一,、茶樹菇排骨湯的做法

做法一

食材：茶樹菇,、排骨、玉米,、姜,、鹽、火麻油,。

步驟：

1,、準備好材料，洗凈肋排,，放在開水里焯一下,，撈出，再用溫熱水沖去表面的浮末,；茶樹菇用溫水泡片刻,，剪去老根，沖洗干凈,，姜切片,，待用。

2,、將鍋燒熱,，放少量麻油，至六成熱,，將焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻,，加開水,，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋里煲熟，過5分鐘后再放入切好的玉米,。

3,、加適量鹽煲20分鐘，關(guān)火,，稍微燜一下即可,。

做法二

食材：茶樹菇100克、排骨200克,、去核紅棗10枚,、姜片一片、鹽5克,、味精5克,。

步驟：

1、將茶樹菇,、排骨洗凈備用,。

2、將茶樹菇,、排骨,、去核紅棗、姜片放入砂鍋中,，用大火煮15分鐘,，再用中火煮30分鐘，關(guān)火放入鹽,、味精調(diào)味即可,。

做法三

食材：豬大排400g、冬瓜500g,、茶樹菇100g,、玉米250g、食鹽適量,。

步驟：

1,、將食材全部洗干凈。

2,、茶樹菇泡水10分鐘,。

3、排骨洗好后放進滾水焯下,，為了把排骨上的血水清掉,。

4、排骨焯水后，倒出里面的水,，排骨裝盤備用。

5,、玉米和冬瓜洗好切塊,。

6、鍋里裝水,，然后全部石材都放進去,，開大火滾之后轉(zhuǎn)小火煲兩個小時。

7,、最后關(guān)火,，放鹽，就可以美味上桌了,。

做法四

食材：豬小排350g,、茶樹菇30g、胡蘿卜半根,、食鹽3g,、姜4片、水適量,。

步驟：

1,、排骨切塊洗凈備用。

2,、茶樹菇提前半小時泡發(fā)好,。

3、胡蘿卜去皮切滾刀塊,，姜切片備好,。

4、鍋下水燒開后,，放入排骨焯水,，然后洗凈排骨表面浮沫。

5,、將排骨,、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里,，加入適量的水,。

6、最后把內(nèi)盅放入電燉盅里,，蓋上蓋子,，加入適量的水。

7、啟動,，慢燉四小時后聽到響鈴就燉好了,，加入適量鹽即可開吃。

做法五

食材：豬大排2塊,、茶樹菇適量,、食鹽適量、黨參適量,、枸杞子適量,。

步驟：

1、排骨切大塊,。

2,、茶樹菇稍洗一下。

3,、所有材料一起入鍋加水燒開,，文火燉一個多小時加鹽調(diào)味就行了。

二,、茶樹菇排骨湯的功效

茶樹菇排骨湯具有降低膽固醇,、增強免疫功能、抑制腫瘤,、抗衰老等醫(yī)療保健作用,。茶樹菇味鮮、柄脆,，是優(yōu)良的野生食用菌,，也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用茶樹菇實體水煎服用,，治療胃寒及腎炎水腫,、小便不利等，療效甚佳,，在民間被譽為“神菇”,。

茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達19.55%,。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸,，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸,、天門冬氨酸,、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸,?？偘被岷繛?6.86%,，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，并且有豐富的B族維生素和鉀,、鈉,、鈣、鎂,、鐵,、鋅等礦質(zhì)元素。