1、淀粉是什么做的

淀粉的制作原料有很多,，比較常見的有玉米,、木薯,、土豆、 紅薯,、小麥,、豌豆等。

2,、淀粉化學(xué)式

C6H10O5)n,，n為不定數(shù)。

3,、淀粉的用途有哪些

淀粉的用途有很多,，除了我們都知道的作為食品使用之外，還能被用于工業(yè)領(lǐng)域和醫(yī)藥領(lǐng)域,，工業(yè)淀粉和藥用淀粉的成分和食品淀粉差不多,，但是有經(jīng)過特殊處理。

不是,。

淀粉和面粉的區(qū)別主要在于原材料的不同,，面粉的原材料為小麥，而淀粉的原材料多種多樣,，除了小麥之外,，還可以使用玉米、木薯,、紅薯,、綠豆等等材料來制作。 詳細>>

不一樣,。

生粉和淀粉的區(qū)別主要在于制作材料的不同,，生粉的材質(zhì)多為土豆粉、玉米粉,，而淀粉的材質(zhì)要比生粉多,，有紅薯淀粉、葛根淀粉,、木薯淀粉等等,。 詳細>>

一樣,。

淀粉可以用來勾芡,，所以又叫做芡粉，大多數(shù)用來勾芡的淀粉都是玉米淀粉,，也有用土豆淀粉勾芡的,。詳細>>

不一樣。

木薯粉和木薯淀粉的區(qū)別在于制造工藝不同,、用途不同和加工精細度不同,。木薯淀粉加工比木薯粉更精細,，主要用作調(diào)味品；木薯粉的加工流程比較粗糙,，主要用來做甜品,。 詳細>>

1、原材料不同

玉米淀粉是從玉米粒中提煉出來的,，土豆淀粉是從馬鈴薯中提煉出來的,，所以又叫做馬鈴薯淀粉。

2,、用途不同

玉米淀粉是一種調(diào)味淀粉,，主要用來調(diào)味使用；土豆淀粉是一種勾芡淀粉,，它是一種變性淀粉,，主要用來給菜肴增稠。 詳細>>

1,、補充能量

淀粉的主要成分是葡萄糖聚合物,，是一種長鏈糖，在被人體吸收后能夠迅速轉(zhuǎn)換為葡萄糖,，從而轉(zhuǎn)化為能量,，為人體補充能量，緩解疲勞,。

2,、緩解低血糖

我們在食用了淀粉類食物之后，唾液會將淀粉分解成麥芽糖,，能夠為人體迅速補充糖類物質(zhì),，讓血糖指數(shù)盡快升高，所以可以緩解低血糖不適,。

3,、提味增鮮

淀粉是一種常用的廚房調(diào)味品，可以用來勾芡,，讓肉類食物吃起來口感更佳,，有提味增鮮的功效。

1,、容易長胖

淀粉是一種高糖食物,，在被人體吸收后會轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi)，所以如果吃太多淀粉類食物是很容易長胖的,。

2,、可能加重黑眼圈

食用過多的淀粉類食物還會導(dǎo)致人體產(chǎn)生過量二氧化碳，那么就會使血液變得暗黑,，有加重黑眼圈的可能,。

3,、會增加胰島素水平

常吃淀粉含量高的食物會增加我們體內(nèi)的胰島素水平，胰島素水平增加會影響眼球發(fā)育,，可能會導(dǎo)致近視,。

品質(zhì)優(yōu)良的淀粉色澤呈乳白色，有一定的光澤度,，而劣質(zhì)淀粉顏色多為黃白色,、灰白色或假白色，并且缺乏光澤度,。

優(yōu)質(zhì)的淀粉帶有原料固有的味道,，沒有雜味，而劣質(zhì)淀粉則可能有酸味,、霉味或其他不良味道,。

好的淀粉摸起來是干燥、細膩的,，手攥起來不會成團,，有較好的分散性。品質(zhì)較差的淀粉摸起來可能黏糊糊的,，而且會黏在手上,，這是因為它已經(jīng)受潮了。

玉米淀粉是用玉米粒提煉制成的淀粉,，玉米淀粉的用途有很多,，可以用來制作糖果、面條,、冰淇淋,，還能用于造紙行業(yè)來制作衛(wèi)生紙、筆記本等,。詳細>>

木薯淀粉是從木薯塊根處提煉出的淀粉,，廣泛被用于食品工業(yè)和非食品工業(yè)，可以用來制作冷凍食品,、罐頭食品,、干混食品、糖果等,，還能作為原料用于生產(chǎn)各種化學(xué)品,。 詳細>>

土豆淀粉又叫做馬鈴薯淀粉，是從土豆中提煉出來的一種淀粉,，土豆淀粉可以用來制作糖果,、面食,、香腸,、火腿腸,，還能用來加工酸奶。 詳細>>

紅薯淀粉是從紅薯塊根處提煉出來的淀粉,，是制作涼皮的原材料之一,。用紅薯淀粉做出來的涼皮吃起來有嚼勁，非常Q彈爽口,。 詳細>>

小麥淀粉是從小麥里提煉出來的淀粉,，在食品加工領(lǐng)域可以做成涼皮、面條,、面包,、食品增稠劑等，也被廣泛應(yīng)用于工業(yè)制造領(lǐng)域,。 詳細>>

綠豆淀粉是用綠豆磨制而成的淀粉,，粘性足、吸水性小,、色澤白嫩有光澤,，可以用來制作綠豆糕和涼粉，有著不錯的降血脂,、抗菌抑菌作用,。 詳細>>

豌豆淀粉是從豌豆中提取出來的淀粉，豌豆淀粉可以制作江南名小吃豌豆黃,、豌豆涼粉,，也能用來做果凍、水晶蒸餃等食物,。

把淀粉和水根據(jù)一定的比例混合均勻之后,，倒入菜肴里翻炒就完成了勾芡。勾芡的濃度要根據(jù)烹飪的方式來選擇,，像爆、熘,、炒等烹飪方式的菜肴一般勾厚芡,，水是淀粉的三倍左右，而熘菜和燴菜則適合勾薄芡,，水是淀粉的四倍左右,。

可以。

淀粉做果凍的方法很簡單,，首先準備好喜歡吃的水果,、一碗淀粉、白糖和適量的白開水,；然后把水果榨汁分成兩份,；然后一份果汁中加入白糖,，一份果汁中加入淀粉,，分別攪拌均勻,；之后把加了白糖的那一份果汁用小火加熱,，加熱的同時倒入淀粉果汁,，然后不停攪拌，一直到淀粉熬煮至粘稠透明,，之后關(guān)火冷卻，水果果凍就做好啦,。

儲存淀粉應(yīng)當防潮,、防蟲，注意通風,?？梢园训矸塾妹芊獯b起來，然后放到干燥通風的地方,。如果環(huán)境比較潮濕的話,，可以再套一個塑料袋，然后放上一點干燥劑除濕,，注意不要讓干燥劑和淀粉有直接接觸。

沒有淀粉可以用土豆代替,。

土豆洗凈切絲后放在清水里浸泡一會,，浸泡的水可以當作水淀粉使用。 詳細>>

1,、每逢節(jié)日活動,，就到了網(wǎng)購達人們大展身手的時候了，然而面對五花八門的商品,、參差不齊的價格卻不知如何下手,？

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