1,、找好店鋪
在選擇店鋪的時(shí)候要仔細(xì)一點(diǎn),因?yàn)槁槔睜C是屬于小本生意,,所以不用找很大的店鋪,,但是一定要選擇人流量多的地方,或者年輕人聚集的地方,,這樣在做生意的時(shí)候顧客會(huì)比較多,。
2,、學(xué)習(xí)麻辣燙技術(shù)
麻辣燙其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的,如果自己會(huì)的話,,就可以直接開(kāi)店了,,但是不會(huì)又想開(kāi)麻辣燙小店的話,那么可能就要去找?guī)煾祵W(xué)習(xí)一下了,,因?yàn)槁槔睜C的口味好才會(huì)生意好,,如果麻辣燙的口味不行的話,會(huì)嚴(yán)重的影響到生意,。
3,、購(gòu)買(mǎi)相關(guān)物品
開(kāi)店是需要一些物品的,所以可以在店鋪開(kāi)業(yè)之前買(mǎi)好這些物品,,并盡量的與供貨商確定合作關(guān)系,,這樣的話,有的東西可以送貨上門(mén)的就盡量讓供貨商送貨上門(mén),,這樣也是節(jié)約自己的時(shí)間,。
4、辦理好相關(guān)手續(xù)
一切準(zhǔn)備就緒之后,,就需要去辦理一些手續(xù),,手續(xù)辦理完善之后就可以好好的做生意了,不要覺(jué)得哪些什么營(yíng)業(yè)許可證的不重要,,早辦早好,。
5、適當(dāng)?shù)男麄?/strong>
可能店鋪剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候沒(méi)有多少人知道,,所以即使味道好,,人們可能也不會(huì)進(jìn)來(lái)嘗一下,這就需要做出一下活動(dòng),,開(kāi)業(yè)打折優(yōu)惠,,或者通過(guò)朋友圈積攢等方式擴(kuò)大知名度。
6,、熱情的服務(wù)
顧客是上帝,,在為顧客服務(wù)的時(shí)候,一定要熱情一點(diǎn),,而且如果顧客有什么要求的話也可以盡量滿(mǎn)足,,在面對(duì)顧客的時(shí)候盡量大方一點(diǎn),這樣會(huì)使很多客人心里面很舒服,,從而穩(wěn)定住顧客,。
1、凈水器
自來(lái)水過(guò)濾。做飲品的都離不開(kāi)水,,麻辣燙現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài),,需要用到大量的水。自來(lái)水不經(jīng)過(guò)過(guò)濾,,直接用于麻辣燙的制作的話對(duì)于消費(fèi)者的健康是不利的,。
2、熱水器
麻辣燙店的熱水不能斷,,不僅泡茶要用到,,調(diào)試產(chǎn)品的時(shí)候也要用到,例如一些粉末狀原料,,如抹茶,,就需要你用熱水來(lái)調(diào)開(kāi),那樣才不會(huì)粘在一起變成一坨,,影響產(chǎn)品口感,。
3、沙冰機(jī),、碎冰機(jī)
沙冰機(jī)主要是做沙冰,,碎冰機(jī)就是打碎冰。因?yàn)橄募竞軣岷芏嗳硕枷矚g喝冰的東西,,麻辣燙店相應(yīng)的推出一些冰類(lèi)飲品會(huì)比較受歡迎,。
4,、收銀機(jī)
用于收銀,。每個(gè)小店必備,它不僅是收錢(qián),、找錢(qián)這么簡(jiǎn)單,,每賣(mài)出一杯產(chǎn)品,這上面都會(huì)有記錄,,這樣便于查詢(xún)和對(duì)比哪些產(chǎn)品賣(mài)得好哪些賣(mài)得不好,。
5、保鮮柜和冷凍
保鮮柜主要用于保存一些容易變質(zhì)開(kāi)封了的物料和鮮果之類(lèi)的東西,。冷凍柜主要用于冰塊的冷藏,,當(dāng)然如果有條件的可以買(mǎi)一個(gè)制冰機(jī)。
6,、電子稱(chēng)
主要用于稱(chēng)重,,由于麻辣燙的很多產(chǎn)品都是要按一定的比例來(lái)的,因而需要用到電子稱(chēng),。
1,、從業(yè)人員健康證:疾控中心辦理。
2、食品衛(wèi)生許可證:衛(wèi)生局辦理,。
