貽貝有什么副作用
1,、貽貝易引發(fā)皮膚病
貽貝這種食材中含有大量的蛋白質(zhì),,它進(jìn)入人體以后會轉(zhuǎn)化成過敏源,那些皮膚敏感的人群,,易引發(fā)皮膚病,,而且本身患有皮膚病的人群也不易食用貽貝,不然會讓皮膚病的癥狀加重,。
2,、貽貝中有致病菌
貽貝這種食材含有多種細(xì)菌,它們進(jìn)入人體以后會引發(fā)多種疾病的,,除此以外貽貝中還有一些寄生蟲卵,,如果不把它們消滅,人們食用以后就會出現(xiàn)寄生蟲病,,因此食用貽貝時最好把它用高溫煮制一下,,最好的處理方法是在沸水中煮制五分鐘,這樣就能讓它含有的細(xì)菌與寄生蟲卵全部消滅,。
青口食用注意
1,、不能與寒涼食物同食
貽貝本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,,比如空心菜,、黃瓜等蔬菜,飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水,、冰水,、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜,、梨等性寒水果,,以免導(dǎo)致身體不適。
2,、不能與啤酒,、紅葡萄酒同食
食用貽貝飲用大量啤酒,會產(chǎn)生過多的尿酸,,從而引發(fā)痛風(fēng),。尿酸過多,會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎,。
3、皮膚病患者禁食
皮膚病患者之所以不能吃貽貝是因為貽貝中所含的蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體后,,可作為一種過敏原,,對機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng),如發(fā)癢起塊等,,或使原來的皮膚病復(fù)發(fā),、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一,,要求某些病人禁忌,。
吃貽貝后引起的過敏性皮膚病,多屬于I型變態(tài)反應(yīng),,可引起平滑肌痙攣,,血管擴(kuò)張,、通透性增高,血漿外滲,、水腫,,以及嗜酸性細(xì)胞增多等。臨床表現(xiàn)為皮膚瘙癢,、蕁麻疹,、血管性水腫等全身癥狀;或使嬰兒濕疹,、慢性濕疹等復(fù)發(fā)或加劇,。
4、食用貽貝需要煮熟
貽貝煮不熟含有細(xì)菌,,貽貝中的病菌主要是副溶血性弧菌等,,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅,。除了水中帶來的細(xì)菌之外,,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌,。
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