一,、苦杏仁和甜杏仁的區(qū)別

苦杏仁和甜杏仁的不同之處主要有3點：

1、口味不同

甜杏仁吃起來甜絲絲的,。一般來說超市里賣的是甜杏仁,，一些杏仁茶和杏仁露也都是甜杏仁制作成的。甜杏仁其實也含有苦杏仁甙,，只不過毒性量比苦杏仁要少很多,，但也不主張一次性多吃。

苦杏仁有苦味,，比西瓜子大一些,，頂端尖,，基部鈍圓而厚，左右略不對稱,。甜杏仁味淡甘,，大而扁，基部略對稱,。

2,、大小不同

苦杏仁是山杏仁的果實，顆粒呈心形,，但比較小,，直徑約1厘米，種仁的皮是深黃色,，上面的紋路比較細(xì),。

甜杏仁是仁用杏的果實，顆粒呈心形,，形狀比苦杏仁略大,，尖端略歪，種仁的皮是淡黃色,，皮上的紋路比較粗,。

3、藥理不同

苦杏仁味苦,、辛,，性微溫。有小毒,。歸肺,、大腸經(jīng)。具有止咳平喘,，潤腸通便的功效,。主治咳嗽氣喘、胸滿痰多,、血虛津枯,、腸燥便秘、失聲,、胸痹,、水腫血瘀諸證等，尤其多用于治療外感咳嗽,。

甜杏仁氣微,，味微甜。具有滋養(yǎng)保濕,、舒緩,、抗過敏,、美容肌膚、潤肺補(bǔ)虛,、化痰平喘等功效,。藥性較為緩和，其潤腸通便之功效較苦杏仁為強(qiáng),，適用于肺虛久咳或津傷便秘等癥,。此外，甜杏仁的毒性也比苦杏仁小得多,。

二,、杏仁有什么禁忌事項

1、產(chǎn)婦,、幼兒,、實熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏仁及其制品,。

2,、杏仁食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸,，減少以至消除其中的有毒物質(zhì),。

3、杏仁不可以大量食用,，否則可能導(dǎo)致中毒,。

4、骨折的人不宜食用,。

5,、杏仁不可以和小米、栗子,、薏米、黃芪,、黃芩,、葛根以及豬身上的肉食等同食。