貽貝有什么副作用

1,、貽貝易引發(fā)皮膚病

貽貝這種食材中含有大量的蛋白質(zhì)，它進(jìn)入人體以后會(huì)轉(zhuǎn)化成過(guò)敏源,，那些皮膚敏感的人群,，易引發(fā)皮膚病，而且本身患有皮膚病的人群也不易食用貽貝，不然會(huì)讓皮膚病的癥狀加重,。

2,、貽貝中有致病菌

貽貝這種食材含有多種細(xì)菌，它們進(jìn)入人體以后會(huì)引發(fā)多種疾病的,，除此以外貽貝中還有一些寄生蟲卵,，如果不把它們消滅，人們食用以后就會(huì)出現(xiàn)寄生蟲病,，因此食用貽貝時(shí)最好把它用高溫煮制一下,，最好的處理方法是在沸水中煮制五分鐘，這樣就能讓它含有的細(xì)菌與寄生蟲卵全部消滅,。

青口食用注意

1,、不能與寒涼食物同食

貽貝本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用,，比如空心菜,、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水,、冰水,、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜,、梨等性寒水果,，以免導(dǎo)致身體不適。

2,、不能與啤酒,、紅葡萄酒同食

食用貽貝飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸,，從而引發(fā)痛風(fēng),。尿酸過(guò)多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎,。

3、皮膚病患者禁食

皮膚病患者之所以不能吃貽貝是因?yàn)橘O貝中所含的蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體后,，可作為一種過(guò)敏原,，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等,，或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā),、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一,，要求某些病人禁忌,。

吃貽貝后引起的過(guò)敏性皮膚病，多屬于I型變態(tài)反應(yīng)，可引起平滑肌痙攣,，血管擴(kuò)張,、通透性增高，血漿外滲,、水腫,，以及嗜酸性細(xì)胞增多等,。臨床表現(xiàn)為皮膚瘙癢,、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀,；或使嬰兒濕疹,、慢性濕疹等復(fù)發(fā)或加劇。

4,、食用貽貝需要煮熟

貽貝煮不熟含有細(xì)菌,，貽貝中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng),，80℃以上才能殺滅,。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染,。一般來(lái)說(shuō),，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

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