一,、 卷心菜的功效與作用

卷心菜性平、味甘,，歸脾,、胃經(jīng)，可補(bǔ)骨髓,、潤(rùn)臟腑,、益心力、壯筋骨,、利臟器,、祛結(jié)氣、清熱止痛,，主治睡眠不佳,、多夢(mèng)易睡、耳目不聰,、關(guān)節(jié)屈伸不利,、胃脘疼痛等病癥。

1,、殺菌

新鮮的卷心菜有殺菌,、消炎的作用。咽喉疼痛,、外傷腫痛,、胃痛、牙痛時(shí),，可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處,。

2、殺死白細(xì)胞

卷心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞,。

3、提高免疫力

卷心菜中含有非常豐富的維生素C,，因此,，可以增加抵抗力和免疫力,，常吃卷心菜可以增強(qiáng)體質(zhì)。

4,、治療潰瘍

卷心菜富含維生素U,，這是一種“潰瘍愈合因子”。維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用,，能加速潰瘍的愈合,，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。

5,、防癌抗癌

保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo),，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第5位,，相當(dāng)顯赫,。

6、促進(jìn)消化

多吃卷心菜,，可增進(jìn)食欲,，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。

7,、調(diào)節(jié)血糖,、血脂

卷心菜含有鉻，對(duì)血糖,、血脂有調(diào)節(jié)作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物,。另外,，用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發(fā)酵卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大致相同,。

8,、抗衰老

在卷心菜中富含延緩衰老的抗氧化成分，這種成分能有效的抵抗細(xì)胞的老化,，延緩細(xì)胞衰老的速度,，因此，可以抗衰老,。愿意讓自己衰老的慢一點(diǎn)的女性可以多吃一點(diǎn)卷心菜,。

9、預(yù)防貧血

卷心菜含有豐富的鉀,、葉酸,，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，所以,，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜,。

二,、吃 卷心菜有什么壞處

1、卷心菜中含有大量粗纖維,，這種粗纖維質(zhì)硬,，所以容易出現(xiàn)脾胃虛寒、泄瀉癥狀的人不宜多食,。

2,、進(jìn)行完腹腔或胸外科手術(shù)者以及胃潰瘍嚴(yán)重的人發(fā)生腹瀉時(shí)不宜多吃。

3,、有皮膚瘙癢,、眼部充血癥狀的人不宜食用。