華夫餅的做法 怎么做好吃

做法一

原料：松餅粉200克,、牛奶120ml,、雞蛋2個(gè)、鹽2克,、蔥1棵,。

步驟：

1、松餅粉篩進(jìn)大碗,，磕進(jìn)2個(gè)雞蛋,。

2、加入鹽,。

3,、加入牛奶，攪拌均勻至成為無顆粒狀態(tài),，有時(shí)間的話最好可以先靜置一會再繼續(xù)操作,。

4、加入蔥花,。

5,、攪拌成為均勻的面糊。

6,、刷上一次薄油,，預(yù)熱華夫餅機(jī),，倒入適量面糊，面糊不能過多,，否則會溢出來的,。

7、蓋上蓋子,，烘烤大約3分鐘,，機(jī)器周邊不再有熱氣冒出就可以啦，打開蓋子,，用筷子把華夫餅夾出即可,。

8、做好的華夫餅放在烤網(wǎng)上散熱,，不要直接放在碟子上,，那樣會有水蒸氣的。不管是咸味的還是甜味的華夫餅,，最好都是趁熱吃,，這個(gè)時(shí)候的口感是最好的，放涼了以后,，口感就沒這么好了,。

做法二

原料：雞蛋150克、糖粉60克,、牛奶100克,、低筋面粉160克、玉米淀粉40克,、泡打粉4克,、黃油60克、鮮奶油100毫升,、草莓5顆,、巧克力醬適量。

步驟：

1,、雞蛋150克打散（大蛋約3個(gè),，小蛋約4個(gè)）。

2,、加入糖粉和牛奶,，攪打均勻。

3,、低筋面粉 玉米淀粉 泡打粉混合后篩入蛋液中,。

4、攪打至濃稠順滑,，面糊可以呈帶狀流下的狀態(tài)即可,。

5,、將面糊倒入一大漏杯中，加入60克融化黃油,。

6,、攪拌均勻。

7,、插上電源，先進(jìn)行預(yù)熱,，預(yù)熱的同時(shí),，在華夫餅?zāi)Ｉ舷聝擅娑妓⑸先芑S油。

8,、紅燈亮起時(shí)表示正在加熱,，紅燈熄滅時(shí)表示已經(jīng)到達(dá)指定溫度，這時(shí)就可以將面糊倒入模具中,，倒的時(shí)候注意從中間倒,。

9、蓋上蓋子,，蓋上機(jī)器烘烤3分鐘,，等到綠燈亮后一段時(shí)間，沒有蒸氣冒出即可斷電,。

10,、打開蓋子，新鮮出爐的美味華夫餅就做好了,，剩余面糊可重復(fù)以上步驟完成,。

11、鮮奶油中高速打至九分發(fā),。

12,、將華夫餅置于盤中，表面淋上鮮奶油,，裝飾上新鮮草莓,，最后澆上巧克力醬即可。

做法三

原料：高筋面粉210克,、酵母4克,、全蛋液50克、奶粉20克,、鹽1克,、無鹽黃油40克、水50毫升,、細(xì)砂糖30克,、煉乳15克,。

步驟：

1、除了黃油外,，將所有原材料倒入面包桶中,，啟動和面發(fā)面程序。

2,、面團(tuán)成型后放入黃油,，繼續(xù)揉面。

3,、揉至面團(tuán)光滑出筋,。

4、第一次發(fā)酵至兩倍大,。

5,、取出排氣后把面團(tuán)分成12個(gè)小面團(tuán)，再靜置發(fā)酵15分鐘,。

6,、模具兩面加熱，無需刷油,，直接將面團(tuán)放入,，合上烘烤。

7,、中小火加熱,，每隔1分鐘翻面，3-4分鐘后烤制兩面金黃色即可,。

8,、面包版的華夫餅脫模很輕松，稍稍用筷子輔助一下即可脫模,。

小貼士：

1,、烘烤的時(shí)候，可以雙面加熱1分鐘后打開看看上色程度,，時(shí)間和火候需要多練多熟,。

2、華夫餅需要搭配一些果醬或酸奶一起食用,，更能體現(xiàn)風(fēng)味,，是一道很不錯(cuò)的點(diǎn)心。

做法四

原料：雞蛋2個(gè),、低筋面粉76克,、抹茶粉4克、黃油50克、酸奶100克,、白砂糖30克,、草莓50克、草莓醬適量,。

步驟：

1,、低筋面粉和抹茶粉提前混合，過篩幾遍以至均勻備用,，黃油隔熱融化,，倒入酸奶攪拌均勻，加入雞蛋黃拌勻,。

2,、篩入低筋面粉和抹茶粉混合物，拌勻,，雞蛋白加白砂糖打至硬性發(fā)泡。

3,、蛋白糊和蛋黃糊拌勻,，倒入模子中，烤箱預(yù)熱160度,，中層,，15分鐘，出爐直接倒扣脫模即可,，把每個(gè)窩窩里都擠滿草莓醬,。

4、黃油放小鍋里小火融化,，稍放涼,。

5、所有的材料放在一起揉成光滑的面團(tuán)（想偷懶的可以用面包機(jī),，其實(shí)用手揉也挺快的,，不用出筋）。

6,、蓋上保鮮膜放溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大,。

7、發(fā)好的面團(tuán)均勻地分成6個(gè)小面團(tuán),，蓋上保鮮膜再次發(fā)酵二十分鐘（如果是第二天早上吃,，做完這一步后即把小面團(tuán)放在冰箱冷藏一個(gè)晚上）。

8,、華夫餅?zāi)＜訜?，放上兩個(gè)小面團(tuán)，蓋上小火兩面烙成金黃色即可，烙的過程中要經(jīng)常地翻面,，以免烙糊,。

9、烙好的華夫餅放晾網(wǎng)上晾涼,，吃的時(shí)候配上自己喜歡的東西或是直接吃都可以,。

制作竅門：吃松餅時(shí)可淋上蜂蜜或果醬，也可涂杏仁醬夾新鮮水果一起吃,。趁熱食用風(fēng)味較佳,。隔夜食用，可用烤面包機(jī)或小烤箱烤過,。用蛋糕的面糊烤出來的就是蛋糕,，面糊里如果沒充入小氣泡，餅就不松軟了,。