一、老婆餅的由來故事

老婆餅是廣東潮州地區(qū)一種漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),，老婆餅是廣東潮式月餅中用料最少,、做工最簡且最為人們所熟知的餅類,。

相傳，元末明初期間,，元朝的統(tǒng)治者不斷向人民收取各種名目繁雜的賦稅,，人民被壓迫被掠奪得很嚴(yán)重，全國各地的起義絡(luò)繹不絕,，其中最具代表的一支隊(duì)伍是朱元璋統(tǒng)領(lǐng)的起義軍,，朱元璋的妻子馬氏是個(gè)非常聰明的人，在起義初期,，因?yàn)楫?dāng)時(shí)戰(zhàn)火紛紛,，糧食常常不夠用，軍隊(duì)還須東跑西走地打仗,，為了方便軍士攜帶干糧,，于是馬氏想出了用小麥、冬瓜等可以吃的的東西和在一起,，磨成粉,，做成了餅，分發(fā)給軍士,，不但方便攜帶,，而且還可以隨時(shí)隨地吃，對行軍打仗起到了極大的幫助,。由于這樣亂七八糟加在一起的東西做出來的餅比較難吃,，于是聰明的人們就在這種餅的基礎(chǔ)上更新方法，最后人們發(fā)現(xiàn)用糖冬瓜,、小麥粉,、糕粉、飴糖,、芝麻等原料做餡做出來的餅非常好吃,，甘香可口，這就是老婆餅的始祖了,。老婆餅皮薄餡厚,，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩,。

二,、老婆餅為什么叫老婆餅

老婆餅起源自廣東潮州點(diǎn)心老婆餅,，外皮烤成誘人的金黃色,，里頭一層層的油酥薄如棉紙，酥松得不得了,，一咬下去碎屑便掉了滿地,，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味,！關(guān)于老婆餅名字的由來，有一個(gè)傳說,。

相傳在廣州,，有一間創(chuàng)辦于清朝末年的老字號(hào)茶樓，以各式點(diǎn)心及餅食馳名,；某日,，茶樓里一位來自潮州的點(diǎn)心師傅，帶了店里各式各樣的招牌茶點(diǎn)回家給老婆吃,，想不到他老婆吃了之后,，不但沒稱贊店里的點(diǎn)心好吃，甚至還嫌棄地說：“茶樓的點(diǎn)心竟是如此平淡無奇,，沒一樣比得上我娘家的點(diǎn)心冬瓜角,！”

這位師傅聽了之后心里自然不服氣，就叫他老婆作出“冬瓜角”給他嘗嘗,！老婆就用冬瓜蓉,、糖、面粉,，作出了焦黃別致的“冬瓜角”,；這位潮州師傅一吃，風(fēng)味果然清甜可口,，不禁稱贊起老婆娘家的點(diǎn)心,！

隔日，這位潮州師傅就將“冬瓜角”帶回茶樓請大家品嘗,，結(jié)果茶樓老板吃完后更是贊不絕口,，問起這是誰哪一間茶樓作的點(diǎn)心？師傅們說：“是潮州老婆作的,！”于是老板就隨口說這是“潮州老婆餅“,，并且請這位潮州師傅將之改良后在茶樓販賣，結(jié)果大受好評,！“老婆餅”因而得名,。