一、花生醬的功效與作用

1,、補充營養(yǎng)

花生醬是一種營養(yǎng)價值特別高的食材,，它幾乎保留了花生中的全部營養(yǎng)成分，含有蛋白質(zhì)和維生素以及多種礦物質(zhì),，人們食用以后很容易把這些礦物質(zhì)吸收和利用,，平時食用以后能促進身體正常代謝，對提高身體素質(zhì)有很大的好處,。

2,、延緩衰老

花生醬中有多種天然的抗氧化成分，其中花青素,，維生素E和維生素C等物質(zhì)的含量都比較高,，它們進入人體以后可以減少氧化反應(yīng)的發(fā)生，也能清除自由基,，可以延緩人體多種衰老癥狀的出現(xiàn),。

3,、調(diào)節(jié)睡眠

花生醬對人類的失眠還有很好的調(diào)理功效,，因為花生醬中含有一定數(shù)量的色氨酸,，這種物質(zhì)可以直接作用于人類的神經(jīng)，能讓神經(jīng)放松,，讓人類快速進入深度睡眠狀態(tài),，從而也就減少了失眠癥狀的發(fā)生。

4,、利水消腫,、潤肺化痰

花生醬中的營養(yǎng)物質(zhì)有很多，食用花生醬有利水消腫,、潤肺化痰的功效,，在出現(xiàn)了水腫，痰多咳嗽的情況時,，吃一些花生醬非常有益,。

5、扶正補虛,、健脾和胃

食用花生醬可以扶正補虛,。這主要是因為在花生醬中含有碳水化合物、膳食纖維,、膽固醇和維生素A,，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以滋補強身。

6,、降血壓血脂

經(jīng)常食用花生醬會收獲很多的保健效果,，比如說降血壓降血脂，改善貧血等情況都是非常有幫助的,。糖尿病病的患者也可以使用一些花生醬來進行輔助治療,。

7、改善貧血

食用花生醬還可以改善脾胃失調(diào),、貧血萎黃,、咳嗽痰喘、乳汁缺乏,、腸燥便秘,、出血等癥狀。出現(xiàn)這些情況的人群都可以通過吃花生醬來進行調(diào)理,。

8,、止血生乳

食用花生醬還可以起到清咽止瘧、止血生乳的作用,。

二,、什么人不能吃花生醬

花生醬雖然營養(yǎng)豐富，但其高脂肪易使血糖升高，可導致肥胖,，食用過多易動火生痰,，滑腸腹瀉，因此患有腸炎,，腹瀉,，消化不良和膽囊炎等疾病的患者不宜進食。在嚴重的情況下,，對花生可能會發(fā)生過敏性休克,，危及生命。

脾弱便溏者,、高脂血癥患者,、跌打瘀腫者、膽囊切除者也不宜吃花生醬,。

痛風是一組由嘌呤代謝紊亂引起的疾病,，因為高脂肪飲食會減少尿酸的排泄，加重病情,，在痛風急性發(fā)作期間花生應(yīng)該禁食,。

膽汁對脂肪的消化和吸收很重要，食用花生后,，膽囊會收縮,，膽汁排入十二指腸進行消化吸收，高蛋白和高脂肪食物對膽囊的刺激最大,，導致大量膽汁排出,。

膽囊切除術(shù)后會影響花生等油料作物的脂肪消化。