一,、培根應(yīng)該怎么煎

培根是英文Bacon的音譯，意思是煙肉,，是將豬肉經(jīng)過(guò)腌漬,、煙熏加工而成的肉制品，一般是西方早餐常見(jiàn)的食材,，可以煎過(guò)后作為三明治的夾心食用,。那么培根怎么煎呢,？

1、將生培根切片或切成長(zhǎng)條狀,，擺在鍋中,，加點(diǎn)水沒(méi)過(guò)表面，先開(kāi)中火,，等它煮開(kāi)后調(diào)到徐愛(ài)火繼續(xù)煎,。

2、兩-三分鐘后,，大概就可以看到經(jīng)過(guò)水煮過(guò)的培根有規(guī)律的呈波浪形,，繼續(xù)煎下翻面，大概半分鐘翻面一次,。

3,、等到雙面都煎成微微金黃色，表面有肥油煎出來(lái)以后產(chǎn)生的泡泡時(shí)就可以關(guān)火了,，將培根放入廚房紙巾中吸去多余的油份,，然后搭配早餐吃即可。

二,、煎培根要放油嗎

培根是經(jīng)過(guò)煙熏加工的豬肉,，本身含有一定的脂肪，在煎的過(guò)程中會(huì)出油,，因此在煎培根的時(shí)候可以不放油或少放一點(diǎn)兒油,。不過(guò)由于煎的培根比較薄，為了不讓培根粘鍋或者煎焦了,，建議還是在煎培根之前,，在鍋底刷一層薄薄的食用油，油脂的熱傳遞相對(duì)較快,，也具有調(diào)和滋味的作用,，還可以增加食物的營(yíng)養(yǎng)成份。

三,、煎培根要多久才可以吃

培根的做法比較簡(jiǎn)單的就是煎熟吃,，不過(guò)很多朋友都不知道煎培根要多久，有時(shí)煎焦了都不知道,，那么培根要煎多久呢,？

一般家里煎培根用的是平底鍋，建議用厚點(diǎn)的鍋煎大概三分鐘左右,，煎到培根中的油脂溢出,，兩面都變成好看的深紅色，肉質(zhì)也變得有一些焦、脆,，可以用夾子夾起來(lái)而保持堅(jiān)硬不太垂下去的時(shí)候就代表煎好了,，這時(shí)盛出來(lái)了即可。

煎培根的時(shí)間把握主要是看經(jīng)驗(yàn),，注意要先開(kāi)中火再開(kāi)小火,，這樣避免煎焦。另外,，煎培根的時(shí)間還與培根本身的肥瘦有關(guān),，如果培根是肥肉比較多，那么就要減少一些煎的時(shí)間,，因?yàn)榉室稽c(diǎn)的培根更容易熟,。