用處理不當(dāng)?shù)哪臼頃?huì)導(dǎo)致中毒,。那么木薯為什么會(huì)中毒,?據(jù)買購網(wǎng)編輯了解,這是因?yàn)槟臼碇泻幸环N叫做氰苷的有毒物質(zhì),,在被人體吸收后就會(huì)轉(zhuǎn)化成氫氰酸,,會(huì)導(dǎo)致中毒,。
木薯怎么煮才沒有毒:把木薯切段后放入水中浸泡,每4小時(shí)換水一次,,一直浸泡48小時(shí)左右就可以正常烹飪了,。也可以把木薯放入水中煮熟,,煮熟后換水再煮一次,第二次煮的時(shí)候打開鍋蓋,,煮10分鐘左右就可以了。
紅薯的口感綿軟甘甜,,而木薯的口感有苦的也有甜的。此外,,木薯如果處理不好的話,,可能會(huì)導(dǎo)致中毒,,而紅薯就不用擔(dān)心中毒的問題。
木薯圖片
木薯中含有豐富的淀粉,,還含有蛋白質(zhì),、脂肪、維生素A,、維生素B等營養(yǎng)成分。適量食用木薯可以消腫解毒,、為我們的身體補(bǔ)充能量,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),,預(yù)防便秘,。此外,,木薯中含有一些鉀元素,對維持血壓穩(wěn)定有重要的作用,,可以預(yù)防高血壓。
新鮮的木薯表面看起來十分光滑,,聞起來沒有霉味。Maigoo小編認(rèn)為紡錘形狀的木薯淀粉含量比較高,,吃起來更好吃,。買的時(shí)候要注意不要買那種表面有黑色,、褐色斑點(diǎn)的木薯,這種木薯一般都爛掉了,,有毒。
材料:木薯,、蔥、油,、鹽、醬油,。
做法:把木薯用刀刮掉外皮,,然后切段,,放到鍋中加水煮。水煮開后撈出木薯,,然后等到它冷卻后切成小塊。大火燒熱油,,下入木薯翻炒,,然后加鹽,、醬油調(diào)味上色,最后撒上蔥段,,炒勻即可。詳細(xì)>>
材料:木薯,、糖。
做法:將木薯去皮后清洗干凈,,然后切成小塊。把切成塊狀的木薯放入開水中煮10分鐘左右,,然后過冷水。如此重復(fù)三次,,等到第三次過冷水的時(shí)候,就可以加入適量的糖,,然后用小火煮40分鐘左右,,煮到半透明狀即可,。 詳細(xì)>>
材料:木薯、油,、糖。
做法:將木薯剝皮后洗凈切段,,然后用工具擦成粉狀。往做好的木薯粉里加適量白糖,,攪拌均勻,。熱鍋熱油,,取一小團(tuán)木薯粉下鍋,煎至定型后翻面,,等到兩面都煎到金黃色后就可以出鍋了。
準(zhǔn)備新鮮的木薯一根,,將它剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛艉笄谐尚K。把切好的木薯放入破壁機(jī)中,,加水沒過木薯,然后打成漿,。準(zhǔn)備一個(gè)盆,,上面蒙一層紗布,然后把好的木薯槳倒在紗布上過濾,。然后把盆放到一邊讓其沉淀,等到淀粉沉淀下去后,,倒掉上面的水,,下面的就是木薯淀粉了,。【木薯淀粉可以做什么吃>>】
新鮮的生木薯可以放在常溫下保存,,保存的時(shí)候注意要將其放到陰涼通風(fēng)處。如果想要延長保存時(shí)間的話,,可以將其切成段,然后用保鮮膜包嚴(yán)實(shí),,放到冰箱冷凍室保存。
木薯需要在15℃以上的環(huán)境中才能生長,,因此一般在每年的二月份到四月份的時(shí)候種植,第一年種植收獲完畢后需要在冬天做保溫處理,,避免其凍死。
木薯栽種的方式有三種,,分別是平放、斜插和直插,。Maigoo農(nóng)業(yè)小編建議大家根據(jù)不同的地形,、土壤,、環(huán)境、溫度來選擇栽種的方式,。栽種的時(shí)候?qū)⑦x好的塊莖或者種子按照不同的方式間隔八十厘米左右進(jìn)行栽種,,然后蓋上一層薄土,,然后就等著它自己破土而生啦,。
除草:木薯一般采用中耕除草的方法,,第一次除草在定植長出新的根葉后,,第二次一般在種植后的兩個(gè)月后,,然后每隔一個(gè)月左右除草一次,。
施肥:薯一年需要進(jìn)行兩次施肥,第一次是在種植后的三十五天左右,,第二次是在種植后一百天左右,,一般使用的肥料是尿素、氯化鉀和氮肥,,這樣可以使塊根長大大和積累淀粉,。