3,、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照:工商局辦理。
4,、國(guó),、地稅登記證:稅務(wù)局辦理。
開(kāi)麻辣燙店的投資有大有小,,如果選擇流動(dòng)店鋪,,用小推車(chē)來(lái)進(jìn)行麻辣燙的售賣(mài),那成本比較低,,幾千元就足夠了,;但如果想要開(kāi)一家麻辣燙店的話,需要準(zhǔn)備店鋪營(yíng)業(yè)所需要的設(shè)備,、物品,、用具等等,由于店鋪地理位置,、大小不等,,需要投資的錢(qián)也不盡相同,大概需要準(zhǔn)備5萬(wàn)元左右,。
如果店面開(kāi)在學(xué)校附近或者商業(yè)區(qū)地段的話,,再加上獨(dú)特的口味,就一定會(huì)帶來(lái)可觀的收益,,而且利潤(rùn)是非常高的,,麻辣燙的利潤(rùn)通常是成本的3-6倍。而且肉類(lèi)菜品更能賺錢(qián),,一般普通的肉串可以賣(mài)到2-3元/串,。一個(gè)麻辣燙店每天晚上至少可以燙涮1000-1500串,除去成本,,一天就可以賺將近450元,,月利8100-12000元,年度純利36萬(wàn)元左右,。
1,、店名要醒目好看
店名是麻辣燙店的招牌。在潛意識(shí)里,,人們通常會(huì)通過(guò)名字對(duì)一個(gè)素不相識(shí)的人做一個(gè)初步判斷,,店名也正是起著這樣微妙的作用。有時(shí),,店名的設(shè)計(jì)和塑造成功與否,,會(huì)決定一家麻辣燙店未來(lái)的成敗,。一個(gè)好店名最起碼的要求是:好看、好聽(tīng),、好認(rèn),、好記、有意義,。
筆畫(huà)太多的字,,顧客很難辨認(rèn),麻辣燙店甚至?xí)虼硕ゲ糠譂撛陬櫩?。所以店名既要能引起顧客的注意,,又要筆畫(huà)適當(dāng)。
除此之外,,店名的字?jǐn)?shù)也要適度,。有時(shí)候字?jǐn)?shù)太多,可能看起來(lái)比較獨(dú)特,,但若字太多,,顧客不易記,因此,,字?jǐn)?shù)在五個(gè)字以?xún)?nèi)為好,。
2、聽(tīng)起來(lái)要吉利
取名字也就是為了滿(mǎn)足們某種心理上的美好愿望,。通常那些吉利,,有好征兆并能帶來(lái)好運(yùn)的名字會(huì)成為人們的首選目標(biāo)。
很多情況下,,麻辣燙經(jīng)營(yíng)者在起店名時(shí),,都喜歡直截了當(dāng)?shù)容^俗氣的名字,其內(nèi)心都是希望自己的麻辣燙店能賺大錢(qián),。但這些名字往往會(huì)不經(jīng)意地流露出唯利是圖的經(jīng)營(yíng)心態(tài),,有時(shí)會(huì)引起一些客人反感,,還是要少用為妙,。
3、盡量避免店名重復(fù)的現(xiàn)象
麻辣燙店的名字設(shè)計(jì)完畢后,,要經(jīng)過(guò)工商注冊(cè)登記,,是麻辣燙店長(zhǎng)期使用的一個(gè)正式名稱(chēng)。因此在一定的區(qū)域范圍內(nèi),,要保持店名的不重復(fù),,也不能與同一地區(qū)的同類(lèi)麻辣燙店出現(xiàn)在同名或拼音。否則,,工商行政管理部門(mén)將不予批準(zhǔn),。
4、名字要響亮
麻辣燙店的名字一定要響亮,讓人讀來(lái)感覺(jué)瑯瑯上口,,很有氣勢(shì),,并且沒(méi)有不良諧音以免造成誤會(huì)。
1,、選定麻辣燙的類(lèi)型
首先你要確定自己要做哪種類(lèi)型的麻辣燙,,然后在當(dāng)?shù)貐^(qū)域?qū)@種麻辣燙進(jìn)行必要的調(diào)查來(lái)確認(rèn)它有沒(méi)有市場(chǎng)。
2,、制定發(fā)展計(jì)劃
要做好一件事,,不僅要有目標(biāo)和方向,更要有具體的計(jì)劃,,根據(jù)自己的自身情況和當(dāng)?shù)貐^(qū)域發(fā)展?fàn)顩r制定詳細(xì)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展計(jì)劃,,并吸取加盟總部傳授的自身成功的經(jīng)營(yíng)規(guī)范和制作工藝來(lái)制定自己的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和運(yùn)營(yíng)規(guī)劃等。
