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蛋黃果價(jià)格多少一斤 如何挑選好吃的蛋黃果

摘要:蛋黃果也叫獅頭果、蛋果,,果倒卵圓形,成熟后綠色轉(zhuǎn)蛋黃色,,味道如同雞蛋黃,,營養(yǎng)很豐富,那么一斤蛋黃果多少錢呢,?蛋黃果屬于熱帶水果,目前在我國的種植范圍不廣,,因此價(jià)格是比較高的,而且受到產(chǎn)地的影響,,在10-20元/斤之間,,買蛋黃果要看顏色,、捏硬度、聞氣味,,成熟的蛋黃果味道才好吃,,一起和小編來看看吧。

蛋黃果價(jià)格多少一斤

廣西崇左市龍州縣蛋黃果12.94/斤,;云南昆明市東川區(qū)蛋黃果22.52/斤;云南普洱市思茅區(qū)蛋黃果10/斤,;云南西雙版納傣族自治州景洪市蛋黃果25/斤等。

備注:以上價(jià)格來源自網(wǎng)絡(luò),,僅供參考。

如何挑選好吃的蛋黃果

1,、觀顏色

常見的蛋黃果有黃色和紫色兩個(gè)品種。黃色蛋黃果成熟后顏色略紅,,紫色蛋黃果成熟后顏色變成紫紅色或咖啡色;蛋黃果成熟后的果肉都呈深黃色,。

2,、看果殼

蛋黃果成熟后會(huì)因失水導(dǎo)致果殼變干,,出現(xiàn)干癟的情況,在挑選的時(shí)候皺皮的蛋黃果更好吃,。

3、捏硬度

可以通過摸蛋黃果的硬度來鑒別其是否成熟,。一般熟的蛋黃果較軟,生的蛋黃果硬些,。有的蛋黃果中可能因有蟲子或病害壞掉了,,果實(shí)也會(huì)變軟,,這樣的蛋黃果是不能吃的。

4,、聞氣味

香氣是水果成熟的重要指標(biāo)。蛋黃果在生長(zhǎng)后期會(huì)生成更多的酯類,,醇類揮發(fā)性成分形成香氣,。成熟的蛋黃果香味濃郁,生的蛋黃果香味淡,。

5、嘗口感

成熟的蛋黃果因淀粉水解成單趟或多糖,,果實(shí)甜度增加,沒有熟的蛋黃果味道較酸,,有澀味,。如果吃的時(shí)候蛋黃果酸甜可口那就是成熟的蛋黃果了,。

蛋黃果怎么保存

蛋黃果的皮比較韌,果肉水分很少,,像煮熟的雞蛋黃,可能就是因?yàn)樗稚?,所以才容易保存,,只需要放在陰涼的地方,,不擠不壓、不磕不碰即可保存,。

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