一、苦杏仁和甜杏仁的區(qū)別

苦杏仁和甜杏仁的不同之處主要有3點(diǎn)：

1,、口味不同

甜杏仁吃起來(lái)甜絲絲的,。一般來(lái)說(shuō)超市里賣(mài)的是甜杏仁，一些杏仁茶和杏仁露也都是甜杏仁制作成的,。甜杏仁其實(shí)也含有苦杏仁甙,，只不過(guò)毒性量比苦杏仁要少很多，但也不主張一次性多吃,。

苦杏仁有苦味,，比西瓜子大一些，頂端尖,，基部鈍圓而厚,，左右略不對(duì)稱(chēng)。甜杏仁味淡甘,，大而扁,，基部略對(duì)稱(chēng)。

2,、大小不同

苦杏仁是山杏仁的果實(shí),，顆粒呈心形,，但比較小，直徑約1厘米,，種仁的皮是深黃色,，上面的紋路比較細(xì)。

甜杏仁是仁用杏的果實(shí),，顆粒呈心形,，形狀比苦杏仁略大，尖端略歪,，種仁的皮是淡黃色,，皮上的紋路比較粗。

3,、藥理不同

苦杏仁味苦,、辛，性微溫,。有小毒,。歸肺、大腸經(jīng),。具有止咳平喘,，潤(rùn)腸通便的功效。主治咳嗽氣喘,、胸滿(mǎn)痰多,、血虛津枯、腸燥便秘,、失聲,、胸痹、水腫血瘀諸證等,，尤其多用于治療外感咳嗽,。

甜杏仁氣微，味微甜,。具有滋養(yǎng)保濕,、舒緩、抗過(guò)敏,、美容肌膚,、潤(rùn)肺補(bǔ)虛、化痰平喘等功效,。藥性較為緩和,，其潤(rùn)腸通便之功效較苦杏仁為強(qiáng)，適用于肺虛久咳或津傷便秘等癥。此外,，甜杏仁的毒性也比苦杏仁小得多。

二,、杏仁有什么禁忌事項(xiàng)

1,、產(chǎn)婦、幼兒,、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者,，不宜吃杏仁及其制品。

2,、杏仁食用前必須先在水中浸泡多次,，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì),。

3,、杏仁不可以大量食用，否則可能導(dǎo)致中毒,。

4,、骨折的人不宜食用。

5,、杏仁不可以和小米,、栗子、薏米,、黃芪,、黃芩、葛根以及豬身上的肉食等同食,。