3,、資金的準(zhǔn)備
開(kāi)店之前所能籌到的資金將決定餐廳的規(guī)模和檔次,。經(jīng)營(yíng)時(shí)啟用資金的事項(xiàng)一般包括員工工資、店租,、裝修,、周轉(zhuǎn)金、宣傳等,,將這幾項(xiàng)進(jìn)行合計(jì)就可以算出大致要準(zhǔn)備多少資金,,除此以外還要準(zhǔn)備出一些富余資金,以備不時(shí)之需,。
1,、總部實(shí)地項(xiàng)目考察了解
加盟商想要確定項(xiàng)目的可行性,最好能夠直接到總部去實(shí)地考察了解,,或與當(dāng)?shù)乜偞砺?lián)系,,不能經(jīng)過(guò)第三者簽署任何文件,否則不能保障應(yīng)有的權(quán)利和待遇,。
2,、看加盟店的成功率
想了解一個(gè)品牌經(jīng)營(yíng)好壞的最直接方式就是考察了解同一個(gè)品牌下的加盟店的經(jīng)營(yíng)狀況。如果出現(xiàn)關(guān)店的情形,,就要謹(jǐn)慎選擇,;因?yàn)檫@在一定程度上也體現(xiàn)出加盟總部運(yùn)營(yíng)扶持能力的缺乏。
3,、加盟店管理體系健全與否
這個(gè)對(duì)投入到加盟店的人來(lái)說(shuō)是最重要的,。如果一個(gè)加盟系統(tǒng)不能提供非常具體的加盟企劃、前期培訓(xùn)和在職再培訓(xùn),、完善的管理系統(tǒng),、供貨系統(tǒng)等,,這樣的加盟系統(tǒng)是不宜考慮的。
4,、加盟店的加盟門(mén)檻高低
如果一個(gè)加盟品牌的門(mén)檻不高,,甚至沒(méi)有任何要求,只要付加盟費(fèi)就可以營(yíng)業(yè),,這種情況一定要三思后行,。這有可能是一種賣(mài)品牌的生意,加盟者在加盟后很有可能得不到任何的專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和運(yùn)營(yíng)指導(dǎo),,因此一定要考慮清楚,。
5、加盟費(fèi)用是否合理
加盟費(fèi)用是否合理首先要看這個(gè)品牌的知名度,,同時(shí)還要看這個(gè)品牌的投資回報(bào)率,,參照其他加盟店的回報(bào)率,如果覺(jué)得此加盟店的回報(bào)率達(dá)到自己的要求,,那么加盟費(fèi)用就基本是合理的,。
一般來(lái)說(shuō),麻辣燙的加盟費(fèi)比較便宜,,5萬(wàn)以下就可以搞定,。普通的麻辣燙加盟費(fèi)大概需要3萬(wàn)元左右。
1,、力所能及的原則
力所能及指的是,,開(kāi)麻辣燙加盟店前一定要綜合分析自己目前的各種實(shí)力,比如資金狀況,、人際關(guān)系,、江湖地位、從業(yè)經(jīng)驗(yàn),、商業(yè)信譽(yù)以及資源的整合能力等,。
2、最短時(shí)間的原則
麻辣燙加盟店的位置應(yīng)位于目標(biāo)消費(fèi)客流集散最方便的地區(qū),,如商業(yè)中心區(qū),、車(chē)站碼頭、居民小區(qū)入口,、學(xué)校影院周邊,、商業(yè)街或美食街等,,通常我們認(rèn)為以步行10—20分鐘或行車(chē)30分鐘以?xún)?nèi)即可到達(dá)餐廳較為理想,。
3、接近購(gòu)買(mǎi)力的原則
商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)是建立在目標(biāo)顧客購(gòu)買(mǎi)力基礎(chǔ)上的,。一般地說(shuō),,麻辣燙加盟店的存在,,是以服務(wù)一定的目標(biāo)消費(fèi)群體為前提的,這里有一句非常通俗的說(shuō)法解釋?zhuān)翰灰胧裁慈说腻X(qián)都賺,,否則什么人的錢(qián)也賺不到,。
