千島醬又稱千島沙拉醬,，很多人聽到這個名字就會想到千島湖,，千島醬其實是在原味沙拉醬的基礎(chǔ)上改良而來的一種沙拉醬,。千島醬以沙拉油、雞蛋,、腌黃瓜,、糖、番茄醬,、檸檬汁等為原料攪拌制成,，味道微酸甜，用來拌蔬菜爽口不膩,，還可用來給海鮮或肉類調(diào)味,。千島醬和沙拉醬在口感、吃法和熱量方面都有一定的區(qū)別,。下面來了解一下千島醬的做法吧,。

喜歡吃西餐的朋友會留意到，有一種常見的調(diào)味料叫蛋黃醬,。淡黃色,，質(zhì)感粘稠，吃到嘴里滑爽香甜,。那么蛋黃醬是由什么做成的呢,？據(jù)介紹，蛋黃醬的主料是蛋黃,，除此之外,，還有植物油、檸檬汁或醋,，及其他調(diào)味料所制成的濃稠半固體調(diào)味醬,。用蛋黃醬為基本原料，可以調(diào)制出名目繁多的美食,。最常見的就是各種沙拉,，比如加入切細的洋蔥、腌胡瓜,、煮雞蛋,、芹菜等。下面一起來看看吧,！

日本的沙拉醬行業(yè)發(fā)展規(guī)模比較大,，日式沙拉醬也是比較有特色的一種沙拉醬，根據(jù)日本農(nóng)林規(guī)格規(guī)定,，日式沙拉醬可分為半固體狀沙拉醬,、乳化液狀沙拉醬和分離狀沙拉醬三大類，小的種類更是數(shù)不勝數(shù)。日式沙拉醬作為東方的代表,，與西方的法式沙拉醬在原料,、口感、色澤,、韌性,、吃法等方面有一定的區(qū)別，下面來了解一下日式沙拉醬和法式沙拉醬的區(qū)別吧,。

我們平時吃的色拉醬可分為購買的現(xiàn)成沙拉醬和自制沙拉醬兩種,，自制的沙拉醬可以直接拌食，但購買的沙拉醬考慮到口感和熱量問題,，通常需要調(diào)制后再食用,。購買來的原味沙拉醬可以通過加入水、牛奶,、酸奶或其他液體進行稀釋,，稀釋后口感沒什么變化，熱量卻降低了,。除此之外,，針對不同的口味愛好，還可以調(diào)制成辣味,、香甜味等不同味道的沙拉醬,。下面來了解一下原味沙拉醬怎么調(diào)好吃吧。

油醋汁是一種油醋類的沙拉醬,，眾所周知,，沙拉拌上沙拉醬之后口感會有很大的提升，用油醋汁拌沙拉吃也是比較好吃的,。市面上就有很多油醋汁購買,，如果不喜歡也可以在家里自行調(diào)配。之所以用油醋汁代替沙拉醬拌沙拉,，就是考慮到沙拉醬的過高，油醋汁的熱量幾乎只有沙拉醬的1/10,，并且能促進腸胃蠕動,，潤滑腸道，對于減肥也有一定的幫助,，不過醋會刺激胃黏膜,，因此油醋汁也不能多吃。