貽貝（學(xué)名：Mytilus edulis），貽貝怎么讀,？貽貝拼音為[yí bèi],。貽貝亦稱海虹、青口貝,、東海夫人,，煮熟后加工成干品稱為淡菜。貽貝是一種海洋軟體動(dòng)物,，也是屬于雙殼類的一種貝類,，它的身體構(gòu)造跟蚶子和牡蠣、蚌等基本上是一樣的,。貽貝生活在海濱巖石上,，因生命力強(qiáng)，易于大量人工養(yǎng)殖,，我國(guó)山東,、遼寧、浙江,、福建,、廣東、海南等沿海省份都有廣闊的養(yǎng)殖海域,。

貽貝長(zhǎng)什么樣你知道嗎,？貽貝殼內(nèi)面灰白色,，邊緣部為藍(lán)色，有珍珠光澤,。鉸合部較長(zhǎng),，韌帶深褐色，約與鉸合部等長(zhǎng),。鉸合齒不發(fā)達(dá),，后閉殼肌退化或消失。足很小,，細(xì)軟,。貽貝殼呈楔形，前端尖細(xì),，后端寬廣而圓,。一般殼長(zhǎng)6～8厘米，殼長(zhǎng)小于殼高的2倍,。殼薄,。殼頂近殼的最前端。兩殼相等,，左右對(duì)稱,，殼面紫黑色，具有光澤,，生長(zhǎng)紋細(xì)密而明顯,，自頂部起呈環(huán)形生長(zhǎng)。

很多朋友疑惑貽貝,、海虹,、青口、淡菜有什么區(qū)別,，其實(shí)海虹,、青口是貽貝的別名，貽貝煮熟后加工成干品,，就叫淡菜,。

貽貝圖片

貽貝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低，其中含有不少蛋白質(zhì),、碳水化合物,，不飽和脂肪酸、同時(shí)還含有不少的維生素,、礦物質(zhì)等,，尤其是鈣，磷，鈉等成分,，以及賴氨酸,，蛋氨酸、胱氨酸等微量元素,?？偟膩?lái)說(shuō)，海虹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,，適當(dāng)食用有利于維持生理功能，有益于身體健康,。

1,、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

貽貝中含有豐富蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸,，多種維生素,，鈣、鋅,、磷,、鎂等礦物質(zhì)元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，食用有助于促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育,，并且能夠維持人體正常的生理功能。

2,、美容養(yǎng)顏

貽貝中含有豐富的維生素e,，屬于不錯(cuò)的抗氧化劑，食用可以有效延緩肌膚衰老,，還能夠防止色斑的產(chǎn)生,，并且可以有效的滋潤(rùn)皮膚，使皮膚變得細(xì)膩有光澤,，具有不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的作用,。

3、增強(qiáng)免疫力

貽貝屬于一種高蛋白食物,，其中的氨基酸組成也比較接近人體的需要,，可以促進(jìn)身體的新陳代謝，增強(qiáng)自身的抗體及抗病能力,；而其中還含有不少維生素及微量元素,，同樣有助于增強(qiáng)人體的免疫功能，提高自身的抗病能力,，因此常吃貽貝可以幫助提高人體的免疫能力,。

4、改善記憶力

貽貝含有豐富卵磷脂、不飽和脂肪酸,，這些營(yíng)養(yǎng)成分能夠增進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育,，加強(qiáng)腦細(xì)胞的活性，可以改善記憶力和腦垂體后葉素,，因此食用一定益智商,、助記憶的作用，適合一些記憶力的老年人食用,。詳細(xì)>>

1,、外殼：如果貽貝的外殼是張開的，而用手觸摸之后,，貽貝會(huì)合上外殼的話,，則說(shuō)明該貽貝是活著的，反之如果觸摸貽貝外殼之后并不會(huì)合上的話,，則說(shuō)明該貽貝已經(jīng)死了,。

2、重量：把貽貝放在手上掂量一下重量,，如果貽貝很重的話,，則說(shuō)明該貽貝的肉比較多，反之如果貽貝很輕的話,，則說(shuō)明貽貝的肉比較少,，買購(gòu)網(wǎng)小編建議挑選較重的貽貝。

3,、氣味：聞一聞貽貝的氣味,，如果有一股腐臭氣味的話，則說(shuō)明該貽貝已經(jīng)腐爛變質(zhì)了,，不宜食用,，否則會(huì)拉肚子，正常的貽貝聞起來(lái)會(huì)有一股海鮮獨(dú)有的氣味,。

4,、敲打：用兩個(gè)貽貝輕輕地互相敲擊，然后再聽敲擊聲音,，如果聲音很實(shí)在的話,，則說(shuō)明該貽貝是鮮活的，反之如果聲音聽起來(lái)像打鼓聲音的話,，則說(shuō)明該貽貝已經(jīng)不新鮮了,。

5、大?。?/strong>一般來(lái)說(shuō),，較大的貽貝，貽貝肉也會(huì)比較肥大，因此,，在購(gòu)買貽貝的時(shí)候,，可以挑選較大的貽貝，適合與白蘿卜,、冬瓜一同煮湯,。