4、易達(dá)性的原則
考慮易達(dá)性原則即研究客流主要行動(dòng)路線,。在麻辣燙加盟店的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量相雷同的條件下,,消費(fèi)者一般都會(huì)就“近”選擇。故麻辣燙加盟店設(shè)點(diǎn)應(yīng)分布在交通便捷的區(qū)位,,即最容易進(jìn)入的區(qū)位,,比如,十字路口,、三岔路口,、各種入口處位置為佳。
5,、接近中央商業(yè)中心的原則
商業(yè)活動(dòng)有擴(kuò)延效應(yīng),,一旦某個(gè)商業(yè)中心形成,在其附近布局的企業(yè)都會(huì)有利可圖,。中央商業(yè)中心具有極大的繁華度,,是城市人流、物流,、資金流的中心,,是城市商業(yè)活動(dòng)的焦點(diǎn)。在商業(yè)中心附近取得一席之地,,從事麻辣燙加盟店的經(jīng)營(yíng),,能取得較大的利潤(rùn)。
1,、市政設(shè)施
市政設(shè)施能否滿(mǎn)足麻辣燙店日常經(jīng)營(yíng)所必需具備的水電,、燃?xì)獾饶堋?/p>
2、源的供應(yīng)
周邊道路和建筑的建設(shè)是否與麻辣燙店的經(jīng)營(yíng)相協(xié)調(diào),;是否有完善的排水設(shè)施,、垃圾處理設(shè)施、通訊設(shè)施,、消防設(shè)施等,。
3、經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)
可參照相同類(lèi)型的區(qū)域,,詳細(xì)研究他們的經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式,。
4、交通狀況
客源絕不等同于交通的頻繁程度,。如在交通要道,,盡管交通極為頻繁,,但過(guò)往的行人根本沒(méi)有就餐的機(jī)會(huì),也不會(huì)產(chǎn)生就餐的欲望,。
5,、房租多少
房租的數(shù)額應(yīng)以保證麻辣燙店的基本營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為標(biāo)準(zhǔn),房租過(guò)高時(shí)就要考慮放棄所確定的麻辣燙店的位置,。
6,、區(qū)域特性
不論是在籌劃開(kāi)業(yè)還是正在營(yíng)業(yè),都必須徹底研究地點(diǎn)問(wèn)題,,研究重點(diǎn)是營(yíng)業(yè)地點(diǎn)的特性和與之配合的營(yíng)業(yè)方針,。可重點(diǎn)考慮這樣幾種類(lèi)型:商務(wù)區(qū),、娛樂(lè)區(qū),、住宅區(qū)、學(xué)生街,、車(chē)站附近,、市郊路段等。
1,、裝修風(fēng)格要明確
對(duì)于麻辣燙店鋪的裝修風(fēng)格確定,,一般可根據(jù)店內(nèi)面積的大小來(lái)選擇風(fēng)格,面積小,,可選擇北歐風(fēng)或者現(xiàn)代風(fēng),,裝飾上相對(duì)比較簡(jiǎn)單,看起來(lái)也更明朗一些,。而面積寬敞的麻辣燙店,,則可以選擇更具特色的中式風(fēng)格,可以給顧客留下深刻印象,。
2,、裝修材料要防水
麻辣燙店主要的烹飪方式是煮,廚房的油煙不算重,,但是時(shí)間一久,,依然會(huì)產(chǎn)生油煙污染墻面、地面等,,所以在裝修材料的選擇上,,仍然要以防油污的材料為主。另外,,以高湯作為原材料的麻辣燙店,,廚房?jī)?nèi)避免不了大量的用水,自然還需要注意材料的防水性,避免積水過(guò)多而使地面濕滑,,產(chǎn)生安全問(wèn)題,,甚至因?yàn)槌睔膺^(guò)重而導(dǎo)致材料出現(xiàn)腐化等問(wèn)題,。當(dāng)然,,麻辣燙店廚房中所使用的裝修材料還需要具備一定的防高溫性能。
3,、色彩搭配要合理
