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國慶節(jié)必吃十大蔬菜

國慶期間最好吃的十大時令蔬菜 適合國慶節(jié)吃的十種蔬菜盤點
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每年國慶節(jié)都是不少人期待的長假,假期聚餐大吃大喝是必可少的,,不過也需要注重飲食均衡,多吃一點時令的蔬菜,,那么10月份吃什么蔬菜好呢,?國慶節(jié)期間適合吃的蔬菜有蓮藕、白蘿卜,、紅薯,、黃瓜,、茭白,、南瓜,、秋葵,、冬瓜、芹菜、茼蒿等。以下,,MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種適合國慶期間吃的蔬菜,,一起來看看國慶節(jié)吃什么蔬菜吧,。
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國慶節(jié)必吃十大蔬菜
味道清甜/鮮脆營養(yǎng)代表:蓮藕排骨湯
經(jīng)歷了七八月的盛夏,,蓮藕在富足的泥底世界里慢慢成熟,,到了國慶節(jié)前后,正是吃蓮藕的最佳時節(jié),。蓮藕微甜而脆,,可生食也可做菜,屬于“水八仙”之一,,國慶期間正是蓮藕應季成熟的時候,,此時的蓮藕鮮脆可口,,蓮藕做法很多,國慶處于秋季,,蓮藕排骨湯比較滋補,蓮藕炒募股可以養(yǎng)胃,,蓮藕炒熟后,,便會由性涼變?yōu)樾詼兀泻芎玫牡淖剃幰嫜墓π?,而且富含膳食纖維,,對預防所謂“秋燥”引起的便秘有很好的效果。 【 詳細>>】
口感爽脆/清甜多汁代表:蘿卜鯽魚湯
國慶節(jié)在金秋時節(jié),,俗話說:秋后蘿卜賽人參,國慶節(jié)期間吃蘿卜對身體很有好處,。白蘿卜皮肉均是白色的,,肉質(zhì)細密,味甜多汁略帶辛辣味,,生食熟食均可,,而且含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸,,雙鏈核糖核酸能誘導人體產(chǎn)生干擾素,,增強人體免疫力。國慶節(jié)吃白蘿卜,,ma igoo網(wǎng)小編建議可以試試蘿卜鯽魚湯,,加了白蘿卜的鯽魚湯,不但湯汁奶白,,而且味道更加濃郁香甜,,吃了大魚大肉后,來一碗蘿卜鯽魚湯,,還有解膩的效果,。 【 詳細>>】
味道香甜/口感綿軟代表:紅薯雜糧飯
紅薯是一種高產(chǎn)的糧食作物,,也是餐桌上常見的蔬菜,,一般是在10月份達到紅薯收獲的高峰期,國慶期間可以吃到新鮮上市的紅薯,。紅薯含有豐富的淀粉,、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分,,還含有豐富的鎂,、磷,、鈣等礦物元素和亞油酸等,這些物質(zhì)能保持血管彈性,;其富含纖維素和果膠,,具有阻止糖分轉化為脂肪的功能,是一種理想的減肥食品,。紅薯可以和雜糧米一起煮飯,,經(jīng)過蒸煮后,紅薯的部分淀粉發(fā)生變化,,與生食相比可增加40%左右的膳食纖維,,能有效刺激腸道的蠕動,促進排便,。 【 詳細>>】
又脆又甜/清爽可口代表:涼拌黃瓜
國慶節(jié)吃什么蔬菜好?黃瓜是必不可少的,,國慶節(jié)少不了大魚大肉,,這時候來一盤涼拌黃瓜,既解膩又開胃,,是一道可口的涼菜,。黃瓜中含有豐富的B族維生素,能夠加速脂肪燃燒,;還含有豐富的膳食纖維,,能夠促進腸道蠕動、清腸刮油,,涼拌黃瓜做法簡單,,準備幾根黃瓜,切成長條形狀的,,先放鹽給黃瓜出水,,這一步驟也讓鹽味很好的滲透進去,然后把水一擠,,調(diào)制一個好的醬汁,,就得到了一盤翠綠、清脆的拌黃瓜,,入口清香,,咀嚼間汁水溢滿口腔,是清甜和脆爽的和諧,。 【 詳細>>】
軟硬適中/鮮嫩美味代表:清炒茭白
