一、八寶飯的營養(yǎng)價值和功效

養(yǎng)心神,、補氣血

八寶飯非常適合有貧血,、失眠、心悸,、虛弱等疾病癥狀的人群食用,，因為八寶飯有一定養(yǎng)心神、補氣血的功效,。能夠幫助人們促進睡眠,，同時對心血管的保護作用也是不錯的，健康人適量的食用八寶飯可以增強自身的抵抗力,，還能達到一定的防病效果哦,。

補中益氣

八寶飯熱量很高，而且含有很多有效的營養(yǎng)成分,，像糯米八寶飯中的紅棗,、糯米等對人體都有很好的補氣作用，所以適量食用八寶飯有一定的補中益氣的作用,。同時如果有添加了蓮子的八寶飯,，則還有一定的消除疲勞的作用,，因為蓮子性平味甘，含有較多的高蛋白質,。

增強食欲

八寶飯的做法和配料有很多種,，那么一般都會添加的就是紅棗、葡萄干等水果干貨了,，紅棗的營養(yǎng)價值非常高,，它韓云大量的高蛋白質、糖類,，同時味道也非常香甜,，所以有促進食欲增加的效果，同時葡萄干含有一些能降低膽固醇的成分,，而且對腸胃道吸收也有一定的促進作用,，所以可以通過食用八寶飯來達到增強食欲的效果。

保護腸胃健康

八寶飯的主要食材就是糯米,，糯米中含有較多的蛋白質和脂肪成分,，此外還有糖類、鈣,、磷,、鐵等多種微量元素和較多的維生素營養(yǎng)成分，所以它的營養(yǎng)功效是很大的,。常食糯米對于腸道的一些不良癥狀有一定的緩解,、調和作用，此外對腹脹腹瀉也有一定的治療緩解效果,。

二,、糯米八寶飯的做法和配料有哪些

傳統(tǒng)八寶飯使用的原料有：糯米、紅豆沙,、瓜子仁,、松子、葡萄干,、枸杞,、紅棗等，可以根據(jù)自己的口味和喜好來選擇原料,，果仁,、果脯、甜食都可以,。

做法：

1,、清水浸泡糯米一夜，第二天隔水蒸熟糯米飯，舀上2勺豬油,、撒上白糖,，將米飯拌勻。

2,、準備一只空碗,，碗里按造型擺入紅棗，葡萄干,、松仁,、瓜子仁、枸杞等果仁,。

3,、然后在碗里鋪一層糯米飯，然后擠入紅豆沙,，擠好后用糯米粉一點點壘起來,，蓋住豆沙，壓緊壓實,。

4,、最后倒扣在盤子里，上蒸籠蒸大概十五分鐘左右就可以食用了,，出鍋前還可以澆上一層蜂蜜或是桂花蜜來調味。也可以放入冷藏冷凍保存,，等要吃的時候再蒸,。

小貼士：適合做八寶飯的配料有：紅棗、杏仁,、葡萄干,、山楂、核桃,、蓮子,、燕麥、紅豆,、綠豆,、薏米、花生仁等,，各位小伙伴可以根據(jù)自己的喜好來選擇,。