牛肉丸怎么煮好吃

1,、把牛肉丸和牛筋丸放進(jìn)燒開(kāi)水的鍋里煮，在煮的過(guò)程中,，把生菜洗凈,，葉子太大的可掰成兩段。香芹切成粒備用,。

2,、在碗里先調(diào)入一些配料，包括適量的精鹽,、雞精/味精,、食用油、魚(yú)露,、香芹等等,。

3、煮牛肉丸的湯燒開(kāi)時(shí),，用湯勺調(diào)入適量的湯到碗里,，攪勻湯配料。

4,、看到牛肉丸浮在水面,，就說(shuō)明牛肉丸煮好了。用漏勺把牛肉丸撈起,，放進(jìn)調(diào)好料的湯碗里,。

5、往剛才煮牛肉丸的湯鍋加少許精鹽,，把生菜放進(jìn)去,、

6、生菜燙一下就可撈起,，不可太久,，放進(jìn)牛肉丸湯碗里，撒上胡椒粉，蒜頭油,，攪拌即可開(kāi)吃了,。

如何用牛肉丸炒菜

一、孜然青椒牛肉丸

1,、將牛肉丸切片備用,，青椒去籽、切成小塊備用,。

2,、倒入牛肉丸片，翻炒幾下,，加入調(diào)料,，繼續(xù)翻炒直表面呈金黃色，加入孜然粉

3,、倒入青椒塊,，翻炒至青椒斷生即可。

二,、香芹牛肉丸

1,、將油鍋燒熱，放入備用好的牛肉丸下去翻炒,，注意丸子要熟透，后撈出裝盤(pán)備用,。

2,、放芹菜和西紅柿下去翻炒。

3,、把炒好的牛肉丸放入翻炒幾下,，蓋上蓋子燜一下。

4,、放入鹽和味精調(diào)味即可,，口味重的也可視個(gè)人喜好調(diào)入特色調(diào)味。

三,、干炒牛肉丸

1,、將牛肉丸、姜,、蔥,、蒜等材料備好，姜,、蔥,、蒜可切段，牛肉丸可切成片狀。

2,、將鍋熱好，放入適量食用油,，然后放入姜,，翻炒一會(huì)兒。

3,、放入牛肉丸,，不斷翻炒，待到牛肉丸快熟了時(shí),，放入蒜頭,。

4、加蓋悶,，悶一分鐘左右后,，再繼續(xù)翻炒。

5,、加入一層醬油,，最后放入蔥，翻炒一會(huì)兒,，即可出鍋,。

四、花菜牛肉丸

1,、將花菜掰成小朵清洗一下,，撈出待用。

2,、將牛肉丸拆開(kāi)包裝,，放在案板上切開(kāi)，待用,。

3,、燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的花菜翻炒,。

4,、接著，合入切好的牛肉丸翻炒一下,。

5,、然后，加適量的清水,，煮開(kāi),，煮至花菜熟軟,。

6、最后,，加適量的生抽,、鹽、雞精,，調(diào)味炒勻,，即成。

五,、香菇牛肉丸

1,、香菇洗凈撕成小片，牛肉丸切成片,。

2,、熱油鍋，放入牛肉丸炒幾下,。

3,、接著放入香菇同炒，放鹽調(diào)味,。

4,、出鍋，盛碗即可,。

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