貽貝怎么清洗

1、清洗表面的海藻：用牙刷用力刷貽貝的表面,，將貽貝表面大部分的海藻刷去,。

2、清洗表面的貝類：用刀刮去在青口貝表面著身的貝類,，用水沖洗,。

3、清洗表面的青苔：貽貝肉的表面附著大量青苔,，用手將這些青苔拔去,。

4、鹽水浸泡：將處理好的海虹放入盆中,，倒入清水,，將貽貝完全淹沒，放入鹽浸泡一小時(shí)左右,。

5,、清洗泥垢：換鹽水多清洗幾次,，讓青口的泥垢完全跑出來。

6,、清水洗凈：將所有的貽貝處理好之后,，再用清水洗一次。

貽貝怎么做好吃

白酒煮貽貝

原料：青口活1盤,、歐芹1根,、食鹽適量、橄欖油2勺,、大蒜5瓣,、白葡萄酒1杯、黃油2大勺,、胡椒粉適量,。

做法：

1、貽貝清洗干凈,，熱鍋放入橄欖油,，大蒜切片炒香。

2,、加入白葡萄酒,，歐芹碎，黃油,，煮沸,，稍微收汁，加入鹽和胡椒,。

3、把貽貝放入煮好的醬汁中,，蓋上蓋子煮10分鐘左右直到貽貝都打開,。

4、攪拌均勻裝盤,。

涼拌貽貝菠菜

原料：貽貝50克,、菠菜200克、蟲草花50克,、白芝麻10克,、蒜2瓣、香菜5克,、生抽2瓷勺,、醋2瓷勺、白糖1茶勺,。

做法：

1,、菠菜洗凈,，切成10cm左右的段；貽貝淘洗干凈,；蟲草花用水泡開備用,。

2、切2瓣蒜泥,，香菜碎,。

3、燒一鍋開水,，把貽貝倒水中煮熟后撈出瀝干,，繼續(xù)用剛才的水把菠菜煮熟。

4,、同時(shí)還可以把蟲草花放在篩網(wǎng)中與菠菜一起煮,。

5、菠菜煮熟后撈出瀝干,，蟲草花視情況再煮一會(huì)兒,，熟后撈出瀝干。

6,、油鍋中倒入蒜末,、香菜炒香，依次加入2瓷勺生抽,，加入2瓷勺醋,，攪拌均勻。

7,、把料汁澆在食材上,，加1茶勺白糖，撒上少許白芝麻,，拌均勻即可食用,。

清蒸貽貝

原料：貽貝、蔥,、姜,、料酒、蒸魚醬油,。

做法：

1,、把貽貝清洗干凈，注意讓它吐沙,，同時(shí)蔥,、姜切絲。

2,、貽貝裝盤,，撒上蔥絲和姜絲,，加料酒和蒸魚醬油。

3,、隔水蒸15分鐘就可出鍋,。

蒜蓉烤貽貝

原料：貽貝、蒜蓉,、蒸魚醬油,。

做法：

1、貽貝清洗干凈放進(jìn)開水里煮開,，在取出掰掉沒有肉的一半殼,，擺在烤盤備用。

2,、蒜蓉用油爆香至金黃色,，然后混一點(diǎn)生蒜蓉，加入蒸魚醬油,。

3,、把蒜蓉醬汁鋪在每一個(gè)貽貝肉上，烤箱預(yù)熱200度,，放入烤箱10分鐘就好了,。

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