蛋黃果價格多少一斤

廣西崇左市龍州縣蛋黃果12.94元/斤,；云南昆明市東川區(qū)蛋黃果22.52元/斤,；云南普洱市思茅區(qū)蛋黃果10元/斤；云南西雙版納傣族自治州景洪市蛋黃果25元/斤等,。

備注：以上價格來源自網(wǎng)絡(luò),，僅供參考。

如何挑選好吃的蛋黃果

1,、觀顏色

常見的蛋黃果有黃色和紫色兩個品種,。黃色蛋黃果成熟后顏色略紅，紫色蛋黃果成熟后顏色變成紫紅色或咖啡色,；蛋黃果成熟后的果肉都呈深黃色,。

2、看果殼

蛋黃果成熟后會因失水導(dǎo)致果殼變干,，出現(xiàn)干癟的情況,，在挑選的時候皺皮的蛋黃果更好吃。

3,、捏硬度

可以通過摸蛋黃果的硬度來鑒別其是否成熟,。一般熟的蛋黃果較軟，生的蛋黃果硬些,。有的蛋黃果中可能因有蟲子或病害壞掉了,，果實也會變軟，這樣的蛋黃果是不能吃的,。

4,、聞氣味

香氣是水果成熟的重要指標(biāo)。蛋黃果在生長后期會生成更多的酯類,，醇類揮發(fā)性成分形成香氣,。成熟的蛋黃果香味濃郁，生的蛋黃果香味淡,。

5,、嘗口感

成熟的蛋黃果因淀粉水解成單趟或多糖,，果實甜度增加，沒有熟的蛋黃果味道較酸,，有澀味,。如果吃的時候蛋黃果酸甜可口那就是成熟的蛋黃果了。

蛋黃果怎么保存

蛋黃果的皮比較韌,，果肉水分很少,，像煮熟的雞蛋黃，可能就是因為水分少,，所以才容易保存,，只需要放在陰涼的地方，不擠不壓,、不磕不碰即可保存。