一,、 青團和清明果一樣嗎

清明果和青團實際上并不是同一種食物,，清明果是江西一帶比較常見的一種叫法，清明果多為餃子型的,，里面的餡多為五香干,、筍干等，是咸的,。清明果因為主要原料野艾在清明時節(jié)長勢最旺,，也最易采得，因此得名,。另一種說法是此果過去用于清明時節(jié)紀念和懷念逝者,。這種野艾有一種濃郁的味道，看起來像蔥,，吃起來也像蔥,。果皮有韌勁和嚼頭，而且不會吸收菜餡里的油,，一口咬下去時,，咸香滿口。他們用捏花邊與否來區(qū)分豆腐餡和蘿卜餡的清明果,。

而青團是流行于江浙滬等地區(qū)的一道傳統(tǒng)點心,，在清明與寒食節(jié)時制作,。用青艾、漿麥草或其他綠色蔬菜汁與糯米粉一起調(diào)和,，將豆沙,、芝麻等餡料包入，蒸熟即可食用,?？谖兑话闶翘鸬摹，F(xiàn)在店里做青團,，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁,，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成,。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用當作春游小吃,。

二,、青團和蒿子粑粑的區(qū)別

1、原料區(qū)別

青團與蒿子粑粑最大的區(qū)別就是原材料上的區(qū)別,，一般青團的制作原料主要是艾草,，除此之外，還有泥胡菜,、鼠曲草,、漿麥草等。而蒿子粑粑的制作原料是蒿草,，與艾草雖然氣味,、外形有些相似，但是是兩種不同的植物,。不過也有些地區(qū)會將蒿子粑粑稱為“青團”,。

2、外形區(qū)別

青團顏色油綠如玉,，外形呈圓球狀,；而蒿子粑粑的顏色一般比較深，多呈餅狀,。

3,、吃法區(qū)別

青團一般多是加入豆沙、蓮蓉等餡料蒸食,；而蒿子粑粑的吃法比較多,，可以只用糯米粉加白糖制作，也可以在其中加入臘肉,、雪菜等煎食,，不過也有些人也會將它蒸著吃,。