一,、椒鹽鴨舌如何制作

食材

青辣椒1個(gè),、紅辣椒1個(gè)鴨舌250、白砂糖適量,、椒鹽適量,、大蒜三瓣、淀粉適量,、蔥兩根,、干辣椒5個(gè)、鹵料一小包,。

椒鹽鴨舌的做法

1,、把鴨舌苔刮干凈并且用鹽搓兩遍。

2,、熱水里面放入鹵料和鴨舌,，中火鹵20分鐘左右。

3,、20分鐘后把它倒出瀝干水,。

4、加入淀粉水里面,，反復(fù)的沾上淀粉水,。

5、鍋里加油,，待油熱的時(shí)候把沾上淀粉水的鴨舌放下去炸,，炸5分鐘左右就可以了。

6,、待鴨舌變金黃色撈出瀝干油備用,。

7、把青辣椒,，紅辣椒切圈,，干辣椒和青蔥切段，大蒜和蔥白切粒,。

8,、鍋里炸鴨舌的油加熱把大蒜蔥白干辣椒小火翻炒,。

9、翻炒2分鐘左右加入青辣椒紅辣椒翻炒4分鐘左右,。

10,、加入鴨舌翻炒，依次加入白糖,，料酒,，椒鹽(椒鹽盡量放多一點(diǎn))。

11,、加入青蔥翻炒一下就可以出鍋了,。

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