一,、水果酵素的做法

1、準(zhǔn)備酵素桶一個(gè),，做酵素前先用清水洗凈,，再加入適量的清水，活化6小時(shí),。最后用純凈水過一遍內(nèi)桶壁,，但不要用洗潔精。

2,、準(zhǔn)備楊梅適量,，沖洗后稍加滴干。

3,、準(zhǔn)備蘋果和香蕉各兩個(gè),，最好去皮。

4,、將整瓶白砂糖倒入后加入上面的三樣水果,。

5、加水不要全滿,，輕輕蓋上蓋,，不要蓋嚴(yán)實(shí)。之后每天早晚用長木勺（木勺不能有油,，用開水燙后使用）攪拌一下,，還是輕輕蓋上，不要嚴(yán)實(shí),。

6,、三天后準(zhǔn)備好空瓶子。

7,、發(fā)酵好的果汁過濾入瓶,，并放入冰箱保存。

8,、想喝時(shí),，取出即可飲用。

二 ,、功能用途酵素的制作方法

水果酵素制作的步驟都一樣,，只有水果搭配上的不同,，而不同的水果搭配起到的作用也是不同的。下面介紹幾種功能用途酵素的配方,，大家可以按照一層水果一層糖的順序進(jìn)行碼放即可,。

1、抗動(dòng)脈硬化酵素方

抗動(dòng)脈硬化酵素：原料為連皮生姜500克,、冰片糖250克,、檸檬4個(gè)，按生姜一層,，檸檬一層,，糖一層碼放。

制作時(shí)間14天,。制作出的酵素含巰基醇蛋白酶,，可降低血清膽固醇、抗氧化,、防止動(dòng)脈粥樣硬化,。由于這種酵素的穩(wěn)定性較差，應(yīng)放入冰箱保存并在15天內(nèi)服完,，每天早晨空腹喝200毫升溫開水后,，喝30毫升抗動(dòng)脈硬化酵素。

適宜人群：高血脂,、高血壓患者,。

2、補(bǔ)氣酵素方

補(bǔ)氣酵素：原料為黨參50克,；北芪20克,、紅棗50克、蘋果2個(gè),、冰片糖220克,，檸檬1個(gè)，制作時(shí)間30天,。

黨參,，北芪屬于根莖類藥材，酵解,，酶促反應(yīng)時(shí)間較長,。所制成的補(bǔ)氣酵素具有補(bǔ)中益氣、排毒生肌,、強(qiáng)身健體之效,。

每天早晨空腹飲200毫升溫開水后，喝30毫升補(bǔ)氣酵素,。

3,、利水消腫酵素

利水消腫酵素：原料為桑葚500克,、冰片糖100克、檸檬2個(gè),，制作時(shí)間15天,。桑葚制出的酵素不僅可消水利尿，還具有增強(qiáng)胰腺代謝,，保護(hù)胰腺功能的作用,。

在發(fā)酵中糖變成寡糖，因此糖尿病患者可飲用,。糖尿病患者每日午餐前30分鐘飲用30毫升,，水腫者每天早晨空腹服30毫升,。

適宜人群：2型糖尿病患者,、腎功能減退造成下肢水腫者。

4,、殺菌解毒酵素治慢支和腹瀉

殺菌解毒酵素：原料為可食用蘆薈800克(去皮),、冰片糖200克、檸檬1個(gè),，制作時(shí)間18天,。

蘆薈制成的殺菌解毒酵素可搬運(yùn)白細(xì)胞，保持白細(xì)胞良好功能,，促使白細(xì)胞殺菌,，另外，它本身還具有抗菌作用,，并有促進(jìn)支氣管上皮細(xì)胞或腸道上皮細(xì)胞新生的作用,，促進(jìn)病灶愈合。

每天早晨空腹喝30毫升,，連續(xù)7天,，可治療慢性支氣管炎和腹瀉。飯后喝50毫升蘆薈酵素,，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)和排便,。

適宜人群：上呼吸道反復(fù)感染者、慢性支氣管炎患者和慢性腹瀉者,。

5,、護(hù)心酵素方

護(hù)心酵素：原料為菠蘿800克(去皮),、冰片糖150克,、檸檬1個(gè)，制作時(shí)間15天左右,。

菠蘿中的菠蘿蛋白酶在與糖的反應(yīng)中轉(zhuǎn)化為具有活性的菠蘿酵素,，菠蘿酵素具有抑制血小板聚集,、加速纖維蛋白原分解的作用?？纱龠M(jìn)血液中的廢物排出體外,，抗病毒，使血液呈現(xiàn)弱堿性,，還可降低血液中的膽固醇,，促進(jìn)血液循環(huán)暢通。

每晚臨睡前喝30毫升護(hù)心酵素,。

適宜人群：冠心病、高血壓,、高血脂、高血糖,、中風(fēng)后遺癥患者,。

6,、整腸酵素方

整腸酵素：原料為白蘿卜500克、泳片糖250克,、檸檬1個(gè),，制作時(shí)間18天。

白蘿卜酵素富含分解腸道有害物質(zhì)的淀粉酶,，可消除體內(nèi)廢物,，調(diào)整腸道菌群環(huán)境，保持腸內(nèi)多種細(xì)菌平衡,。

中老年人常喝整腸酵素,，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),，增加腸道有益菌,，促進(jìn)消化液分泌。

每天午餐時(shí)喝20毫升．在食用肉類等油膩食物后服用效果尤佳,。

適宜人群：腹脹,、厭油、消化不良者,。

7,、保肝酵素方

保肝酵素：原料為鮮木瓜500克(帶皮洗凈晾干)、冰片糖200克,、檸檬1個(gè),，制作時(shí)間約14天,。木瓜中的蛋白酶發(fā)生酶促反應(yīng),，生成大量木瓜蛋白酵素(又稱保肝酵素),，可促進(jìn)肝細(xì)胞的新陳代謝，使遭受破壞的細(xì)胞新生,，還可增加肝臟的解毒功能,。

每天早晨空腹喝200毫升溫開水后，喝30毫升保肝酵素,，可增強(qiáng)肝功能和減少肝臟毒素積存,。

適宜人群：肝功能差和患慢性病需長期服藥。

8,、防癌酵素方

防癌酵素方：原料為番茄500克(連皮),、冰片糖250克、綠茶10克,、檸檬2個(gè),，制作時(shí)間13天。生一些的番茄能產(chǎn)生更多的酵素,。

番茄產(chǎn)生的酵素防癌、抗癌作用比番茄紅素更強(qiáng),。綠茶中的綠茶酚是一種谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶,，可增加番茄產(chǎn)生酵素的量。番茄酵素對(duì)前列腺癌和某些消化道癌癥的預(yù)防作用尤佳,。

每天早晨空腹喝30毫升(用涼開水兌服),，連服1個(gè)月以上。

適宜人群：有癌癥家族史或長期吸煙,、抑郁者,。

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