餐飲店鋪內(nèi)的色彩搭配可以根據(jù)經(jīng)營(yíng)模式以及風(fēng)格來(lái)確定,,而麻辣燙店作為一種快餐式的店鋪,可以選擇使用一些亮麗鮮艷的色彩作為主色調(diào),,不但可以增強(qiáng)視覺(jué)沖擊力,,而且還能提高就餐者的食欲。不過(guò)大量的亮色運(yùn)用也會(huì)帶來(lái)審美疲勞,,所以可以適當(dāng)搭配一些暗色調(diào)進(jìn)行調(diào)和,,或者選用相對(duì)柔和的暖色系色彩作為主色調(diào),例如暖黃,、橙紅等,,給就餐者一種溫馨的感官體驗(yàn)。
4,、室內(nèi)光線要充足
燈光設(shè)計(jì)也是麻辣燙店鋪裝修搭配當(dāng)中需要注意的一點(diǎn),,就餐區(qū)、選餐區(qū)與烹飪區(qū)對(duì)燈光的要求不同,,所以需要分開(kāi)設(shè)計(jì),。烹飪區(qū)主要是店鋪工作人員的活動(dòng)區(qū)域,也是工作人員處理食材的地方,,一般要求燈光照度要充足,,且投射出的光線最好為暖白色,可以減小對(duì)食材色澤的影響,,方便辨別食材的好壞以及是否熟透,。選餐區(qū)一般需要配備壁燈設(shè)計(jì),保證空間的明亮度,,可方便就餐者挑選食材,。就餐區(qū)主要是顧客活動(dòng)的區(qū)域,燈光搭配上更注重氛圍格調(diào)的營(yíng)造,,一般可選擇裝飾效果更強(qiáng)的燈具,,例如射燈、壁燈等,,光線不可過(guò)于昏暗或者刺眼,,以暖光為主。
5、環(huán)境布置要清新
為給顧客提供一個(gè)更為舒適的就餐空間,,麻辣燙店在內(nèi)部環(huán)境的布置上宜簡(jiǎn)不宜繁,,以提供周全、方便的服務(wù)為主,,避免過(guò)于繁多的裝飾占據(jù)空間,,造成審美疲勞。墻面上可使用一些小飾物裝飾,,以凸顯出整間店鋪的獨(dú)特之處,,也可在墻角或是轉(zhuǎn)彎處、收銀臺(tái)等地方擺放一些花卉綠植點(diǎn)綴裝飾,,以營(yíng)造一個(gè)清新,、舒適的環(huán)境。另外,,作為餐飲店,,整個(gè)空間內(nèi)必須保證干凈整潔,不可在目之所及之處堆放雜物,、臟物,,以免給就餐者留下不好的印象。
1,、試著撩撥一下顧客
可以用一些激發(fā)顧客挑戰(zhàn)精神或好奇心的語(yǔ)言,,來(lái)刺激顧客的消費(fèi)欲。
如麻辣燙店,,“昨夜,,有人一口氣吃了4碗麻辣燙,你要不要來(lái)刷新一下記錄~”不過(guò)要注意的是,,雖說(shuō)是撩撥性的話語(yǔ),,但與“你行嗎”這種高高在上的語(yǔ)氣,或者挑釁之類(lèi)的是有差異的,,一定要把握好這一細(xì)微的區(qū)別,。
2、逗顧客會(huì)心一笑
沒(méi)有顧客會(huì)想要進(jìn)陰沉沉的店鋪,,熱情的待客方式,、舒適的服務(wù)才是顧客選擇店鋪的首要條件之一。為此,,在制作POP的時(shí)候我們可以費(fèi)些心思來(lái)逗顧客一笑,。
雖然不會(huì)令人捧腹大笑,卻能逗顧客會(huì)心一笑,,讓其感受到店內(nèi)歡快的氣氛,。
這種類(lèi)型的店頭POP,如果用在高檔的店鋪或者追求雅致氛圍的店鋪的話,可能會(huì)給人以不夠穩(wěn)重的印象,。但如果是追求活潑熱情氛圍的店鋪的話,,試一試效果會(huì)比較好。
3,、提供一點(diǎn)幫助信息
在店頭POP上加入一些對(duì)顧客來(lái)說(shuō)“方便”“有用”的重要信息,,能夠更好地吸引顧客的目光。如當(dāng)?shù)氐牡貓D,,公交巴士路線等等,,能夠幫助他人的物品,。
4,、歡迎外國(guó)顧客的光臨
隨著近來(lái)很多外國(guó)游客來(lái)到中國(guó),所以需要準(zhǔn)備外語(yǔ)菜單是店頭POP,,或者對(duì)員工進(jìn)行上述語(yǔ)言的培訓(xùn),。這樣的舉措要領(lǐng)先于其他店鋪實(shí)施才能拔得頭籌。
5,、用動(dòng)態(tài)道具提高醒目度
在店頭掛上隨風(fēng)飄揚(yáng)的旗幟很醒目吧,!人的目光會(huì)本能地追隨著活動(dòng)的東西,因此在店頭掛旗幟具有吸引顧客注意的效果,。經(jīng)營(yíng)者在店頭嘗試放置一些會(huì)動(dòng)的物品吧,!
