一,、辣白菜醬沒用完還可以做什么

辣白菜醬燜排骨

食材：排骨、洋蔥,、胡蘿卜,、土豆、大蒜,、辣白菜醬,。

1、土豆,，胡蘿卜切滾刀塊,，洋蔥切片備用。排骨洗凈，和土豆,，胡蘿卜,，洋蔥一起放入內膽,，放入辣白菜醬等所有調料,。

2、把調料和食材攪拌均勻,，腌制10-20分鐘,。加入一小杯水。排骨燉好后燜10分鐘即可,。

辣白菜醬烤肉

食材：五花肉100g,、辣白菜醬20g、料酒8ml,、生抽3ml,、糖5g、植物油5g,、姜粉2g,、胡椒粉2g、生菜葉30g,、蒜15g,、尖椒10g。

1,、將辣白菜醬,、料酒、生抽,、糖,、植物油、姜粉,、胡椒粉拌勻,。無需加鹽，因為辣白菜醬中有咸味,。把切好的五花肉片放入腌料中,，拌勻。腌制10分鐘左右即可,。

2,、趁腌肉的時候,，洗凈生菜葉，蒜切片,，尖椒切圈,。電餅鐺或者鐵板烤盤上刷油(配料外)后，將腌好的五花肉一片片展開鋪在上面,。

3,、一面煎熟之后，刷少許油,，翻面繼續(xù)小火煎烤,。烤到稍有焦痕,，肥肉中的油脂被烤出來的時候最香,，關火就行了。

辣白菜醬年糕

食材：年糕片200克,、玉米油15克,、洋蔥100克、彩椒100克,、韓式甜辣醬30克,、鹽2克、糖3克,、清水80克,。

1、年糕片提前用水浸泡一天,。彩椒,、洋蔥切塊。

2,、容器中加入玉米油。放入微波爐中,，高火1分鐘,。取出,，加入彩椒塊,、洋蔥塊，翻拌均勻,。放入微波爐中,，高火2分鐘。

3,、取出,，加入年糕,、甜辣醬、鹽,、糖,、清水，翻拌均勻,，放入微波爐中,，高火5分鐘即可。

辣白菜醬海鮮餅

食材：面粉150g,、雞蛋兩個,、墨魚5只,、洋蔥半個、胡蘿卜半根,、圓包菜兩片,、小蔥韭菜適量、辣白菜醬2大勺,。

1,、墨魚提前洗凈切碎，用料酒和姜腌制去腥,。所有材料切絲,，放進盆里，加入雞蛋,，墨魚,。攪拌均勻后加入一半面粉，適量水,，攪拌均勻后再加另一半面粉,。攪拌均勻后加入辣白菜醬。

2,、加水調整濃度完全攪拌均勻,。鍋內倒入少量油，舀一勺面糊上去用鏟子攤平,，保持中小火,。

辣白菜醬炸雞

食材：雞中翅、姜,、雞蛋,、小蘇打、黑胡椒,、鹽,、面粉,、土豆淀粉、洋蔥,、番茄醬,、辣白菜醬、蒜,、醬油,、玉米糖漿、芝麻,。

1,、將雞翅洗凈，用廚房紙擦拭干凈后,，在表面用叉子戳小洞,。加入鹽，黑胡椒,，姜末,，蒜蓉，料酒,，充分拌勻后冷藏俺制1小時或隔夜,。

2、腌制好的雞翅加入一個雞蛋,，拌勻雞翅裹上蛋液,。加入所有粉類，將雞翅充分抓勻,，使其全部裹上一層薄面粉,，多余的面粉倒掉。

3,、鍋中倒入適量油,，中火炸5分鐘左右，撈起雞翅控干油份,；再次入鍋以中火炸5分鐘,。

4、另取一平底鍋,，加入油,，小火加熱后倒入蒜蓉，洋蔥碎,，翻炒出香味,。加入番茄醬，辣白菜醬，醬油,，糖漿一起慢慢攪拌,。將辣醬攪拌至濃稠時倒入雞翅，均勻裹上醬料,，最后撒上一把香芝麻拌勻,。

辣白菜醬腌蘿卜

原料：水果蘿卜1/2根、胡蘿卜1根,、辣白菜醬3湯匙,、鹽2茶匙、白糖1茶匙,、老陳醋1湯匙,。

1、水果蘿卜,、胡蘿卜去皮,，切成小丁，放入鹽腌制15分鐘后控干水分,。

2、將辣白菜醬,、白糖,、山西老陳醋倒入蘿卜中攪拌均勻。

3,、將拌好的蘿卜放入密封玻璃罐中,，室溫腌制一天后放入冰箱冷藏保存即可。

辣白菜醬花卷

食材：面粉,、辣白菜醬,、酵母、小蔥適量,、食用油適量,。

1、酵母用溫水化開,，加入面粉中揉成團,，發(fā)酵至兩倍大。將發(fā)酵好的面團排氣揉勻,，搟成大薄片。

2,、小蔥切蔥花備用,，在搟好的面片上面刷一層油，放1勺辣白菜醬。用刷子刷勻,，然后撒上蔥花,，沿邊卷起，切成等分,，每兩份疊起,。

3、用筷子在中間壓一下,，然后用筷子輔助做成花卷生坯,，將做好的生坯放入刷了油的蒸籠，醒發(fā)20分鐘,，然后蒸20分鐘即可,。

二、沒用完的辣白菜醬怎么保存

1,、辣白菜醬可以在儲存在冰箱的冷藏室,，不要放在冷凍室，會影響辣白菜醬的口感和味道,。辣白菜醬一旦開口,，就需要放在冷藏室里面儲存，以防在常溫下影響質量,，變質,。

2、有些辣白菜醬是腌制而成的,，不能長時間處于常溫環(huán)境,，可以用泡菜壇子裝上，然后用水隔絕儲存,。

3,、暫時不吃的辣白菜醬，可以添加些食用油攪拌均勻,，放進冰箱里面,，這樣能夠有效延長辣白菜醬的保質期。

4,、平時如果只是取出少量辣白菜醬食用,，可以用干凈的筷子或者勺子，避免有口水,、水分的筷子,、勺子多次盛取，避免細菌跟著口水或者水分進入辣白菜醬,，引發(fā)變質,。

5,、放在陰涼的地方密封保存，短則保存2個月,，長則保存3個月以上,。