鴉片魚(yú)為底棲性冷水性魚(yú)類,，又叫做半邊魚(yú),、牙片魚(yú)，是硬骨魚(yú)綱,、鰈形目,、鲆科生物。

因?yàn)轼f片魚(yú)是平躺著慢慢游動(dòng)的,，看起來(lái)十分悠閑自得,、懶懶散散，像古代人們吸食鴉片之后的狀態(tài),，所以被叫做鴉片魚(yú),。

鴉片魚(yú)是海魚(yú)，據(jù)MAIGOO網(wǎng)編了解,，我國(guó)鴉片魚(yú)產(chǎn)地主要分布在黃海及渤海海域,。

鴉片魚(yú)是比目魚(yú)的一種。比目魚(yú)是一類魚(yú)的統(tǒng)稱,，除了鴉片魚(yú)之外,，鲆魚(yú)、鰈魚(yú),、舌鰨魚(yú)等都屬于比目魚(yú),。【比目魚(yú)知識(shí)百科>>】

分布區(qū)域不同：鴉片魚(yú)廣泛分布在熱帶或溫帶的海洋中,，而鰈魚(yú)分布在珊瑚礁海區(qū)或淺海一帶,。

外形不同：鴉片魚(yú)身體比較長(zhǎng)，略側(cè)扁,，腹部圓,。而鰈魚(yú)身體呈圓盤(pán)形，背鰭和臀鰭基部極長(zhǎng),，向后幾乎連接尾鰭,。

分布區(qū)域不同：多寶魚(yú)的主要產(chǎn)區(qū)位于大西洋東側(cè)沿岸，是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經(jīng)濟(jì)魚(yú)種之一,。而鴉片魚(yú)則廣泛分布于熱帶或溫帶的海洋中,。

外形不同：多寶魚(yú)身體扁平呈菱形，兩眼位于頭部左側(cè)，眼間隔平而寬,。而鴉片魚(yú)魚(yú)體側(cè)扁,，不對(duì)稱，兩眼都在左側(cè),。

鴉片魚(yú)圖片

鴉片魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)嫩,、潔白，味道鮮美而肥腴,，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的,。鴉片魚(yú)的油脂含量比較高，特別是魚(yú)鰭邊上,，含有豐富的膠質(zhì),，蛋白質(zhì)含量也十分豐富。

鴉片魚(yú)的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，組織結(jié)構(gòu)松軟,，容易消化吸收，因此適量食用鴉片魚(yú)可以起到提高免疫力的作用,。此外,，鴉片魚(yú)的膠原蛋白含量也比較高，適量食用鴉片魚(yú)有助于美容護(hù)膚,、預(yù)防動(dòng)脈硬化,，也有利于心血管健康,。

作為一種名貴的海魚(yú),，鴉片魚(yú)價(jià)格還是比較貴的,，一斤鴉片魚(yú)價(jià)格在100-200元左右,。但是如果只買鴉片魚(yú)頭的話,，價(jià)格就要實(shí)惠很多,。一斤鴉片魚(yú)頭價(jià)格只要二三十元,。

溫馨提示：以上價(jià)格信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),，僅供參考,。

將鴉片魚(yú)去鱗,、清理干凈內(nèi)臟和魚(yú)鰓即可。但是鴉片魚(yú)的鱗片是比較難去除的,，因此Maigoo小編為大家介紹一種相對(duì)比較簡(jiǎn)單的方法,。首先我們將鴉片魚(yú)放入冷水盆中浸沒(méi)，然后往冷水盆中加入適量米酒,，等待一段時(shí)間后就可以比較輕松地去除魚(yú)鱗了,。也可以往鴉片魚(yú)魚(yú)身上反復(fù)擦抹幾遍食醋，再來(lái)刮魚(yú)鱗,，也會(huì)比較輕松,。

將鴉片魚(yú)處理干凈后抹上鹽,，腌10分鐘，然后用清水沖洗干凈,。往魚(yú)嘴里塞姜末和蔥段,，魚(yú)身上也要撒一點(diǎn)，再倒入適量料酒,，放入蒸鍋蒸10-15分鐘,。將蒸好的魚(yú)取出來(lái)，倒掉蒸出來(lái)的水,，撿去蔥姜，淋一圈蒸魚(yú)豉油,，再撒上蔥末,，淋上熱油即可。

將鴉片魚(yú)宰殺洗凈,，用蔥姜水浸泡去腥,，然后斜著切成大塊。熱鍋冷油,，油溫八成熱的時(shí)候下入剁椒,，炒出香味。將炒好的剁椒均勻地鋪在鴉片魚(yú)上,，然后上蒸鍋蒸熟即可,。

鍋內(nèi)倒油，油熱后下入鴉片魚(yú),， 稍微煎一下后放入姜蒜片,，再倒一點(diǎn)料酒。略微翻炒下后加適量老抽,、白砂糖,、鹽，再倒入小半碗清水,，蓋上蓋子燜5分鐘左右,，然后開(kāi)蓋，撒入一點(diǎn)雞精,，再放上一把蔥段,，把湯汁收濃即可出鍋?！?a href="http://jsmbw.com/goomai/246366.html" target="_blank">鴉片魚(yú)頭的做法>>】

鴉片魚(yú)是一種海鮮,，因此有海鮮過(guò)敏的人群是不可以吃鴉片魚(yú)的。此外,，買購(gòu)網(wǎng)編輯提醒大家注意,，肝硬化患者和孕婦也是不可以吃鴉片魚(yú)的,。

鴉片魚(yú)并沒(méi)有被禁吃，只不過(guò)在中國(guó),，吃鴉片魚(yú)的人比較少,，所以被訛傳為“禁吃鴉片魚(yú)”。

鴉片魚(yú)并不是只能吃魚(yú)頭的,，鴉片魚(yú)尾和魚(yú)身也是十分好吃的,。只不過(guò)鴉片魚(yú)的價(jià)格比較昂貴，所以一般是出口,。而其他國(guó)家的人,，一般不吃魚(yú)頭，所以鴉片魚(yú)頭就內(nèi)銷了,。