一、米線店如何選址

1,、商圈是關(guān)鍵

所謂“商圈”,，是指以店鋪的所在地為中心，向四周延伸至某一距離所形成的圓形消費區(qū)域,。一般而言貨物的銷售通常要受一定的地理范圍的限制,，也就是貨物一般具有相對穩(wěn)定的商圈，餐飲行業(yè)尤其如此,。

不同的店鋪因為商品的種類,、地形和地域風光、經(jīng)營規(guī)模,、交通條件以及顧客的層次等方面的不同,，其商圈的形態(tài)和規(guī)模存在著很大的差別。因此在米線加盟店店鋪選址時,，一般會根據(jù)具體情況,，確定合適的商圈，從而正確對店址進行定位,。

2,、選址要注意群聚效應(yīng)

我們經(jīng)常會看到，一家米線加盟店的旁邊,，經(jīng)常還會有其他的米線店,，這些相關(guān)的店鋪聚集在一起，不僅沒有因為相互間的競爭而被拖垮,，反而提高了目標消費群的關(guān)注度,，從而使相互間的關(guān)系更加趨于穩(wěn)定。

因為一條街上如果聚集著很多米線店鋪,，人們一旦想要吃米線自然而然的就會想到這條街,。因此，在選擇店址時，不但不擔心經(jīng)營對手,，必要時甚至要會和競爭對手聯(lián)合起來,。

3,、“客源”=“財源”

對于一個創(chuàng)業(yè)者而言,，消費者的消費是關(guān)鍵，看一個店鋪的位置是否優(yōu)越,，首先就要看它是否能帶來充足的客流,。“客源”就是“財源”,，將店鋪的位置選在人流比較集中的商業(yè)區(qū),，雖然會有租金、競爭壓力等困擾,，但是店鋪比較集中的位置,，反而有利于人氣的積累，千萬不能因為這些擔心而將店鋪選在偏遠地區(qū),，這樣做的結(jié)果只能是得不償失,。

4、要從長遠處著眼

我們總是要用發(fā)展變化的眼光看問題,，并不是選擇繁華的地段就一定能夠掙錢,，可能今天還是繁華商業(yè)街，明天就會變成冷僻之地,。在選擇米線加盟店店鋪時,，就將店鋪的位置選在了一個人流密集、商業(yè)活動頻繁的“黃金”地段,，正當準備大干一場時,，市政府將這一地區(qū)納入了近期規(guī)劃的范圍，眾多的商戶紛紛撤出,，原來的繁華再也不復(fù)當初的繁華了,。

可見，選址所要求的不僅關(guān)注現(xiàn)在的狀況,，更從區(qū)域長遠發(fā)展的角度進行考慮,，不僅了解相應(yīng)的政策規(guī)劃的變動，還要注意未來的發(fā)展動向的法規(guī),，就不得不說是一個非常有戰(zhàn)略眼光的政策了,。

二、米線店開在什么位置比較好

1,、車站附近

來往的乘客是要的顧客群,，其中有上班職工，也有學生,，待客的方式要分不同對象而有所不同,，尤其要慎重處理定價,。另外，假日的顧客與平常不一樣,，必須要有所區(qū)別,。顧客在此地段的目的是等車，因此快餐店最適宜,。

2,、公司商號集中區(qū)

該地段以上班職工為最主要的顧客，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天,。如何應(yīng)付午餐大批滯入的顧客,，假日及周末生意清淡時如何提高營業(yè)周轉(zhuǎn)效率，是選擇該地段而考慮的重點,。

3,、學生街

學生是此地段的主要顧客。一天中沒有明顯的高峰與清淡時段的差異,，但季節(jié)性的差異卻相當大,。學生利用餐飲店的動機，除了聊天,，消遣之外,，還有同學聚會或看書等。所以必須注意桌椅移動的便利,，并準備書報雜志,。列書型的餐飲店及快餐店均適宜于此地段。

4,、商業(yè)鬧區(qū)

此地段是約會,、聊天、逛街,、休息動機不一的人士云集的場所,，當然是開店最適當?shù)牡攸c，但也是大量投資的地段,。該地段無論對什么類型的店都適合,，但必要條件是該店要有自己的特色，并且確實針對某些特定對象經(jīng)營,。由于周末及假日顧客較多,，因此必須靈活地運用小時工。

5,、住宅區(qū)

此地段的顧客以附近居民為主,，待客重點是如何體現(xiàn)親切溫暖感及提供新鮮美味的餐飲性。若是具有附近居民交誼中心的功能，如設(shè)置布告欄,，主辦交游,、比賽等趣味性活動，則成功的可能性更大,。

6,、市郊路段

近年來有些餐飲業(yè)者在地價便宜的地點蓋起特殊餐飲店，以其獨特的風格而獲得消費者的喜愛,。此外由于快餐店在重要的交通要道附近開設(shè)據(jù)點,，也掀起了市郊餐飲市場的新浪潮。隨著有車階層人士的日益增多,，市郊地段也逐漸得到重視。在該地段餐飲店必須設(shè)有停車場,，并且要有醒目引人的廣告招牌,。如果是專供便宜聚餐的大型餐廳，提供有特色的餐飲將是此地段的營業(yè)重點,。

總之,，開一家米線店必須配合該地段的特點，考慮原料的補給,、人流多少,、房租是否合理等問題,，撰寫最佳營業(yè)策略,，并且經(jīng)常注意地段環(huán)境的變化，建立金字招牌,。