中醫(yī)講究“熱者寒之,，寒者熱之”，夏季天氣炎熱,，吃肉應(yīng)該選擇性質(zhì)偏涼的,。鴨肉、兔肉等是常見的涼性肉類,，可以多吃一些,，夏季吃鴨要選擇比較瘦的湖鴨、青頭鴨,，兔子也應(yīng)該選擇肉質(zhì)較為緊實(shí)的,，這樣脂肪含量適中且分布較均勻，吃的方法也有講究,，燉是比較合適的方式,，一方面燉至熟爛更容易吸收，另一方面可以減少肉中的膽固醇更健康,。涼性肉類很適合夏天食用,，既可以清熱瀉火，還可以起到健脾益氣,、滋陰養(yǎng)胃,、利水消腫的功效。

為了保持營(yíng)養(yǎng)均衡,，葷素搭配是很重要的，夏季吃肉可以選擇弱酸性肉類,。夏天人體新陳代謝旺盛,，體內(nèi)產(chǎn)生的酸性廢物較多，較容易形成酸性體質(zhì),，所以在夏天的時(shí)候應(yīng)該多食用堿性食物，不過肉類都是酸性,，這時(shí)候可以適量食用一些弱酸性肉類搭配蔬菜,，既能夠保證營(yíng)養(yǎng)需求，又可以促進(jìn)人體的酸堿平衡,。M aigoo網(wǎng)小編提醒,，蝦肉是比較適合夏季食用的弱酸性肉類，口感Q彈嫩滑,，而且容易消化吸收,，此外海鮮中的軟體動(dòng)物如魷魚,、章魚等也是不錯(cuò)的選擇。

夏天最適合吃的肉類有哪些,？低脂肉類適合夏季食用，養(yǎng)生又滋補(bǔ),。雞胸肉是非常適合在夏季食用的低脂肉,，脂肪含量不到4%，價(jià)格也相對(duì)便宜,，而且肉質(zhì)細(xì)嫩,，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,，不必?fù)?dān)心因動(dòng)物性脂肪而使人體受到傷害,，還能夠養(yǎng)胃。雞胸肉的做法是非常豐富的,，蒸,、煎、燜,、炸,、煮等都能把它做成各種各樣的美食，且易被人體吸收入利用,，夏季食用有增強(qiáng)體力,、強(qiáng)壯身體的作用。除了雞胸肉,，蟹肉,、馬肉、鹿肉等也是受歡迎的低脂肉類,。 【 詳細(xì)>>】

蛋白質(zhì)是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，夏季飲食也要注意補(bǔ)充蛋白質(zhì),，因此要適量吃一些高蛋白肉類,。吃高蛋白肉類，要選擇優(yōu)質(zhì)蛋白,，這樣才能夠?yàn)槿梭w提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，增強(qiáng)免疫力，讓人在夏天也能夠保持充足的精力,。鵝肉是理想的高蛋白肉類,，質(zhì)地柔軟，味道鮮美,，好吃有嚼勁,，以煨湯居多,，也可熏、蒸,、烤,、燒、醬,、糟等,；驢肉肥瘦分布均勻，口感完美,，鹵制后配上火燒,，非常美味，不過食用過多高蛋白肉類,，容易引起消化不良,，因此要適量。 【 詳細(xì)>>】

富鋅肉類是夏季必吃的十種肉類之一,，夏季補(bǔ)鋅有促進(jìn)食欲、增強(qiáng)免疫力,、健腦益智等功效,。在所有肉類中，生蠔的含鋅量是最高的,，小小的一個(gè)生蠔就能夠滿足一天人體所需的鋅元素,，夏天吃生蠔適宜生吃，處理干凈后淋上檸檬汁即可食用,，細(xì)滑鮮嫩,。買 購網(wǎng)編覺得夏天天氣炎熱，適量吃一些富鋅肉類,，可以促進(jìn)含鋅蛋白的合成,，從而維持味覺，使機(jī)體保持基本食欲,，有維持食欲的功效,，而且補(bǔ)充鋅元素，還可以促進(jìn)大腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育,，從而起到健腦益智的功效,。 【 詳細(xì)>>】

