1,、青團是哪里的特產(chǎn)

青團是流行于江浙滬等地區(qū)的一道傳統(tǒng)點心，又叫做青團子,、艾粄或艾糍粑,。

2、青團是什么節(jié)日吃的

青團一般在清明節(jié),、寒食節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日使用,，除了祭祀祖先之外，也可以做來自己吃,。 詳細>>

比較高,。

每100g艾草青團中所含的熱量大約為233大卡，熱量相對來說比較高,。

青團和蒿子粑粑是兩種不同的食物,，它們的區(qū)別在于使用的原料不同，青團主要用艾草制作,，而蒿子粑粑則用蒿子草制作,。除此之外，蒿子粑粑和青團的外形以及吃法也有較大的差別,。 詳細>>

青團的主要原料是艾葉草,，而艾葉草具有活血化瘀的作用，所以適量食用青團可以起到緩解痛經(jīng),、改善月經(jīng)不調(diào)等情況,。

艾草性辛溫,，可以起到行氣活血的作用，適量食用青團子能夠幫助身體去除多余的濕氣和涼氣,。

除了使用艾草之外,，青團還會使用糯米粉、白糖,、芝麻等材料,，它們含有豐富的碳水化合物、膳食纖維等多種營養(yǎng)成分,，所以適量食用青團能起到補充營養(yǎng)的作用,。 詳細>>

配方：糯米粉、小麥淀粉,、艾葉,、油、鹽,、豆沙餡,。

做法：

第一步：首先將艾葉清洗干凈之后焯一遍水，然后用料理機打碎,，濾出青汁備用,。

第二步：將糯米粉和小麥淀粉混合均勻后,，倒入準備好的青汁,，揉搓成面團。

第三步：面團揉到有粘性之后,，分成小份,，然后用搟面杖搟成圓形。

第四步：把豆沙餡分成小份,，然后包進搟好的面團里,，揉搓成球形。

第五步：之后把做好的青團放到蒸鍋上大火蒸5分鐘就可以了,。 詳細>>

配方：糯米粉,、粘米粉、澄面,、咸蛋黃,、豬肉松、麥青汁,、色拉醬,、色拉油。

做法：

第一步：把蛋黃隔水蒸熟,，然后壓成泥狀,，然后倒入適量色拉醬和肉松,，混合均勻做成餡芯。

第二步：把糯米粉,、粘米粉和澄面混合均勻,，然后加入麥青汁、色拉油和適量溫水,，揉成面團,。

第三步：揉好的面團分成小塊，然后包入餡,，之后放入鍋中進行蒸制,。

第四步：出鍋后刷上一層色拉油增加光澤、防止變硬即可,。 詳細>>

配方：糯米粉,、粘米粉、艾草,、豆沙,、蜂蜜、堿粉,、鹽,。

做法：

第一步：鍋中倒入適量清水，然后加入一點點鹽煮開,。

第二步：將艾草的嫩尖摘下來,，放入煮開的鹽水里焯水。

第三步：鍋內(nèi)重新倒水,，之后放入一點點堿面,，然后再放入焯水好的艾草煮幾分鐘。

第四步：煮好的艾草和水一起倒入攪拌機中,，打成糊狀,。

第五步：將做好的艾草糊放入糯米粉碗中，然后加少許煮艾草的水,，揉成面團,。

第六步：面團分成小份，然后包入豆沙餡揉圓,，之后上蒸籠蒸10分鐘左右即可,。 詳細>>

配方：清明菜、湯圓粉,、鹽,、蒜苗、姜,、五花肉,、咸菜,、豆瓣醬。

做法：

第一步：用溫水把鹽化開,，之后把清明菜放入鹽水中浸泡15分鐘,。

第二步：泡好的清明菜倒入鍋中，加水焯一遍,。

第三步：煮好的清明菜用榨汁機打碎,，之后加入湯圓粉和水，揉成面團,。

第四步：蒜苗擇好洗凈,，切成0.5厘米的小碎段；姜洗凈切碎,；五花肉切成?。幌滩饲兴?。

第五步：鍋內(nèi)倒入適量食用油,，然后把姜、五花肉,、豆瓣醬,、咸菜和蒜苗放入鍋中炒香。

第六步：把炒好的餡料包入面團中,，最后放入蒸籠中蒸15分鐘左右即可,。 詳細>>

可以做青團子的草有鼠麴草（清明菜）、苜蓿,、漿麥草,、泥胡菜,、刺兒菜和艾草等,。在摘野草做青團的時候要注意仔細辨別，別摘到不能吃的或是有毒的草,。

用干艾草做青團時,，需要將干艾草焯水一遍，然后只取焯過的水來和面,。也可以用艾草粉代替干艾草,，直接和面粉加水和面做青團。

可以用艾草,、清明菜等榨汁做成,，也可以用艾草粉用開水泡開制成。

首先要把控青汁的濃度,，濃度越高的青汁做出來的青團也會更綠,。此外,，在蒸的時候可以用中火來蒸，縮短蒸的時間,，這樣也可以最大限度地保留青團的鮮綠色,。最后，在蒸好的青團上抹一點點色拉油,，能讓艾粄的顏色看起來更加綠油油,。

可以適量吃一些。

孕婦是可以適量吃一些艾草青團的,，這可以讓孕婦補充鈣質(zhì),，緩解孕婦骨質(zhì)疏松的問題。

難消化的食物,。

艾糍粑不能和馬蘭頭,、竹筍、肥肉等不易消化的食物一起食用,，因為青團本身就難以消化,，如果和其他難消化的食物一起吃，非常容易導致腹脹,、消化不良等不適,。

一天只吃一個、不要晚上吃,、不要冷著吃,、不要和肥肉混吃，在食用完青團后吃一些助消化的食物或是加強鍛煉,，也可以幫助消化,，防止脂肪堆積。 詳細>>

如果青團一次性食用不完,，可以將其放在保鮮袋或者保鮮盒中,，然后包裝好放在冰箱冷藏室中進行保存。如果需要保存較長的時間,，可以用保鮮袋單獨密封包裝后,，放入冰箱冷凍室進行保存。詳細>>

可以用蒸鍋加熱,，也可以用微波爐加熱,。蒸鍋加熱需要用中火蒸5-10分鐘，微波爐加熱的話,，2-3分鐘就可以了,。詳細>>

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