西紅柿雞蛋面做法一

西紅柿雞蛋面是一道家常面食，原材料有西紅柿,、雞蛋,、面粉、鹽,、味精,、香油、老姜片,、蔥花,、香菜、花生油,、醬油,、花椒粉、柿子椒,、香菇等,。

材料：

面條、西紅柿,、雞蛋,、鹽,、味精、香油,、老姜片,、蔥花、香菜,、花生油,、醬油、花椒粉,、柿子椒,、香菇。

步驟：

1,、兩個(gè)西紅柿洗凈切片,，一個(gè)柿子椒洗凈切丁，適合數(shù)量的香菇切丁,，兩個(gè)雞蛋在碗中打散,，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎,；

2,、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花,，盛出；

3,、另放油,，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒,，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)（如果你嫌西紅柿味太酸的話,，可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，但是只加一點(diǎn)點(diǎn)）再依次放入柿子椒丁和香菇??；

4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時(shí)候稍多一些）,；大概可以煮上五分鐘吧,，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些）,，醬油,、花椒粉、味精,，香油,；

5,、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,，撒上香菜,，就可以食用了。

提示：

根據(jù)個(gè)人口味的不同,，人們可在面湯里加入其他調(diào)味料,，烹制出別具特色且營養(yǎng)豐富的西紅柿雞蛋面。

西紅柿雞蛋面的制作方法也相當(dāng)簡單方便,、節(jié)省時(shí)間,，因此受到上班族和媽媽們的青睞。

西紅柿雞蛋面做法二

原料：面條,、西紅柿,、鹽、味精,、蔥花,、香菜。

步驟：

1,、坐鍋放油,，油熱后，放蔥花爆香,。再放西紅柿,，炒出汁水。

2,、待西紅柿炒好后,，放入一大碗水。（請(qǐng)注意,，水要比預(yù)計(jì)做好面的湯多）

3,、不用等水開，直接扔下掛面,。

4,、看面軟熟透之后，盛出湯面,。

5,、在面上滴些香油，撒點(diǎn)蔥花,。

這個(gè)方法比較方便,，而且不用坐兩個(gè)鍋，一個(gè)煮面，一個(gè)煮湯那么麻煩,。