一,、蛋黃果的功效與作用

蛋黃果產(chǎn)自熱帶及亞熱帶，這種水果肉質(zhì)皮厚,，水分含量比較少,，它口感軟綿，味道甘甜,，因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名,。蛋黃果不但味道獨特，營養(yǎng)豐富,，它還是難得的保健水果,，保健功效特別出色。

1,、補充氨基酸

蛋黃果內(nèi)含有人體所需的十七種氨基酸,，有化痰，提神醒腦,、減壓降脂等功效,。

2、美容養(yǎng)顏

蛋黃果含有豐富的維生素c和維生素e,，除此以外,，它含有的氨基酸和多種礦物質(zhì)，對人體皮膚也有明顯滋養(yǎng)作用,，能加快皮膚細胞再生與代謝,，能延緩皮膚衰老減少皺紋生成，同時也能減少色斑和痤瘡等不癥狀發(fā)生,。

3,、有益腸胃

常吃蛋黃果可以保護腸胃不受有害物質(zhì)的侵害，并且能夠減少有害的微生物在消化道內(nèi)繁殖,，提高腸道的營養(yǎng)吸收作用,。而且對緩解腸胃部的疾病都能起到一定的幫助作用。

4,、減肥塑形

食用蛋黃果會讓人產(chǎn)生較強的飽腹感,，從而減少人體所攝入熱量。它還可以吸附有機分子如膽固醇等，減少人體的脂肪吸收,，因此可以幫助人們改善營養(yǎng)吸收的結構,，塑造一個好的體型。

二,、蛋黃果怎么吃

1,、直接吃

首先將催熟好的蛋黃果取出,，用清水洗干凈后,，可以用水果刀直接把蛋黃果對半切，這時要注意用刀安全,，不要劃傷了自己,，之后將對半切的蛋黃果的果核取出后，就可以吃蛋黃果的果肉了,，若是覺得不甜,，可加入一些白糖和蜂蜜。

2,、榨汁

取出幾個催熟的蛋黃果,，用水洗凈后，把蛋黃果的果肉挖出來,，之后將其與蜂蜜和水一塊放入榨汁機中,，榨出果汁就可以喝了，若是在夏天,，放入冰箱里口感會更好,。

3、泡茶

將蛋黃果洗凈,，對半切,，然后將果核挖出，放入杯中,，加入冰糖和熱水,，浸泡6分鐘左右，就可以喝蛋黃果茶了,。

4,、高湯提味

將蛋黃果用清水洗干凈后，可放入正在煮的高湯中,，這有著很好的提鮮作用,，會讓高湯更加的美味。

5,、其它吃法

除此之外,，蛋黃果還可以用來做菜、泡酒。

三,、蛋黃果的食用禁忌

1,、濕熱體質(zhì)的人不能食用蛋黃果。

2,、淤血體質(zhì)的人不能食用蛋黃果,。

3、蛋黃果果核含有毒性,，不能食用,。

4、蛋黃果要催熟之后才能吃,。

5,、蛋黃果的外皮也不宜食用。