鴉片魚為底棲性冷水性魚類,，又叫做半邊魚、牙片魚,，是硬骨魚綱,、鰈形目、鲆科生物,。

因為鴉片魚是平躺著慢慢游動的,，看起來十分悠閑自得,、懶懶散散，像古代人們吸食鴉片之后的狀態(tài),，所以被叫做鴉片魚,。

鴉片魚是海魚，據(jù)MAIGOO網(wǎng)編了解,，我國鴉片魚產(chǎn)地主要分布在黃海及渤海海域,。

鴉片魚是比目魚的一種。比目魚是一類魚的統(tǒng)稱,，除了鴉片魚之外,，鲆魚、鰈魚,、舌鰨魚等都屬于比目魚,。【比目魚知識百科>>】

分布區(qū)域不同：鴉片魚廣泛分布在熱帶或溫帶的海洋中,，而鰈魚分布在珊瑚礁海區(qū)或淺海一帶,。

外形不同：鴉片魚身體比較長，略側(cè)扁,，腹部圓,。而鰈魚身體呈圓盤形，背鰭和臀鰭基部極長,，向后幾乎連接尾鰭,。

分布區(qū)域不同：多寶魚的主要產(chǎn)區(qū)位于大西洋東側(cè)沿岸，是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經(jīng)濟魚種之一,。而鴉片魚則廣泛分布于熱帶或溫帶的海洋中,。

外形不同：多寶魚身體扁平呈菱形，兩眼位于頭部左側(cè),，眼間隔平而寬,。而鴉片魚魚體側(cè)扁，不對稱,，兩眼都在左側(cè),。

鴉片魚圖片

鴉片魚的肉質(zhì)細嫩、潔白,，味道鮮美而肥腴,，而且營養(yǎng)價值也是比較高的。鴉片魚的油脂含量比較高,，特別是魚鰭邊上,，含有豐富的膠質(zhì)，蛋白質(zhì)含量也十分豐富。

鴉片魚的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，組織結(jié)構(gòu)松軟,，容易消化吸收，因此適量食用鴉片魚可以起到提高免疫力的作用,。此外,，鴉片魚的膠原蛋白含量也比較高，適量食用鴉片魚有助于美容護膚,、預(yù)防動脈硬化,，也有利于心血管健康。

作為一種名貴的海魚,，鴉片魚價格還是比較貴的,，一斤鴉片魚價格在100-200元左右。但是如果只買鴉片魚頭的話,，價格就要實惠很多,。一斤鴉片魚頭價格只要二三十元。

溫馨提示：以上價格信息來源于網(wǎng)絡(luò),，僅供參考,。

將鴉片魚去鱗、清理干凈內(nèi)臟和魚鰓即可,。但是鴉片魚的鱗片是比較難去除的,，因此Maigoo小編為大家介紹一種相對比較簡單的方法。首先我們將鴉片魚放入冷水盆中浸沒,，然后往冷水盆中加入適量米酒,，等待一段時間后就可以比較輕松地去除魚鱗了,。也可以往鴉片魚魚身上反復(fù)擦抹幾遍食醋,，再來刮魚鱗，也會比較輕松,。

將鴉片魚處理干凈后抹上鹽,，腌10分鐘，然后用清水沖洗干凈,。往魚嘴里塞姜末和蔥段,，魚身上也要撒一點，再倒入適量料酒,，放入蒸鍋蒸10-15分鐘,。將蒸好的魚取出來，倒掉蒸出來的水,，撿去蔥姜,，淋一圈蒸魚豉油，再撒上蔥末，淋上熱油即可,。

將鴉片魚宰殺洗凈,，用蔥姜水浸泡去腥，然后斜著切成大塊,。熱鍋冷油,，油溫八成熱的時候下入剁椒，炒出香味,。將炒好的剁椒均勻地鋪在鴉片魚上,，然后上蒸鍋蒸熟即可。

鍋內(nèi)倒油,，油熱后下入鴉片魚,， 稍微煎一下后放入姜蒜片，再倒一點料酒,。略微翻炒下后加適量老抽,、白砂糖、鹽,，再倒入小半碗清水,，蓋上蓋子燜5分鐘左右，然后開蓋,，撒入一點雞精,，再放上一把蔥段，把湯汁收濃即可出鍋,?！?a href="http://jsmbw.com/goomai/246366.html" target="_blank">鴉片魚頭的做法>>】

鴉片魚是一種海鮮，因此有海鮮過敏的人群是不可以吃鴉片魚的,。此外,，買購網(wǎng)編輯提醒大家注意，肝硬化患者和孕婦也是不可以吃鴉片魚的,。

鴉片魚并沒有被禁吃,，只不過在中國，吃鴉片魚的人比較少,，所以被訛傳為“禁吃鴉片魚”,。

鴉片魚并不是只能吃魚頭的，鴉片魚尾和魚身也是十分好吃的,。只不過鴉片魚的價格比較昂貴,，所以一般是出口。而其他國家的人,，一般不吃魚頭,，所以鴉片魚頭就內(nèi)銷了,。