肉餅怎么做好吃

主料：瘦肉（兩人份）250克、干香菇十五朵左右,。

方法/步驟：

1,、香菇用溫水泡發(fā)三十分鐘，（可提前浸泡）沒有時(shí)間的親們可以用熱水泡,，不過香味就沒有那么濃郁了,，瘦肉可以自己買回來剁成碎碎，口感會(huì)比絞肉機(jī)的好很多,。

2,、取出香菇用清水洗凈，擠干水,，放在砧板上用到剁成和肉碎差不多的香菇碎,，然后把香菇碎和肉碎放到一個(gè)能放在電飯鍋里蒸的淺碟子里。

3,、放入適量的鹽,、油、蠔油,、糖和生粉,，放一點(diǎn)點(diǎn)的糖能讓給肉比較甜味，不喜歡的可以不加,，放生粉是為了肉碎和香菇能凝成餅狀,。然后用筷子拌勻,，用一次手套抓勻也可以，然后把拌好的瘦肉和香菇做成一個(gè)凹字形,，這樣會(huì)比較容易熟,。

4、在電飯鍋里放上夠兩個(gè)人吃的米,，洗洗干凈,，放入適量的煮飯的水，接著放入蒸架,，再放入盛著瘦肉碎和香菇的碟子,，蓋上蓋子摁下煮飯鍵，十分鐘之后再來看吧,。

5,、十分鐘過去了，是時(shí)候打開電飯鍋的蓋子了,，恩,，香氣撲鼻的香菇蒸肉餅就出現(xiàn)在你的面前了，蒸出的水多是因?yàn)闆]給肉蓋上蓋子,，不過用來拌飯那味道也是極好的,。

怎樣蒸肉餅好吃又簡(jiǎn)單

主料：豬肉200克。

輔料：橄欖油適量,、生粉適量,、生抽適量、雞精適量,。

做法步驟：

1,、食材：日本香菇和豬肉。

2,、將香菇用開水發(fā)軟,。

3、將豬肉洗凈,。

4,、剁成肉糜。

5,、一定要剁成肉醬一樣,，口感才好。

6,、在肉糜里加入適量的生粉和雞精拌勻,。

7、倒入適量的橄欖油拌勻。

8,、再用菜刀剁幾下,。

9、將發(fā)軟的香菇洗凈去蒂,。

10,、切成絲。

11,、再切成粒,。

12、加入肉糜里拌勻,。

13,、把肉餅放入蒸盤里。

14,、用湯勺輕輕壓平,。

15,、注意厚薄要均勻,。

16、把肉餅放入鍋中隔水蒸,。

17,、大火燒開水。

18,、見到冒煙時(shí),，蒸13分鐘，關(guān)火再燜2分鐘,。

19,、揭蓋，用筷子插一下肉餅,，讓肉餅吸取些湯汁,，多余的湯汁倒掉。

20,、在肉餅上淋上適量的生抽,，即可享用啦。

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