一、烏雞蛋的適用人群

一般人都可以吃,，老幼皆宜?？梢源龠M(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育,，增強(qiáng)記憶力，增強(qiáng)人體免疫力,，延緩衰老,。

二、烏雞蛋不適合什么人吃

1,、感冒發(fā)熱者

在感冒發(fā)熱期間,，飲食宜清淡，而烏雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸,、多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，補(bǔ)益作用較強(qiáng),，感冒發(fā)熱時(shí)食用烏雞蛋反而會(huì)導(dǎo)致邪氣停滯體內(nèi),，難以外出，從而可能加重感冒癥狀,。

2,、蛋白質(zhì)過敏者

烏雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)成分，對(duì)蛋白質(zhì)過敏者應(yīng)慎吃烏雞蛋,，以免引起皮膚紅腫,、腹瀉、消化不良、哮喘等過敏反應(yīng),。

三,、烏雞蛋不能和什么一起吃

1、不宜與白糖同煮

會(huì)使雞 蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物,。這種物質(zhì)不易被人體吸收,，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。

2,、不宜與兔肉同吃

二者都含有一些生物活性物質(zhì),，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道,，引起腹瀉,。

3、不宜與和豆?jié){同食

不管是正常的雞蛋還是烏雞蛋,，和豆?jié){一起食用,，對(duì)于身體都會(huì)產(chǎn)生毫無價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)產(chǎn)生一些消極的作用,，因此在吃雞蛋的時(shí)候盡量選擇搭配粥和稀飯,。

四、烏雞蛋一天吃幾個(gè)為好

1-2個(gè)即可,。

烏雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)十分豐富,，對(duì)人體有較多的好處，但是也不建議過多食用,，因?yàn)槠渲泻胸S富的蛋白質(zhì)成分,，若是食用過多，人體無法完全消化吸收,，反而會(huì)堆積在腸胃內(nèi),，引起消化不良等癥，所以一般建議烏雞蛋一天吃1-2個(gè)即可,。