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烏雞是中國最著名的藥用珍禽之一,，不僅喙,、眼、腳是烏黑的,，而且皮膚,、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的,，且營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞,。那么中國什么品種黑烏雞最好？有泰和烏雞,、德化黑雞,、舊院黑雞、興文山地烏骨雞,、赤水烏骨雞,、凌云烏雞,、余干烏黑雞,、略陽烏雞,、無量山烏骨雞,、鹽津烏骨雞等,。以下,，請看MAIGOO小編帶來的十大中國最好的烏雞品種盤點(diǎn),，了解更多有名的烏雞品種及相關(guān)情況,。

烏雞,，又叫做烏骨雞,，有白毛烏雞,、黑毛烏雞、斑毛烏雞等品種,，具有豐富的營養(yǎng)價值和食用功效,。烏雞可以用來煲補(bǔ)血益氣烏雞湯飲用，也可以將其炒來吃,，適量食用烏雞能夠起到滋陰補(bǔ)血,、增強(qiáng)免疫、美容養(yǎng)顏等作用,。烏雞湯怎么燉,？烏雞怎么炒才好吃？接下來一起來了解一下吧,！

烏雞蛋就是烏雞下的蛋,，相比普通雞蛋，它的營養(yǎng)價值更高,，價格也更貴一些,。烏雞蛋的顏色和普通雞蛋顏色一樣，呈白色或者褐色,，少數(shù)為綠色,。因烏雞蛋和普通雞蛋沒多大區(qū)別，一般人很難分辨,，所以一些商販就在普通雞蛋上貼“烏雞蛋”的標(biāo)簽來冒充,。作為消費(fèi)者，該如何辨別真假烏雞蛋呢,？下面小編就教大家方法,。

雞蛋營養(yǎng)價值豐富，在市面上,，有很多種類的雞蛋,，烏雞蛋就是其中一種。烏雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別是什么,？從外觀上來看,，烏雞蛋比普通雞蛋更小一些,，其外殼顏色有白色、褐色及翡翠綠色,，而普通雞蛋一般為白色或褐色,。從營養(yǎng)上來看，烏雞蛋有機(jī)鈣含量,、磷脂和維生素b2比普通雞蛋更高,，故而烏雞蛋價格是普通雞蛋價格的2-3倍左右。

烏雞蛋老幼皆可食用,，其有機(jī)鈣含量是普通雞蛋的6倍,，對促進(jìn)兒童生長發(fā)育，增強(qiáng)記憶力有一定的幫助,。烏雞蛋營養(yǎng)價值雖高,，但不是人人都能食用的，感冒發(fā)熱者,、蛋白質(zhì)過敏者是不適合吃烏雞蛋的,，并且烏雞蛋不能與豆?jié){、兔肉,、白糖等同食。下面一起了解下烏雞蛋的食用禁忌,。

烏雞蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分,，特別是其中的鈣、鐵,、鋅,、錳、碘,、硒等多種的微量元素也很豐富,，是一種非常受歡迎的蛋類食品，具有健腦益智,、滋陰潤燥,、抑癌抗瘤、美容護(hù)膚,、增強(qiáng)體質(zhì)等功效,。而烏雞蛋的吃法也很多，油煎荷包蛋,、水煮蛋,、水煮荷包蛋、生煎荷包蛋,，既簡單又有營養(yǎng),。下面一起了解下烏雞蛋的功效與吃法,。

烏雞非常的名貴，它含有大量的蛋白質(zhì)和多種微量元素,，營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞種,。使用烏雞為主料制作的香菇烏雞湯湯色鮮美，香氣撲鼻,，還具有清肝明目,、補(bǔ)血養(yǎng)顏等功效，女性朋友宜經(jīng)常食用,。下面就一起來看看香菇烏雞湯的做法吧,！

花旗參烏雞湯是一道有名的健康補(bǔ)品，有解毒清熱,、提神開胃的作用,。烏雞是非常有營養(yǎng)的，尤其是產(chǎn)后的女性可以喝一些烏雞湯,，起到補(bǔ)氣補(bǔ)血,、滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎等效果，若要加上花旗參那就更加的有營養(yǎng),?；ㄆ靺蹼u湯燉的時間并不是很長，做法也簡單,，缺鐵性貧血的女性可以經(jīng)常燉給自己喝,，氣色會得到很大的改善。下面一起來學(xué)習(xí)一下花旗參烏雞湯的做法吧,。

寒冬一月,，很容易手腳冰涼，這是氣血不足的表現(xiàn),，還會伴隨著面色蠟黃,、心慌氣短，這時候適當(dāng)?shù)暮纫恍┌謇鯙蹼u湯,，通過其補(bǔ)血的作用而發(fā)揮出強(qiáng)壯身體,、緩解疲勞的功效。此外板栗烏雞湯還能夠有著很好的健脾胃功效,，對于一些脾胃虛弱導(dǎo)致的惡心,、嘔吐、腹痛,、腹脹,、食欲不振，都能夠很好的增進(jìn)食欲,、促進(jìn)消化,。烏雞是一種營養(yǎng)豐富的食材，為了不浪費(fèi),，燉之前最連肉將骨頭敲碎，這樣營養(yǎng)物質(zhì)更容易燉出來,。

不少人在冬季容易出現(xiàn)怕冷,、四肢不溫、面色蒼白,、脫發(fā),、白發(fā)、腰背酸痛等現(xiàn)象,，對于解決這樣的問題,，來碗滋陰的黑豆首烏烏雞湯是最好的辦法。其中烏雞可以起到補(bǔ)血養(yǎng)神的效果,，黑豆可以滋補(bǔ)肝腎,，男女老少皆宜。那么黑豆首烏煲烏雞湯怎么做呢,？下面教大家黑豆首烏煲烏雞湯的做法,。

白蘿卜烏雞湯是以烏雞,、白蘿卜、枸杞等為主料制作的湯品,，味美鮮嫩,，營養(yǎng)豐富。其中烏雞具有滋陰補(bǔ)血,、補(bǔ)充營養(yǎng)等功效,，白蘿卜具有消炎止咳、促消化,、抗氧化等功效,，枸杞子具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目等作用,。如果你也有以上功效需求,，那么不妨學(xué)習(xí)一下白蘿卜烏雞湯的做法吧。

香菇烏雞墨魚湯怎么做,？香菇烏雞墨魚湯是一道傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品,。這道湯品還具有一定的藥用價值，對于女性來說有滋陰養(yǎng)血,、化瘀調(diào)經(jīng)的功效,，更是冬令時節(jié)補(bǔ)血養(yǎng)顏的美容湯。下面小編就給大家分享香菇烏雞墨魚湯的做法,，包括所需要的烹制時間,、主料及輔制步驟，好吃又簡單,，一起來學(xué)習(xí)下吧,！