一、水果酵素的做法

1,、準備酵素桶一個,，做酵素前先用清水洗凈，再加入適量的清水,，活化6小時,。最后用純凈水過一遍內(nèi)桶壁，但不要用洗潔精,。

2,、準備楊梅適量，沖洗后稍加滴干,。

3,、準備蘋果和香蕉各兩個，最好去皮,。

4,、將整瓶白砂糖倒入后加入上面的三樣水果。

5,、加水不要全滿,，輕輕蓋上蓋，不要蓋嚴實,。之后每天早晚用長木勺（木勺不能有油,，用開水燙后使用）攪拌一下,，還是輕輕蓋上,，不要嚴實。

6,、三天后準備好空瓶子,。

7、發(fā)酵好的果汁過濾入瓶,，并放入冰箱保存,。

8、想喝時,，取出即可飲用,。

二 ,、功能用途酵素的制作方法

水果酵素制作的步驟都一樣，只有水果搭配上的不同,，而不同的水果搭配起到的作用也是不同的,。下面介紹幾種功能用途酵素的配方，大家可以按照一層水果一層糖的順序進行碼放即可,。

1,、抗動脈硬化酵素方

抗動脈硬化酵素：原料為連皮生姜500克、冰片糖250克,、檸檬4個,，按生姜一層，檸檬一層,，糖一層碼放,。

制作時間14天。制作出的酵素含巰基醇蛋白酶,，可降低血清膽固醇,、抗氧化、防止動脈粥樣硬化,。由于這種酵素的穩(wěn)定性較差,，應放入冰箱保存并在15天內(nèi)服完，每天早晨空腹喝200毫升溫開水后,，喝30毫升抗動脈硬化酵素,。

適宜人群：高血脂、高血壓患者,。

2,、補氣酵素方

補氣酵素：原料為黨參50克；北芪20克,、紅棗50克,、蘋果2個、冰片糖220克,，檸檬1個,，制作時間30天。

黨參,，北芪屬于根莖類藥材,，酵解，酶促反應時間較長,。所制成的補氣酵素具有補中益氣,、排毒生肌、強身健體之效,。

每天早晨空腹飲200毫升溫開水后,，喝30毫升補氣酵素,。

3、利水消腫酵素

利水消腫酵素：原料為桑葚500克,、冰片糖100克,、檸檬2個，制作時間15天,。桑葚制出的酵素不僅可消水利尿,，還具有增強胰腺代謝，保護胰腺功能的作用,。

在發(fā)酵中糖變成寡糖,，因此糖尿病患者可飲用。糖尿病患者每日午餐前30分鐘飲用30毫升,，水腫者每天早晨空腹服30毫升,。

適宜人群：2型糖尿病患者、腎功能減退造成下肢水腫者,。

4,、殺菌解毒酵素治慢支和腹瀉

殺菌解毒酵素：原料為可食用蘆薈800克(去皮)、冰片糖200克,、檸檬1個,，制作時間18天。

蘆薈制成的殺菌解毒酵素可搬運白細胞,，保持白細胞良好功能,，促使白細胞殺菌，另外,，它本身還具有抗菌作用,，并有促進支氣管上皮細胞或腸道上皮細胞新生的作用，促進病灶愈合,。

每天早晨空腹喝30毫升,，連續(xù)7天，可治療慢性支氣管炎和腹瀉,。飯后喝50毫升蘆薈酵素,，能促進腸蠕動和排便。

適宜人群：上呼吸道反復感染者,、慢性支氣管炎患者和慢性腹瀉者,。

5、護心酵素方

護心酵素：原料為菠蘿800克(去皮),、冰片糖150克、檸檬1個,，制作時間15天左右,。

菠蘿中的菠蘿蛋白酶在與糖的反應中轉化為具有活性的菠蘿酵素,，菠蘿酵素具有抑制血小板聚集、加速纖維蛋白原分解的作用,?？纱龠M血液中的廢物排出體外，抗病毒,，使血液呈現(xiàn)弱堿性,，還可降低血液中的膽固醇，促進血液循環(huán)暢通,。

每晚臨睡前喝30毫升護心酵素,。

適宜人群：冠心病、高血壓,、高血脂,、高血糖、中風后遺癥患者,。

6,、整腸酵素方

整腸酵素：原料為白蘿卜500克、泳片糖250克,、檸檬1個,，制作時間18天。

白蘿卜酵素富含分解腸道有害物質(zhì)的淀粉酶,，可消除體內(nèi)廢物,，調(diào)整腸道菌群環(huán)境，保持腸內(nèi)多種細菌平衡,。

中老年人常喝整腸酵素,，可促進胃腸蠕動，增加腸道有益菌,，促進消化液分泌,。

每天午餐時喝20毫升．在食用肉類等油膩食物后服用效果尤佳。

適宜人群：腹脹,、厭油,、消化不良者。

7,、保肝酵素方

保肝酵素：原料為鮮木瓜500克(帶皮洗凈晾干),、冰片糖200克、檸檬1個,，制作時間約14天,。木瓜中的蛋白酶發(fā)生酶促反應，生成大量木瓜蛋白酵素(又稱保肝酵素)，可促進肝細胞的新陳代謝,，使遭受破壞的細胞新生,，還可增加肝臟的解毒功能。

每天早晨空腹喝200毫升溫開水后,，喝30毫升保肝酵素,，可增強肝功能和減少肝臟毒素積存。

適宜人群：肝功能差和患慢性病需長期服藥,。

8,、防癌酵素方

防癌酵素方：原料為番茄500克(連皮)、冰片糖250克,、綠茶10克,、檸檬2個，制作時間13天,。生一些的番茄能產(chǎn)生更多的酵素,。

番茄產(chǎn)生的酵素防癌、抗癌作用比番茄紅素更強,。綠茶中的綠茶酚是一種谷胱甘肽轉移酶,，可增加番茄產(chǎn)生酵素的量。番茄酵素對前列腺癌和某些消化道癌癥的預防作用尤佳,。

每天早晨空腹喝30毫升(用涼開水兌服),，連服1個月以上。

適宜人群：有癌癥家族史或長期吸煙,、抑郁者,。

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