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烏雞是中國(guó)最著名的藥用珍禽之一，不僅喙,、眼,、腳是烏黑的，而且皮膚,、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞,。那么中國(guó)什么品種黑烏雞最好？有泰和烏雞,、德化黑雞,、舊院黑雞、興文山地烏骨雞,、赤水烏骨雞,、凌云烏雞、余干烏黑雞,、略陽(yáng)烏雞,、無(wú)量山烏骨雞、鹽津?yàn)豕请u等,。以下,，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的十大中國(guó)最好的烏雞品種盤點(diǎn)，了解更多有名的烏雞品種及相關(guān)情況,。

烏雞,，又叫做烏骨雞，有白毛烏雞,、黑毛烏雞,、斑毛烏雞等品種，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效,。烏雞可以用來(lái)煲補(bǔ)血益氣烏雞湯飲用,，也可以將其炒來(lái)吃，適量食用烏雞能夠起到滋陰補(bǔ)血,、增強(qiáng)免疫,、美容養(yǎng)顏等作用。烏雞湯怎么燉？烏雞怎么炒才好吃,？接下來(lái)一起來(lái)了解一下吧,！

烏雞蛋就是烏雞下的蛋，相比普通雞蛋,，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,，價(jià)格也更貴一些。烏雞蛋的顏色和普通雞蛋顏色一樣,，呈白色或者褐色,，少數(shù)為綠色。因?yàn)蹼u蛋和普通雞蛋沒(méi)多大區(qū)別,，一般人很難分辨,，所以一些商販就在普通雞蛋上貼“烏雞蛋”的標(biāo)簽來(lái)冒充。作為消費(fèi)者,，該如何辨別真假烏雞蛋呢,？下面小編就教大家方法。

雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,，在市面上,，有很多種類的雞蛋，烏雞蛋就是其中一種,。烏雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別是什么,？從外觀上來(lái)看，烏雞蛋比普通雞蛋更小一些,，其外殼顏色有白色,、褐色及翡翠綠色，而普通雞蛋一般為白色或褐色,。從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)看,，烏雞蛋有機(jī)鈣含量、磷脂和維生素b2比普通雞蛋更高,，故而烏雞蛋價(jià)格是普通雞蛋價(jià)格的2-3倍左右,。

烏雞蛋老幼皆可食用，其有機(jī)鈣含量是普通雞蛋的6倍,，對(duì)促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育,，增強(qiáng)記憶力有一定的幫助。烏雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高,，但不是人人都能食用的，感冒發(fā)熱者,、蛋白質(zhì)過(guò)敏者是不適合吃烏雞蛋的,，并且烏雞蛋不能與豆?jié){、兔肉、白糖等同食,。下面一起了解下烏雞蛋的食用禁忌,。

烏雞蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是其中的鈣,、鐵,、鋅、錳,、碘,、硒等多種的微量元素也很豐富，是一種非常受歡迎的蛋類食品,，具有健腦益智,、滋陰潤(rùn)燥、抑癌抗瘤,、美容護(hù)膚,、增強(qiáng)體質(zhì)等功效。而烏雞蛋的吃法也很多,，油煎荷包蛋,、水煮蛋、水煮荷包蛋,、生煎荷包蛋,，既簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)。下面一起了解下烏雞蛋的功效與吃法,。

烏雞非常的名貴,，它含有大量的蛋白質(zhì)和多種微量元素,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞種。使用烏雞為主料制作的香菇烏雞湯湯色鮮美,，香氣撲鼻,，還具有清肝明目、補(bǔ)血養(yǎng)顏等功效,，女性朋友宜經(jīng)常食用,。下面就一起來(lái)看看香菇烏雞湯的做法吧！

花旗參烏雞湯是一道有名的健康補(bǔ)品,，有解毒清熱,、提神開(kāi)胃的作用。烏雞是非常有營(yíng)養(yǎng)的,，尤其是產(chǎn)后的女性可以喝一些烏雞湯,，起到補(bǔ)氣補(bǔ)血、滋陰清熱,、補(bǔ)肝益腎等效果,，若要加上花旗參那就更加的有營(yíng)養(yǎng)?；ㄆ靺蹼u湯燉的時(shí)間并不是很長(zhǎng),，做法也簡(jiǎn)單，缺鐵性貧血的女性可以經(jīng)常燉給自己喝,，氣色會(huì)得到很大的改善,。下面一起來(lái)學(xué)習(xí)一下花旗參烏雞湯的做法吧。

寒冬一月,，很容易手腳冰涼,，這是氣血不足的表現(xiàn)，還會(huì)伴隨著面色蠟黃,、心慌氣短,，這時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍┌謇鯙蹼u湯，通過(guò)其補(bǔ)血的作用而發(fā)揮出強(qiáng)壯身體,、緩解疲勞的功效,。此外板栗烏雞湯還能夠有著很好的健脾胃功效，對(duì)于一些脾胃虛弱導(dǎo)致的惡心,、嘔吐,、腹痛,、腹脹、食欲不振,，都能夠很好的增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化,。烏雞是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,，為了不浪費(fèi)，燉之前最連肉將骨頭敲碎,，這樣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易燉出來(lái),。

白蘿卜烏雞湯是以烏雞、白蘿卜,、枸杞等為主料制作的湯品,，味美鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富,。其中烏雞具有滋陰補(bǔ)血,、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效，白蘿卜具有消炎止咳,、促消化,、抗氧化等功效，枸杞子具有滋補(bǔ)肝腎,、益精明目等作用,。如果你也有以上功效需求，那么不妨學(xué)習(xí)一下白蘿卜烏雞湯的做法吧,。

不少人在冬季容易出現(xiàn)怕冷,、四肢不溫、面色蒼白,、脫發(fā),、白發(fā)、腰背酸痛等現(xiàn)象,，對(duì)于解決這樣的問(wèn)題,，來(lái)碗滋陰的黑豆首烏烏雞湯是最好的辦法。其中烏雞可以起到補(bǔ)血養(yǎng)神的效果,，黑豆可以滋補(bǔ)肝腎,，男女老少皆宜。那么黑豆首烏煲烏雞湯怎么做呢,？下面教大家黑豆首烏煲烏雞湯的做法,。

香菇烏雞墨魚(yú)湯怎么做？香菇烏雞墨魚(yú)湯是一道傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品,。這道湯品還具有一定的藥用價(jià)值,，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)有滋陰養(yǎng)血,、化瘀調(diào)經(jīng)的功效，更是冬令時(shí)節(jié)補(bǔ)血養(yǎng)顏的美容湯,。下面小編就給大家分享香菇烏雞墨魚(yú)湯的做法,，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟,，好吃又簡(jiǎn)單,，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！