一、 花椒油是什么油

花椒油一種是從花椒中提取出呈香,、呈味物質(zhì)于食用植物油中的產(chǎn)品,。麻味較重，椒香濃郁,，麻度定性化,。花椒油屬于調(diào)味油類,，用于需要突出麻味和香味的食品中,，能增強(qiáng)食品的風(fēng)味。主要可用于：川菜,、涼拌菜,、面食、米線,、火鍋中,。

二、花椒油的功效與作用

1,、花椒油的食療功效是很強(qiáng)的,，首先在花椒油中是有揮發(fā)油存在的，而對(duì)于這種油來說,，實(shí)際上其中的主要成分就是檸檬烯,、牻牛兒醇，同時(shí)在花椒油中還含有植物甾醇及不飽和有機(jī)酸的存在,，這些化合物對(duì)人體來說都是有好處的,，而且花椒油是可以幫助增強(qiáng)食物香味的，這樣對(duì)增進(jìn)食欲非常有好處,。

2,、對(duì)花椒油來說，實(shí)際上花椒油還可以幫助我們起到祛濕的功效,，現(xiàn)在很多人都存在脾胃虛弱的問題,，所以說就非常容易因此而導(dǎo)致濕邪的情況產(chǎn)生,，所以說就會(huì)導(dǎo)致消化不良的情況產(chǎn)生，吃花椒油就可以有溫中除濕的功效產(chǎn)生,，所以對(duì)脾胃虛寒,、食欲不振的人群來說，花椒油是很適合吃的,，同時(shí)對(duì)于存在有寒性痛經(jīng)以及風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎的患者來說,，花椒油也是很適合吃的，這樣對(duì)我們促進(jìn)健康有好處,，可以起到祛濕驅(qū)寒的功效,。

三、花椒油有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花椒油含營(yíng)養(yǎng)成分很高,，每100克可食部分含蛋白質(zhì)25.7克,，脂肪7.1克，糖類35.1克,，粗纖維8克,，鈣536毫克，磷292毫克,，鐵4.2毫克,，花椒油的營(yíng)養(yǎng)成分主要為檸檬烯、枯醇等,，還合川椒素,、皂素不飽和有機(jī)酸。

花椒油中含有豐富的維生素,、蛋白質(zhì),、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,，適當(dāng)食用可以為身體補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng),，有利于身體的健康,?；ń酚椭泻写罅康牟伙柡椭舅幔伙柡椭舅峥梢允鼓懝檀减セ?，降低膽固醇和甘油三酯在血管中的沉積,，從而達(dá)到輔助降血壓的作用?；ń酚鸵簿哂幸欢ǖ乃幱脙r(jià)值,，因此花椒油是一種非常不錯(cuò)的食材，適量食用有利于身體健康,。