夏季人體對(duì)微量元素的需求是比較大的,，其中鐵元素尤其重要，因此吃肉要多吃富鐵肉類,。在三伏天,，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)疲乏,、頭暈等不適癥狀，其實(shí)仔細(xì)檢查,，常會(huì)發(fā)現(xiàn)有隱性缺鐵的情況,，主要是因?yàn)轱嬍潮容^清淡造成鐵分不足，而大量出汗又流失較多鐵元素,，吃一些富鐵肉類就顯得尤其重要,。蟶子鐵含量33.6mg/100g、河蚌26.6mg/100g,，是補(bǔ)鐵效果非常好的肉類,，能夠補(bǔ)充人體所需的鐵元素，可以糾正貧血,，對(duì)心臟也有好處,，它們的做法也類似，清洗干凈后直接爆炒就很美味,。 【 詳細(xì)>>】

夏天不想吃肥膩的肉類，可選擇好消化營(yíng)養(yǎng)足的瘦肉,。夏天比較炎熱又干燥缺水,，吃瘦肉可以選擇煮湯喝，可以將瘦肉剁成泥,，將水燒開后用刀刮到鍋里,，在加調(diào)料煮至浮起即可，湯鮮味美而且肉質(zhì)嫩滑,，非常的美味,。據(jù)MA igoo網(wǎng)美食小編了解，瘦肉里面含有豐富的維生素B1,，可以參與糖在人體里面的代謝,，可以抑制膽堿酯酶的活性，從而可以加快人體的新陳代謝,，炎炎夏日常吃瘦肉,，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤(rùn)燥和豐肌澤膚的作用,。 【 詳細(xì)>>】

禽畜血是畜禽屠宰加工最大的副產(chǎn)物之一，也是適合夏季食用的肉類之一,。豬血,、鴨血是生活中常見的禽畜血，血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后,，可以產(chǎn)生解毒和潤(rùn)腸作用的物質(zhì),，促進(jìn)腸道毒素的排出,，達(dá)到解毒清腸的目的，可以增強(qiáng)體質(zhì),，提高機(jī)體免疫力和抗病能力,。豬血可以喝菠菜燉湯，還可以炒著吃,，味道都很不錯(cuò),，鴨血很適合跟韭菜、蒜薹等蔬菜搭配,，味道好,，還營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，但禽畜血不宜和黃豆,、海帶等一起食用,，容易引起消化不良。

魚肉味道鮮美,，好吃又營(yíng)養(yǎng)，三伏天的時(shí)候不妨多吃一些,。夏季各種魚類品種多,、口感好，積蓄了很多的脂肪和營(yíng)養(yǎng),，無論是男女老少都很適合吃,，俗話說“春邊秋鯉夏三黎”，這里的“三黎”,，指的就是鰣魚,，夏天正是吃鰣魚的最好時(shí)候，此時(shí)的鰣魚也最是好吃,，鰣魚的魚骨是最為鮮美的,，越嚼越香，越嚼越有味,，魚鱗煮熟之后變成膠質(zhì),，軟糯鮮美，非常好吃,。魚肉味甘性溫,，夏季多吃時(shí)令魚肉，具有補(bǔ)氣,、開胃,、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎等功效，可用于脾虛,、食少,、消化不良等。 【 詳細(xì)>>】

夏季養(yǎng)生吃什么肉？適量食用動(dòng)物肝臟對(duì)身體有好處,。動(dòng)物肝臟是動(dòng)物體內(nèi)的重要解毒器官,，也是動(dòng)物體的主要器官，根據(jù)中醫(yī)以形補(bǔ)形的說法,，常食用動(dòng)物肝臟,，有很好的養(yǎng)肝功效，肝主目,，因此能保護(hù)眼睛,，維持正常視力，防止眼睛干澀疲勞,，也能防治夜盲癥,，干眼癥等眼部疾病，多吃肝臟還能維持健康的膚色,。豬肝,、雞肝等是常見的動(dòng)物肝臟，可炒,、可燉湯,，營(yíng)養(yǎng)又美味，不錯(cuò)食用動(dòng)物的肝臟得適量,，不宜天天使用,，一般每周吃1-2次就可以了。 【 詳細(xì)>>】