茭白分為單季茭白以及雙季茭白,單季茭白在10-12月采收,,國慶期間可以吃到第一批新鮮的茭白,,此時的茭白剛成熟就上市,,口感最鮮嫩,價格也合適,。嫩茭白不會特別的脆也不會特別的軟,,是屬于軟硬比較適中的口感,而且的糖分較高,,所以味道偏甜,,尤其適合清炒,將茭白切成片,,在鍋中倒入適量的油,搭配一些蔥姜蒜,,切一些青椒等,,爆炒即可,炒好之后一瑩白一碧綠,,視覺效果極佳,,而且不油膩,保留了茭白和青椒特有的清香味道,,盡可能的保留營養(yǎng)元素,,口感清爽脆嫩,鮮滑美味,。 【 詳細>>】
口感軟糯/味道香甜代表:南瓜粥
秋天到,南瓜俏,!國慶期間的南瓜屬于南瓜成熟的末期,,不同于剛成熟的南瓜,此時的南瓜熟度高,,積累了豐富的糖分,,口感也變得更加軟糯,特別適合煮粥,。用南瓜煮粥很簡單,,將南瓜去皮切片蒸熟,大米加水煮粥,,然后將蒸好的南瓜放入煮好的粥中,,攪拌均勻,小火煮5分鐘左右即可出鍋,,味道清香,,口感順滑。南瓜可以預防維生素A缺乏,,保障呼吸系統(tǒng)健康,,非常適合容易出現(xiàn)咳嗽問題的秋季食用,。不過買 購網(wǎng)美食小編提醒,南瓜吃多了容易脹氣,,所以食用需要適量,。 【 詳細>>】
莢果脆嫩/汁液黏膩代表:秋葵炒雞蛋
秋葵又叫咖啡黃葵,,素有蔬菜王之稱,,國慶假期可以吃得到秋葵。秋葵的口感獨特,,味道接近絲瓜和黃瓜,,同時含有大量的黏液,只要烹調(diào)得當,,秋葵本身的脆嫩口感加上濃稠的湯汁,,里面的籽有種接近爆漿魚子醬的口感。單只秋葵在烹調(diào)之前不宜切開,,否則其中的黏滑汁液流失影響風味,,可以用去皮器具把秋葵表面的棱角刮平,這個部位的木質(zhì)素含量較高,,去掉之后口感更好,。秋葵很適合炒雞蛋,秋葵和雞蛋都是十分營養(yǎng)的食物,,兩者搭配在一起食用口感非常不錯,,并且對身體也是非常有好處。 【 詳細>>】
肉質(zhì)肥厚/軟糯有甜味代表:冬瓜盅
十月上旬也就是國慶期間,,是晚熟冬瓜的成熟期,這時候的冬瓜具有很高的營養(yǎng)價值,,其瓜肉含有蛋白質(zhì),、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),有益于人們的身體健康,。冬瓜是妥妥的減肥王者蔬菜,。冬瓜通常被稱為“減肥果”,100克的冬瓜,,熱量僅有10大卡,,冬瓜中的丙醇二酸能夠有效抑制糖類轉化為脂肪,此外還有利尿,、去水腫的功效,。冬瓜是一種包容性很強的蔬菜,可以和很多食材搭配,,廣東名菜冬瓜盅,,集多種原料為一饌,,口感各異,滋味鮮美,,為應時佳肴,,解膩解酒最佳。 【 詳細>>】
爽脆偏硬/香味濃郁代表:芹菜炒香干
國慶節(jié)必吃十大蔬菜,,芹菜也少不了。芹菜口感脆嫩,,水分豐富,,含有豐富的膳食纖維,有減肥減脂,,清理腸道的效果,。國慶節(jié)正處于秋季,此時氣候干燥,,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,,常吃些芹菜有助于清熱解毒,,去病強身,肝火過旺,,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠,、頭疼的人可適當多吃些。芹菜可與香干,、肉絲等炒食,,無不色彩鮮艷,,味道清香,,尤其是芹菜炒香干,,有芹菜的脆嫩和豆腐干的美味,,味道鮮美,百吃不厭,很多人都喜歡吃,。 【 詳細>>】
脆嫩軟滑/味道清香代表:蒜泥茼蒿
茼蒿是一種帶有特殊氣味、口感軟滑,、營養(yǎng)價值非常高的綠葉蔬菜,,在古代,茼蒿還是專供皇室宮廷食用的貴族菜,,又有“皇帝菜”之稱,。茼蒿菜有大葉茼蒿和小葉茼蒿兩種之分,大葉茼蒿口感更爽,,而細葉茼蒿口感更細嫩,,大葉茼蒿涮火鍋食用口感更好,。秋茼蒿會在10月份左右成熟,,國慶節(jié)期間可以遲到新鮮的秋茼蒿,茼蒿獨特的香味,,在和蒜泥一起清炒之后,,味道會淡很多,,蒜香更濃郁,,而且做出來的茼蒿脆嫩不發(fā)黃,看上去清清淡淡卻滿是香味,,味道一點不比肉差,,口感特別好。 【 詳細>>】

精選國慶節(jié)蔬菜

  • 蓮藕
  • 芹菜
  • 冬瓜
  • 秋葵
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