6、與附近的店鋪多交流
為了讓顧客到自己店的附近來(lái),,首先就應(yīng)該像這樣與周邊的店鋪建立聯(lián)系,、進(jìn)行協(xié)作。較好地建立雙贏關(guān)系,,互相促進(jìn)生意的話,,就能更好地招攬客源了。
7,、消除“商業(yè)味道”
很多顧客在逛街的時(shí)候,,不經(jīng)意間被吸引的一句廣告語(yǔ):希望您來(lái)嘗嘗本月菜品!像這樣的廣告語(yǔ)是不是會(huì)讓你忘卻買(mǎi)賣(mài)本身,,而感受到寫(xiě)這句話的人只是在單純地向你推薦呢.所以,,請(qǐng)一定嘗試一下用“希望您××”這樣很有人情味的廣告語(yǔ)。
8,、將“店員”品牌化
有些顧客往往吃得是服務(wù),,所以將“店員”品牌化,在對(duì)銷(xiāo)售額不理想的員工進(jìn)行改進(jìn),、提升的過(guò)程中,,店里工作人員整體的水平都能得到提高。
1、創(chuàng)新
如果想要麻辣燙店生意好,,就得不斷創(chuàng)新,,與時(shí)俱進(jìn),研究新情況,、解決新問(wèn)題,、總結(jié)新經(jīng)驗(yàn)。不斷地研究新口味,,推出創(chuàng)新口味的麻辣燙產(chǎn)品,,讓消費(fèi)者舌尖大動(dòng),給消費(fèi)者新鮮感,。
2,、把握時(shí)機(jī)
當(dāng)消費(fèi)者猶豫不決時(shí),要立即給消費(fèi)者提示,,諸如新推出的產(chǎn)品,,有什么特色,口味,,口感怎樣以增加消費(fèi)者點(diǎn)擊產(chǎn)品的機(jī)會(huì),。
3、搭配促銷(xiāo)
當(dāng)消費(fèi)者點(diǎn)好了麻辣燙的主食,,可以建議是否要添加小吃,,是否要搭配飲品等。
4,、調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間
根據(jù)麻辣燙店的營(yíng)業(yè)情況,,分析整個(gè)營(yíng)業(yè)過(guò)程中,那個(gè)時(shí)段沒(méi)有被充分利用,,從而進(jìn)行調(diào)整,;合理的安排現(xiàn)有的人力,做好員工的排班工作,。
1,、菜品食材要新鮮
要保持食材的新鮮營(yíng)養(yǎng),才能夠吸引到更多的消費(fèi)者,,因?yàn)楝F(xiàn)今人們更加注重食品衛(wèi)生狀況如何,,一個(gè)店鋪要想發(fā)展就先得獲得消費(fèi)者的認(rèn)可才能夠得到發(fā)展,所以開(kāi)麻辣燙店一定要保證所有食材均是新鮮的,。
2,、衛(wèi)生和產(chǎn)品質(zhì)量保障
衛(wèi)生情況是開(kāi)店必須注重的一點(diǎn),一旦發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生情況問(wèn)題,,那么店鋪就會(huì)受到非常大的損失,,這是投資者最不愿意看到的,,所以就必須在開(kāi)店時(shí)就狠抓衛(wèi)生問(wèn)題,做到從源頭治理,,加盟商在選擇加盟品牌時(shí),,也要考察這些細(xì)節(jié)問(wèn)題,只有保障了麻辣燙的衛(wèi)生質(zhì)量,,才能夠確??谖恫皇苡绊憽?/p>
3,、注重宣傳推廣
不管是什么樣的店鋪,,宣傳和推廣都是必要的,并且一個(gè)店鋪想要不斷地發(fā)展,,要在創(chuàng)新和探索中不斷地努力,,研發(fā)新品,并且在推廣上面下功夫,,讓更多的人看到產(chǎn)品的魅力,,從而選擇該品牌,,管理者在經(jīng)營(yíng)店鋪時(shí)也要注重銷(xiāo)售策略和方法的制定,,根據(jù)不同的節(jié)日推出不同的活動(dòng),能夠更加有效的推銷(xiāo)產(chǎn)品,。